En centra azia kuirejo, vi povas trovi multajn malsamajn receptojn kun ne-normaj ingrediencoj. Unu el ĉi tiuj delikataj teleroj konsideras esti malforta, kies recepto valoras mastrumi ĉiun gastistinon, ĉar ili povas bonguste kaj kontentigi nutri la tutan familion. Ĉi tio alportos zeston kaj varion al la ĉiutaga dieto.
Supo malforta
La manĝaĵo povas esti atribuita rekte al pluraj naciaj kuirejoj, inkluzive de uzbeka, ĉina kaj tajiko. La sola diferenco estas la ingrediencoj de la supo. Speciale populara inter kuirejoj estas la klasika malfortulo, kiu estas facile kuiri, kun kiu eĉ novulo kulinara specialisto traktos.
Ingrediencoj:
- pasta - 1 pakaĵo;
- karno - 500 g;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- karotoj - 3-4 pecoj;
- cepoj - 1-2 komputiloj.
- tomatoj;
- vegetala oleo.
Preparado
- Malgrandaj kuboj por tranĉi karotojn kaj terpomojn, bulbojn.
- Metu la viandon en la kaldronon.
- Ĉiuj miksas, iom da salo kaj pipro.
- Verŝu la terpomojn kaj mordu dum 5-7 minutoj.
- Metu la tranĉitajn karotojn kaj cepojn.
- Aldonu kelkajn kulerojn da tomato-bato.
- Daŭrigu mildigi dum 3-5 minutoj.
- Verŝu bolantan akvon, aldonu salo kaj pipro al gusto, alportu al hirvundon.
- Boil la pasto , kuŝi, verŝante supro kun supo gravy.
Noodles por Lagman
La plado estos delikata kaj kontentiga, eĉ se ĝi estas kuirita per ordinara spageto, sed precipe pika plado rezultos, se la kudraj kudriloj kuŝas mane. Tamen, ĉi tio estas laborema kaj skrupula procezo, kaj ne ĉiuj komencantoj povos kontrakti kun tia laboro. Sed nur kun ĝi venos la lagulo, kies recepto respondos al la plej bonaj tradicioj.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 1 kg;
- varma akvo - 400 ml;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- salo - 1.5 tbsp. l.;
- sodo - 0.5 p. l);
- vegetala oleo.
Preparado
- En granda bovlo, verŝu la akvon, verŝu en la salo, bati la ovojn kaj miksi per fajro ĝis la ŝaŭmo formas.
- Elversxu la farunon kaj genu la paston.
- Pezo envolvu en malseka mantuko kaj lasu sola dum 1 horo. Dum ĉi tiu tempo, ĝi devas esti kelkfoje frapita.
- En profunda telero, verŝu duonon de pokalo da akvo, aldonu 1 korpon. salo kaj sodo. Stiriĝu ĝis tute solvita kaj rubi la likvaĵon en la paston.
- Mangeto por enigi pakaĵon kaj tranĉi ĝin en pecojn. Post ĉi tiuj kolbasoj ruliĝas eĉ pli maldikaj kaj lasas sub malseka mantuko dum kelka tempo.
- Tranĉi la kudron.
- Demeti en bolanta akvo kaj kuiri dum 2-5 minutoj.
Lagman el porko
Unu el la plej popularaj variantoj de la plado estas la unu por kiu la porko estas uzata. Ĉiu kuiristo, kiu decidis lerni por la unua fojo kiel kuiri lagulon, povas rekomendi komenci per ĉi tiu opcio. Do vi povas facile kuiri lagulon - la recepto estas simpla kaj alirebla por ĉiuj. Samtempe, rafinita gusto ne cedos al restoraciaj manĝoj.
Ingrediencoj:
- kvinina - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- vermiĉeloj - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- tomatoj - 4 kuleroj;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj.
Preparado
- Porko metas en kaldronon, oleitan, aspergas malgrandan kvanton da salo kaj kuiri dum ĉirkaŭ duonhoro.
- Poste aldonu la pikitan cepon, karoton.
- Por dormi aromajn aromajxojn por kuŝi en kazan, verŝu ĉion kun bolanta akvo kaj lasi fajron dum 40 minutoj.
- Verŝu en la terpomoj kaj mildigi dum 10-15 minutoj.
- Boil la vermiĉeloj, metu la miksaĵon sur ĝi.
