Plado de nacia kartvela kuirejo - Chahokhbili, kies recepto havas multajn variojn, fakte, estas ordinara pretaĵo de viando kaj legomoj. Danke al elementa ekzekuto, li estis elektita de okupataj modernaj dommastrinoj - tempo malmultaj, kaj la rezulto superas ĉiujn atendojn.
Chahokhbili en kartvela
Se vi decidas kuiri por la unua fojo, vi devas esti la unua por plenumi. Por tio, vi devas aliĝi al la sekvaj bazaj reguloj:
- Por klasika plado uzas kokinon aŭ aliajn birdojn.
- La karno pretas elŝaltante en tomato-saŭco kun multaj cepoj, ajloj, spicoj kaj herboj.
- Karnu vin por kakhokhbili pre-fri en seka kaldrono aŭ sauté pan sen oleo.
- Kelkfoje la klasika recepto kompletigas kun terpomoj aŭ aliaj vegetaloj.
Chahokhbili el kokido en kartvela
La sekvaj rekomendoj helpos vin kompreni kiel prepari chakhokhbili el kokido. Prefere elektu broĉajn birdojn, kies karno donos la plej bonan rezulton kaj plaĉos kun bonegaj gustoj. En la manko de freŝaj tomatoj, ili povas esti anstataŭigitaj per tomato-pasto diluita en akvo, saŭco. 4 servoj estos pretaj en 45 minutoj.
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 1 kg;
- bulboj - 300 g;
- tomatoj - 400 g;
- dolo kaj koriandro - 1 fasko;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Adjika Kartvela kaj hops-suneli - 1 teaspoon ĉiu;
- Pipro-miksaĵo, salo.
Preparado
- La recepto por chahohby estas simpla. Kokido estas tranĉita en partojn kaj brunas en varma seka ujo.
- Sur la fritita grasa fritita cepo tranĉita, enĵetita kradritajn tomatojn, podsalivayut manĝaĵon, adzikajn gustojn, hops-suneli kaj turmentitaj sub la kovrilo ĝis la mildaĵo de la birdo.
- Aldoni pikajn verdulojn, ajlo kaj varmigi aliajn 5 minutojn.
Chahokhbili de anaso - recepto
Chahokhbili, kies recepto vi lernos pli for, estas farita el kadavro de anaso aŭ parto de ĝi. Ĉi tiu variado estas pli kalika kaj nutra pro la grasa enhavo de ĉi tiu tipo de viando, kiu estas parte levita per la plej granda parto de legomoj inkluditaj en la plado. Speciala gusto donos la bulgarajn dolĉajn paprikojn, kaj la akrecon de chilo. Vi povas nutri 6 homojn en 1.5 horoj.
Ingrediencoj:
- anaso - 2 kg;
- leeks - 1 peco;
- tomatoj - 1 kg;
- Bulgaraj paprikoj - 500 g;
- koriandro - 1 grupo;
- ajlo dentoj - 7 komputiloj.
- ucco-suneli, hops-suneli, pipro - 1 korpon ĉiu;
- salo
Preparado
- La anaso estas tranĉita en partojn kaj metas en precalentan kaldronon.
- Stiru la pecojn, moviĝante, aldonu ĉiujn tranĉitajn legomojn, kondimentojn.
- Aldonu la kapon de la anaso dum ĉirkaŭ unu horo ĝis la mildaĵo de viando.
- Aldonu verdojn kaj ajlo kaj varmigu iom pli.
Chahokhbili el porko - recepto
Chahokhbili, la recepto de kiu vi poste lernos, ne povas esti nomata klasika, ĉar porko estas uzata por sia dezajno. Taŭga kiel lumboj kaj ripoj, la karno, ĉe kiu finiĝos la procezo, ĵus fandiĝos en la buŝo. La teknologio estas iom malsama al antaŭaj variadoj, sed la rezulto estos ne malpli interesa. Por nutri la manĝaĵon de ses manĝantoj ĝi daŭros horon.
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- bulboj - 350 g;
- saŭco de tomato - 400 g;
- Basilio kaj sovaĝa - 0.5 Krajono;
- petroselo, verdo - 1 grupo;
- ajlo dentoj - 5 komputiloj.
- Butero - 40 g;
- Miksaĵo de pipro, lupolo-suneli - 1 cucharadita;
- Ĉilio, Salo.
Preparado
- Porko estas tranĉita en partojn, metita en kaserolo, kuŝita sub kovrilo dum 40 minutoj.
- Tiam evaporas la reston de la humideco, aldonu buteron, tranĉu legomojn, saŭcon, akvumiĝojn, kuirita dum 15 minutoj.
- Enmetu verdojn kaj ajlo, pripuskayut chahokhbili de porko dum 5 minutoj pli.
