Rassolnik estas konata plado de rusa kuirarto. Inter ĝiaj konsistantaj produktoj, devigaj salokukumoj ĉeestas. Ofte estas uzata miksaĵo de kukumo, kiu donas al la manĝaĵo specialan afliktojn kaj piksecon. Interesaj receptoj rassolnika atendantaj sube.
Kiel kuiri rassolnik?
Kiel konvene kuiri rassolnik ne ĉiuj scias. La ĉefaj punktoj kaj reguloj pri kuirado de ĉi tiu apetiga, tre kontentiga kaj atingebla unua plado nun ekscios. Ĉi tiu plado estas simpla, ne ekzistas specialaj produktoj por ĝi, ĉio estas ĉiam ĉe la mano, kaj la hejmaj estos plenaj kaj kontentaj.
- La bazo de ĉi tiu supo estas la buljono. Por tio faru bovaĵon, sed vi povas uzi birdon, plejparte kokidon.
- Unu el la komponantoj de la unua plado estas krupo. Perlo hordeo estas pli ofte uzita, sed ĉi tiu supo estas kelkfoje kuirita kun rizo. Tritoj estas metitaj en preta buljono, kaj post ĝi aliaj aldonitaj produktoj.
- Pli bonaj kukumoj por uzi saltajn, tio estas, tiuj, kiuj estas fermentitaj sen aldoni vinagron.
Rassolnik - recepto por klasika
Estas multaj ebloj por kuiri ĉi tiun unuan teleron. Malsupre vi lernos kiel veldi klasikan klasikan per perla hordeo. Havebla, belega, plaĉa - mallonga priskribo de la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- renoj - 800 g;
- vualo - 1 kg;
- terpomo - 300 g;
- cepo-ŝipeto - 200 g;
- kukumo de kukumo - 200 g;
- Perlo hordeo - 130 g;
- salino de kukumo - 400 ml;
- lardo - 40 g;
- Radikala radiko - 1 peco;
- sukero - 25 g;
- salo
Preparado
- Perproduktoj tranĉis laŭlonge kaj horo por 3-4 trempi ilin.
- La viando estas lava kaj boligita. Kiam la viando estas preta, ĉerpi ĝin kaj tranĉi ĝin en pecojn.
- Aparta kuirita dum duonhoro, rinsiĝis.
- Moto estas sendita al la buljono, post 10 minutoj da terpomoj.
- En pato, fandi la grason, friti la pikitajn legomojn, pikitajn en kuboj, 5 minutojn, priskrukti sian sukeron.
- Sendu la rostita en kaserolo, metu la viandon kaj renojn, tranĉu en tranĉaĵoj. Verŝu en la saliko kaj metu la aromajxojn. Trafis iom sub la kovrilo.
Rassolnik kun perlo hordeo - recepto
La unua plado - rassolnik ĉiu gastiganto preparas en propra maniero. Estas iuj bazaj komponantoj, kiuj estas konsideritaj klasikaj por ĉi tiu rusa manĝaĵo, konata antaŭ longe. Rassolnik Leningrado, kies recepto prezentas pli sube, implicas la devigan uzon de bovaĵo kaj perlo hordeo. De simpla aro de produktoj venas riĉa plado.
Ingrediencoj:
- vualo - 300 g;
- karoto - 100 g;
- trinkakvo - 2.5 litroj;
- Perlo hordeo - 180 g;
- Kamenita kukumo de meza grandeco - 4 PC.
- Brinejo - 500 ml;
- terpomoj - 500 g;
- leeko - 300 g;
- karotoj - 200 g
Preparado
- Karbura karno bolas dum 2 horoj.
- La ŝnuroj estas lavitaj kaj kruĉitaj dum 2 horoj, versxitaj per bolanta akvo 1: 3 kaj vaporis dum duonhoro.
- Rompis la enlatajn legomojn, kuŝis ilin en oleo.
- Leeksoj estas tranĉitaj en duonaj ringoj, pasas kaj metas en pato.
- Aparte friti la disbatitajn karotojn.
- Tritaj terpomoj kun tranĉaĵoj.
- Trotoj estas senditaj al buljono kaj kuiritaj dum kvara horo.
