Vi volis delikatajn panĉakojn, sed ne estis lakto nek kefiro en la fridujo. Ne malesperu, ĉar ni diros al vi kiel kuiri mirindajn pancakojn sur la akvo.
Fritas sur akvo kun feĉo kaj ovoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 520 g;
- akvo - 490 ml;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- Granula sukero - 85 g;
- premas fermenton - 25 g;
- Butero rafinita de legomo por pasto - 75 ml;
- salo - 5 g;
- Vegetala oleo por fritado - 150 ml.
Preparado
Premita feĉo estas solvita en varma akvo kaj lasu rezisti dum dudek minutoj. Poste, en profunda bovlo, disŝiru la tritikan farunon kaj iom post iom aldoni akvon al la feĉo, miksiĝu ĝis uniformo kaj determini en varma loko dum kvardek minutoj.
Nun aldonu iom skurĝitan per salo kaj sukero sablaj ovoj, vegetala oleo, miksi kun kulero ĝis unuformo kaj denove ni iru supren.
Post ĉirkaŭ kvardek minutoj, kiam la pasto leviĝas bone, sen senfortigi ĝin, ni komencas friti la fritojn. Por fari ĉi tion, varmigi la panon kun dika fundo per meza varmego, verŝi verdan oleon kaj trempi en akva tablo, enmetu iom da pasto en ĝin. Fritu panĉakojn ambaŭflanke antaŭ ol bruligi kaj ekpreni pladon.
Ni servas ruĝajn fritterojn kun dolĉa kremo, mielo aŭ marĉo .
Porkakoj sur akvo sen ovoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 710 g;
- akvo 630 ml;
- Granula sukero - 100 g;
- seka feĉo - 10 g;
- Vanilo - por gustumi;
- salo - 10 g;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Tritika faruno estas svingita en profundan ujon. Tiam iomete iom enverŝu kaj miksiĝu ĝis homogena, uzante biskviton, miksaĵon aŭ forkon. Nun aspergu seka feĉo, sukero, vanilo, salo kaj miksi bone. Ni determinas la pladojn kun la provo en varma loko dum ĉirkaŭ kvardek sesdek minutoj. Vi iomete povas varmigi la fornon.
Post kiam la tempo pasis, iru al la fritado. Sen amuzi la paston, ni kolektas ĝin iomete kun humidigita tablo-kulero kaj metas ĝin sur varmetan tritikon kun verda oleo. Fritu la fritojn per meza varmego ĝis bruna sur ambaŭ flankoj.
Al pretaj pancakoj ni servas agrablan kremon, mielon aŭ mason.
Porkakoj de karoto sen feĉo
Ingrediencoj:- karotoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- faruno de tritiko - 280 g;
- akvo 190 ml;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- granulita sukero - por gustumi;
- salo - gustumi;
- Vegetala oleo por fritado - 150 ml;
- pulvora sukero.
Preparado
Senŝeligitaj karotoj frotis sur la plej malgranda gratero kaj envolvita en profunda bovlo. Verŝu akvon, verŝu sukeron, salo al gusto, aldoni sodon, elŝaltiĝi kun citrono kaj miksi. Poste iomete iom elversxu la tritikon de tritika tritiko kaj, rompante la mason per biskvitilo aŭ miksaĵo, ni komencas la paston al la konsistado de dika akra kremo.
En skileto kun dika fundo verŝu iom da vegetaĵaj rafinitaj oleo kaj kulero apliki paston. Ni brunas la pancakojn de du flankoj, elprenu ĝin sur pladon kaj servu ĝin al la tablo, aspergita per sukero-pulvoro.
Fritas sur akvo kun pomoj
Ingrediencoj:
- pomoj - 2 pecoj;
- faruno de tritiko - 560 g;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- akvo 380 ml;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Granula sukero - 150 g;
- salo - 1 cucharadita sen glito;
- Vegetala oleo en pasto - 35 ml;
- Vegetala oleo por fritado - 150 ml.
Preparado
Pomarboj estas purigitaj de la feloj, forigitaj de la kerno kaj frotitaj sur granda gratero. Ni aldonas ovoj, sukero, salo, refluo kaj miksi bone. Nun verŝu en la akvon, verŝu la tinktan farunon kaj komencu la paston. Je la fino de la grupo, verŝu la rafinitan vegetalan oleon kaj miksi denove. Ni lasas la finitan paston dum sep ĝis dek minutoj.
Post kiam la tempo pasis, ni komencas friti la pancakes. En varma tritiko kun dika fundo verŝu iom da vegetala oleo, kaj kulero ni metas iom da pasto. Fremu panĉakojn ambaŭflanke, ekprenu teleron kaj servu per dolĉa kremo, ĉemizo aŭ moto.