Chahokhbili el kadavro
Plue pri kiel prepari chakhokhbili de kadavro. Ĉi tiu plado ofte estas preta kun la aldono de terpomoj kaj estas mem-sufiĉa, ne postulanta kroman garnizon. La ĉefa afero estas elekti junan freŝan kaviston, por observi la proporciojn de la ingrediencoj kaj la teknologion de la recepta ekzekuto. En nur unu horo vi havos preta manĝo por 6 homoj sur la tablo.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 1 kg;
- cepoj, terpomoj, tomatoj - 600 g ĉiu;
- maldolĉa pipro - 1 povo;
- freŝaj verduloj - 50 g;
- ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
- Kartveliaj spicoj, salo, pipro.
Preparado
- Pecoj de kadavro, bruna, aldonu ĉiujn legomojn kaj kuirojn ĝis mola.
- Preni kaj sezono, ĵeti ajlo, varma pipro, verduloj kaj varma dum 5 minutoj.
Chahokhbili de bovaĵo en kartvela
Alia variado de la kartvela karno de karno estas kahokhbili de bovaĵo. La plado en tia agado rezultas agrabla, nutra, nutra, sed ne tiel alta kalorio kiel, ekzemple, en la kazo de uzado de anaso aŭ grasa porko. Karno povas esti kompletigita ĉe volo kun aliaj legomoj, farante ĝin eĉ pli utila kaj facila. 6 servoj estos pretaj en 1.5 horoj.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- bulboj - 500 g;
- tomatoj - 1 kg;
- Petroselo, Basilio kaj Koriandro - 1 Trabo;
- ajlo dentoj - 5 komputiloj.
- Butero - 40 g;
- zir, koriandro, pipro-miksaĵo - 1 korpon ĉiu;
- sukero, salo.
Preparado
- La recepto por chahohby de bovaĵo estas elementa. Karnaj tranĉaĵoj brunaj en oleo, aldonu cepo tranĉitaj kaj frititaj aliajn 10 minutojn.
- Enmetu kradritajn tomatojn, spicojn kaj kuŝas la manĝaĵon sub la kovrilo dum 1 horo.
- Ĵetu ajlo, verduloj kaj varmigu aliajn 5 minutojn.
Chahokhbili el kuniklo en kartvela
Chahokhbili el kuniklo, eble, estas unu el la plej dietaj kaj utilaj variaĵoj de la Kaŭkaza plado. Por akiri la plej bonan guston, la kadavro devas trempi dum kelkaj horoj en akvo kun la aldono de vinagro aŭ vino, kaj poste daŭrigi kun varma traktado. Por nutri delikatan vespermanĝon kun kartvela gusto 6 homoj bezonas pasi 1.5 horojn sen konsideri la tempon por trempi.
Ingrediencoj:
- kuniklo - 1 kg;
- bulboj - 500 g;
- tomato puree - 500 g;
- Bulgaraj paprikoj - 2 komputiloj.
- blanka aŭ ruĝa vino - 100 ml;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Kurata safrano, hops-suneli, Chili - 1-a 4 kulera kulero;
- Verdoj, Salo, Vegeta oleo.
Preparado
- Preparado de Chahokhbili en ĉi tiu kazo komencas kun la trempado de la kuniklo. Partoj estas verŝitaj per acidigita akvo kaj lasas nokte.
- Pecoj estas sekigitaj, disvastiĝis en saŭtuko kun butero kaj fritis dum 10 minutoj.
- Ili metas tranĉitajn legomojn, masatojn, verŝas vinon, ĵetas spicojn kaj kovras la kovrilon en kvin minutoj.
- Kuŝu la viandon ĝis la karno estas mola.
- Eniru la ajlo, verduloj, puŝu dum aliaj 5 minutoj.
Chahokhbili en la multivarko
Se ne estas freŝaj tomatoj aŭ saŭco, vi povas fari ĉakon de kokido kun tomato-bato, kaj se ekzistas multivara aparato por realigi la ideon per sia helpo. La plado estas nekredeble bonodora, riĉa kaj buŝa. Aro de spicoj povas varii laŭ viaj preferoj kaj uzi pliajn vegetajn ingrediencojn. 6 partoj estos pretaj en 1.5 horoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- bulboj - 400 g;
- Pasto de tomato - 200 g;
- akvo - 1 vitro;
- ruĝa seka vino - 100 ml;
- Basilio, sovaĝa - por gustumi;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- ruĝa pipro, safrano, hops-suneli, salo.
Preparado
- Kokaj pintoj sur la "Zharke" estas brunaj, cepoj estas aldonitaj kaj iomete frititaj.
- Enmetu bati, akvon, vinon, aromajxojn kaj translokigi la aparaton al "Peki".
- Je la fino de la ciklo, verduloj kaj ajloj estas ĵetitaj kaj forlasitaj dum 10 minutoj.