- Ili kuŝas terpomojn, legomojn, entuziasmojn.
- Al la fino, la saliko estas verŝita.
- Kiam vi servas en plato, metu velan kaj dolĉan kremo.
Rassolnik kun perlo hordeo kaj kokido
Ĉiu terureco rajtas fari siajn proprajn adaptojn al la preparado de la piklo. Ofte ĝi estas kuirita sur bovaĵo aŭ boligitaj burĝonoj aldonitaj . Tamen, ne ekzistas reguloj sen esceptoj. Ĉi tiu unua manĝaĵo kun kokido ankaŭ preferas. Sekve, birdaj amantoj povas sekure inkluzivi kokidon en la telero.
Ingrediencoj:
- kokido - 700 g;
- karotoj - 150 g;
- cepo-ŝipeto - 140 g;
- perlo hordeo - 100 g;
- akvo - 2 litroj;
- Kukumoj de kukumo - 200 g;
- oleo - 30 ml;
- miksaĵo;
- salo
Preparado
- Kokido estas tranĉita en pecoj kaj boligita en 2 litroj da akvo.
- Aparte boli la perla hordeo.
- Legomoj verŝajne, frititaj.
- Kuirita kokido estas forigita de la kano. Kaj tie ili metas hordeon, fritas, iom boŝas.
- Al la fino, la saliko estas verŝita. Lia kvanto estas ĝustigita al gusto.
Rassolnik kun rizo
En la klasika versio, ĉi tiu varma manĝo estas kuirita per perlo hordeo, sed multaj ŝatas ĉi tiun supo kun rizo. Ĝi kaj kuiri ne longe, kaj la gusto de la plado ne plimalboniĝas. Kiel prepari rassolnik kun rizo, nun eksciu.
Ingrediencoj:
- purigita trinkakvo - 1.5 litroj;
- rizo - 50 g;
- terpomoj - 150 g;
- karoto - 120 g;
- cepo - 100 g;
- Pikitaj kukumoj - 400 g;
- verduloj;
- celerio (radiko) - 1 pc.
Preparado
- Terpomoj tranĉitaj kun malgrandaj blokoj, kaj la resto de la legomoj - kuboj. Kuŝu la legomojn en saŭta panelo ĝis preskaŭ preta.
- Rizo estas lava kaj kuirita preskaŭ ĝis kuirita.
- Akvo estas alvokita, verŝita de terpomoj, rizo, legomoj kaj bolas la pikilon sen hordeo ĝis ĉiuj ingrediencoj pretas.
Rassolnik en multivarko - recepto
La multivariado faciligas la kuiradon de ia manĝaĵo. Supoj en ĝi estas speciale bongusta pro la fakto ke konstanta malalta temperaturo estas subtenata, kaj la produktoj bone bone estas ŝmiritaj sen forta bolado. Rassolnik kun rizo en la multivarko - simpla plaĉa plado, kaj la ĝenaĵo kun sia kuirado ĉe minimumo.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- terpomoj - 500 g;
- cepoj - 150 g;
- Pikitaj kukumoj - 300 g;
- karotoj - 200 g;
- oleo - 40 ml;
- rizo - 120 g.
Preparado
- La aparato estas metita sur "Baking", la tempo estas 40 minutoj.
- Verŝu la oleo en la bovlon, loku fajne pikitan cepon, pikitan pulpon, kradu la karotojn, miksi kaj kuiri ĝis la signalo.
- Aldoni pikitajn terpomojn kaj rizon. Verŝu en varma akvo kaj kovri per kovrilo.
- En la "Senpaga" reĝimo, lasu 25 minutojn.
- Al la fino meti kradritajn kruĉojn, golfeton kaj podsalivayut.
Rassolnik sen viando
Rassolnik hejme ofte kuirita sur vianda buljono, foje kuirita kun renoj. Ne malpli sabrosa kaj kontentiga estas ĉi tiu varma plado kaj en maldika versio sen aldonado de viando.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 200 g;
- Kukitaj kukumoj - 300 g;
- leeks - 1 peco;
- Rizo-cerealo - 3 tbsp. kuleroj;
- petroselo kaj verdo;
- buljono de legomo - 2 litroj.