Ŝafido kun kadavro
Ne malpli populara manĝaĵo, kiu havas riĉan guston, estas la lagulo, la recepto, kiu signifas la uzon de ŝafido. Ĝi estas simila en multaj aspektoj al la antaŭa laganto, la recepto ankoraŭ estas iomete malsama en gusto. Ĉi tio helpos enkonduki diversecon en la dieto kaj plaĉi la familion kun novaj varioj de manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- pasta - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- tomatoj - 4 tbsp. l.;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj.
Preparado
- Tranĉu la ŝipon dum ĉirkaŭ duona horo.
- Kombini kun pikitaj legomoj.
- Aparte boli la vermiĉelojn, sur kiuj meti karnon kaj legomojn, verdulojn.
Bova ŝafisto
Bovaĵo estas unu el la plej oftaj produktoj uzataj por kuiri diversajn telerojn. Ĝi estas sukcese uzita kaj kiam la preparado de la lago estas efektivigita. Ĉi tio estas venkobla opcio, ĉar la necesa aro de produktoj ĉiam troviĝas en la lagman-fridujo, la recepton, kiun vi volas apliki.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- pasta - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- tomatoj - 4 tbsp. l.;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj.
Preparado
- Tranĉi pecojn da bovaĵo pri ĉirkaŭ du horoj.
- Aldoni pikitajn legomojn kaj kuiri ĝis malvarmigi.
- Brew vermiĉeloj kaj kombini kun aliaj ingrediencoj.
Lagman el kokido
Unu el la plej bonaj solvoj, kiel kuiri lagadon rapide kaj delikate, estos la uzo de kokido. Per gusto, la manĝaĵo ne cedos al aliaj variantoj de la lagulo, la recepto helpos nutri ĉiujn membrojn de la familio. Kiel en la klasika variado de la traktadoj la ingrediencoj estas ĉiuj haveblaj kaj la procezo ne tre diferencas al la tradicia.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- pasta - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 4 tbsp. l.;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj.
Preparado
- Tranĉu la filojn kaj mildu dum ĉirkaŭ duonhoro.
- Kombini kun legomoj kaj daŭrigu la procezon dum ĝis 15 minutoj.
- Kuiri pastaĵon kaj kombini kun aliaj ingrediencoj.
Rostita maldika
Aldone al aromata riĉa supo kun nudeloj, vi povas trovi la originalan lagetan recepton en la hejmo, kie unu el la procezoj uzas fritujon. De ĉi tiu nombro da eroj estos 2 partoj de mirinda manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- ŝafido aŭ bovaĵo - 500 g;
- bulboj - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Chili-pipro - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ovoj - 2 pecoj;
- ajlo - 8 dentikoj;
- tomatoj;
- vermiĉeloj 400 g;
- verduloj.
Preparado
- Antaŭe, boŭgu la vermiĉelojn en salta akvo.
- Tranĉi ŝafidon en malgrandajn pecojn.
- Mueli la legomojn.
- En pato kun flankaj flankoj kaj dika fundo, mergi ĉiujn produktojn. Fritu ilin ĝis duono kuirita.
- Aldonu la tomatoj kaj ajloj.
- Batu ovoj, fritu ambaŭflanke.
- Omelette en maldikaj strioj kombini kun pasto, movi kaj friti super malalta varmego.
- Miksi kun bonodora gravito.
Lagman en multivarko - recepto
La multivariado helpos prepari ajnan teleron, vi nur devas elekti la ĝustan funkcion. Por fari la lagulon hejme, vi bezonos la samajn erojn kiel kutime, sed vi ne kuiras en pano aŭ kazano, sed en moderna kuireja aparato.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- pasta - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- tomatoj - 4 tbsp. l.;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj.
Preparado
- Muelu la viandon kaj ŝarĝu ĝin en la kapablon de la multivarko, turnu la funkcion "Bakante".
- Cepoj, karotoj kaj paprikoj estas tranĉitaj en kubojn kaj aldoniĝas al komuna bovlo.
- Terpomoj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sendu al la multivarko kune kun tomatoo.
- Salo, miksi kaj verŝi la akvon al la maksimuma marko.
- Enŝaltu la Quenching-funkcion en la multivarko dum ĉirkaŭ 2 horoj.
- Dum ĝi preparas la saŭcon por boli vermiĉelojn kaj tranĉi la verdojn.
- Kiam la bonodora miksaĵo estas preta, metu la vermiĉelojn kaj verŝu ĝin supre per gravio.