Pollock estas malmultekosta kaj atingebla fiŝo, el kiu vi povas kuiri varion de delikataj kaj interesaj pladoj. Ili perfekte ornamos vian tablon, kaŭzas admiron inter la gastoj, kaj ankaŭ plenigos la korpon kun valoraj vitaminoj, inkluzive de fosforo. Ni rigardu kelkajn simplajn receptojn por rostita ŝtono, kiun vi povas servi sur tablo kun preskaŭ ajna garniŝo.
Alasko fritita en akra kremo
Ingrediencoj:
- freŝa frostita polvo - 1 kg;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- karotoj -3 komputiloj.
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 3 pecoj;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Ni malŝprucas la fiŝon, ŝveligas ĝin bone, sekigas ĝin kaj tranĉas ĝin en malgrandajn pecojn. Samtempe ni purigas karotojn, frotas ĝin sur granda gratero, kaj rubis la bulbon per duonoj. Ni trinkas la farunon per kribrilo kun salo kaj pipro kaj disrompas ĉiun. Fritado sur forta fajro, verŝu verdan oleon kaj freŝan fiŝon ĝis ora ora ŝelo sur ambaŭ flankoj. Tiam ni movu la pecojn en la frizon de la ansero, kovru ĝin per legomoj kaj plenigi ĝin per miksaĵo de akra kremo kaj hejma majonezo . Post tio ni kovras la pladojn per kovrilo, metu ĝin sur la fornon, alportu ĝin al boil kaj mildigi dum 30 minutoj. Ni servas la finitan teleron kun boligitaj terpomoj aŭ rizo.
Fritita en la multivarko
Ingrediencoj:
- polloka - 700 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Miaj fiŝoj, ni procesas kaj tranĉas en meza pecoj. Tiam salo al gusto kaj disfalis en kuirita faruno. Post tio, ni metas pecojn en la bovlo de la multivarko, verŝu iom da vegetala oleo kaj kuiri dum 30-40 minutoj, selektante la "Baking" en la aparato. Post ĉirkaŭ 15-20 minutoj, ni preferas la pretaĵon de la fiŝo kaj turnas ĝin milde al la alia flanko.
Fritita per pokaloj
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- ovo - 0.5 komputiloj.
- pano;
- faruno.
Preparado
Por prepari ĉi tiun pladon, vi kaj mi bezonas pretajn balotajn filetojn. Do, tranĉu ĝin laŭlonge de la duono kaj batis iomete kun kuireja martelo. Plie, en la centro de unu peco ni metas ringon de cepoj, kovru per la dua peco kaj donu la fileton la formon de la ovala. Post tio ni fiŝas la fiŝon en faruno, trempu ĝin en batitan ovon kaj kroĉas ĝin ĝuste en pano. Nun ni enmetas fritujon sur la fornon, verŝas la verdan oleon, varmigas ĝin kaj frotas la pecojn de ŝvelaĵo ĝis preta sur ĉiuj flankoj. Tiam ni movu la pladon al plato, aspergu novajn herbojn, kaj servu ĝin sur la tablo kun ajna flanka plado por gusto. Tio estas ĉio, malpli ol 20 minutoj, kaj la sulkita rostita en panoĉambro jam estas preta!
Fritita en bato
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 300 g;
- ovo - 3 pecoj;
- vodko - 1 tbsp. kulero;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
La fileo, se frostita, estas malŝarĝita de antemano. Ĉi tiu fojo, rompiĝu en profunda bovlo da kokaj ovoj, verŝu iom da faruno kaj infuzi vegetalan oleon. Solimu, pipro la miksaĵon por gustumi kaj miksi bone. Poste aldonu kuleron da vodko kaj miksi denove. La fileoj de ŝtono estas lavitaj,
Sekvu, disvastigu la tranĉitajn filetojn en bovlo kun kuirita bateilo kaj miksu ilin ĝisfunde, por ke ĉiuj pecoj kovriĝu. En la pato, verŝu la verdan oleon, metu ĝin sur la fajron kaj varmigi ĝin. Nun disvastigu la fiŝajn fileojn kaj frapu ĝin de ĉiuj flankoj ĝis la formado de ora apetiga ŝelo. Ni servas fiŝojn kun ia bongusta garniŝo por via gusto.