Malgraŭ la kuracaj propraĵoj de ĉiuj varioj de mielo, mielo de kukurbo konsideras unu el la plej utilaj, sed ankaŭ delikataj specoj de ĉi tiu natura delicateco. Kune kun la terura aromo kaj gusto, la kukurbo-mielo ankaŭ perfekte luktas kontraŭ malvarmoj kaj helpas purigi la korpon, precipe la hepato, produktas fortan diuretikan efikon.
Ĝuste elektita aŭ preta produkto povas esti distingita de geedzeco ne nur por malpeza kukurbo, sed ankaŭ por koloro: ĝi estas brila oranĝo, kiel la pulpo de matura kukurbo en tranĉaĵo, la konsisto estas tre likva, la produkto estas tute travidebla.
Trovi veran kukurban mielon al la vendo estas sufiĉe malfacila, fakte, ke la kukurbaj floroj ne havas altan mielan produktadon, kaj tial ĉiuj elspezoj elspezitaj por akiri la produkton apenaŭ pagas ĉe la eligo. Ni diros al vi kiel kuiri kukurban mielon per viaj propraj manoj. Por tio vi bezonas minimuman ingrediencon.
Recepto por Kukurbo Mielo
Ĉar la nomo "kukurbo-mielo" fakte kuŝas la recepto por kukurbokiro, kiu estas kreita surbaze de granulaj sukero kaj pecoj da kukurbo rekte. Ekzistas pluraj teknikoj por kuiri tian mielon kaj ni komencos kun la plej simpla kaj plej fortika.
Antaŭ ol vi povas fari kukurban mielon hejme, vi devas elekti tutan kukurbon, enjuŝu ĝin, sekigi ĝin, kaj poste fari malgrandan truon en la supro de la frukto kaj ĉerpi la semojn kaj fibrojn tra ĝi. Verŝu la rezultantan kavon kun sukero al la supro. Koncerne la elekton de sukero, la plej malmultekosta, sed malpli utila kaj bongusta, estos mielo farita de ordinara blanka sukero, se vi povas akiri brunan sukeron, tiam certe uzu ĝin. Lasu la frukton en malvarmeta loko dum 10 tagoj, dum ĉi tiu tempo granda kvanto de suko komencos elsendi el la kukurbo, kiu solvos la sukeron-krisojn kaj donos dikan kukurbukon ĉe la eliro.
Kukurbo mielo kun sukero devas esti stokita en pura kaj seka kruĉo, ĝi estos pli bone steriligi ĝin antaŭ uzo, kaj el la cetera kukurbo-pulpo vi povas fari kandelitajn fruktojn kaj uzi en aliaj receptoj por dolĉaĵoj.
Kiel fari kukurbon-miel - recepto
Ĉi tiu recepto estas efektivigita en vivo multe pli rapida ol la antaŭa, en malpli ol unu horo en via tablo estos kruĉa kukurbo. La sola malfacilaĵo estas, ke de granda kvanto da kukurboj, ne tiom da mielo estas produktita (ĉirkaŭ 200 g da mielo kun funto da pulpo), kaj tial ĉi tiu teknologio estas grava en la kukurbo, kiam necesas trakti la troon de la kultivaĵo.
Ingrediencoj:
- Kukurbo pulpo - 1 kg;
- Granula sukero - 185 g.
Preparado
Tranĉu la kukurbajn pulpojn restaĵojn de fibroj kaj pelas, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj enmetu kukon. Verŝu la kukurbon per sukero kaj metu ĝin al la punkto, kie la frukto lasos la sukon iri. Tuj poste, la ujo kun la estonta mielo surmetas la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj, iom post iom decantante la siropo kaj verŝi ĝin
Kiel stoki kukurban mielon?
Danke al la abundo de granulata sukero, kukurbo-mielo povas altiri grandan kvanton da mikroorganismoj, kiuj kaŭzas ĝian damaĝon, kaj tial la demando pri konservado de la finita produkto devas esti prenita serioze. Ideala stokado-opcio estos ajna steriligita kaj firme fermita vitra ujo. Lasu la mielon por stokado nur en malvarmeta loko, la kelo estas ideala, sed la kutima fridujo ankaŭ adaptos.