Preparado
- La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en pecoj, kune kun rizo sendita al la buljono.
- Sur malalta varma kuiristo ĝis molaj terpomoj.
- La blanka parto de la pikiloj estas ŝranĉita kaj fritita. Aldonu la pikitajn pikilojn, fritu ĉiujn kune.
- La rostita estas verŝita en buljonon, kondukitan al boil, rassolit rassolnik kun rizo kaj kukumaj kukumoj dum kvarono de horo kaj ĵeti morton per petroselo.
Rassolnik kun renoj
Delicxa rassolnik ofte kuirita kun renoj. Tamen multaj ne ŝatas ĉi tiun subprodukton. Por fari la pladon bongusta, ĝi devas esti soldata korekte. Rassolnik, kies recepto atendas vin sube, plaĉos eĉ la plej elegantajn gourmets.
Ingrediencoj:
- burĝonoj - 500 g;
- rizo - 100 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- Pikitaj kukumoj - 2 pecoj;
- karotoj - 100 g;
- cepo - 100 g.
Preparado
- La kromproduktoj estas trempitaj dum kelkaj horoj.
- Poste metu ilin en kuiran bovlon, verŝu malvarman akvon, kuiri ĝis preta, kaj tranĉi sin en pecojn.
- En la boligita likvaĵo metu la tranĉitajn terpomojn, rizon.
- Fry pikitaj cepoj, karotoj.
- Ili metas disbatitajn kuklojn kaj fritas en la pladoj.
- En ĉiu plado, kiam oni nutras nutraĵojn, disbatitaj.
Rassolnik kun fungoj
Kiel soldati rassolnik, multaj scias. Tamen, ne ĉiuj scias, ke ĉi tiu plado ankaŭ povas esti preta kun fungoj. Ĉi tiu produkto aldonos nutran valoron, unikan guston, specialan guston. Estas bone por tio uzi arbarajn fungojn. Nu, se ili estas freŝaj, sed vi povas sekure preni kaj frostigi.
Ingrediencoj:
- fungoj - 300 g;
- perlo hordeo - 100 g;
- akvo - 2 litroj;
- karotoj - 120 g;
- Teters de terpomo - 300 g;
- Brinejo - 500 ml;
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
- pikita dolo;
- salo
Preparado
- La lavita kupro estas verŝita per akvo kaj malvarmiĝis.
- Poste metu ĝin en bovlo, verŝu akvon, kuiri ĝis mola.
- Ili poste ĵetas terpomojn, fungojn, bolas dum duona horo.
- Finite tranĉita cepo, kukumo, karotoj muelos sur kresto.
- Pretaj legomoj estas frititaj en oleo kaj disvastiĝas en supo.
- Kuŝu ĉiujn kune dum 3 minutoj, verŝu en pikarbuston, alportu herbon, metu la verdon kaj forĵeti ĝin.
Rassolnik kun faboj kaj pikitaj kukumoj - recepto
Rassolnik preparas per viando, renoj, fungoj. Kiel fari bongustan rassolnik kun faboj nun eksciis. Faboj - tre kontentiga produkto, kiu laŭ la kvanto de vegetala proteino ne estas pli malalta ol viando. Danke al tio, la preta plado estas nekredeble delikata, tre kontentiga. Nur kion vi bezonas en malvarma vintra tago, por ne nur kontentigi malsaton, sed ankaŭ por varmigi.
Ingrediencoj:
- ruĝaj faboj - 1 vitro;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- karoto - 100 g;
- akvo - 1.5 litroj;
- grandaj terpomoj - 4 komputiloj.
- curry - 1 cucharadita;
- pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
- Faboj estas lavitaj, trempitaj dum 8 horoj.
- Poste metu en kaserolo, verŝu likvaĵon, kuiri dum 50 minutoj.
- Kukaĵo de tranĉaĵo ekbruliĝas, fritu ĝin en oleo, metu panon kun faboj.
- Terpomoj estas tranĉitaj en kubojn, senditajn al aliaj produktoj.
- Disbatu la kranĉojn, enmetu ujon, kiam ĉiuj komponantoj jam estas pretaj. Espolvu per spicoj, salo, movu, kuiri dum 10 minutoj, malŝalti.