Raketo kun viando estas simpla plado, kiu plaĉos al vi ne nur kun riĉa aromo, sed ankaŭ kun terura gusto. Krome, ĝi enhavas multajn mineralojn kaj vitaminojn necesajn por la korpo. Ni eksciu kiel kuiri kuiritaĵon kun viando.
Kuiri kun viando en kaldronoj
Ingrediencoj:
- porko - 250 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- freŝaj verdoj;
- Vegetala oleo por rostado.
Por saŭco:
- butero - 25 g;
- Faruno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 2.5 tbsp. kuleroj;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- bova karno - 200 ml.
Preparado
Por prepari karnon da legomoj kun viando, ni purigas la terpomojn, tranĉu ilin kaj frotu ilin ĝis ora bruna. Tiam kuŝu ĝin unue tavolon sur kaldronoj kaj iom da podsalo kaj pipro. Ni pretigas la viandon, tranĉas en pecoj kaj fritas ĝis ĝi estas bruna per vegeta oleo. Ni forigas la bulbon el la ŝultroj, ruliĝas per duonoj kaj aldonas al la viando, daŭrigante friti super meza varmego, por aliaj 3-5 minutoj.
Ĉi-foje ni demetas la semojn de la bulgara pipro kaj tranĉas ĝin en maldikaj strioj, elmetante al la karno. Tiam ni kuŝas viandon kaj legomojn super potoj super papoj, aldonas salon kaj turnas sin al saŭco. Faru la friton ĝis senkolora ombro sur seka frizujo, aldonu kreman buteron, metu acidan kremo kaj tomato-paston. Tre miksi la mason, sezonon kun spicoj por gustumi kaj malrapide, sen interrompi movadon, verŝi en varma viando . Aldonu ankoraŭ 5 minutojn kaj forigu el la fajro ĉe la momento, kiam la saŭco komencas dikiĝi.
Nun plenigu la enhavon de la kaldronoj, kovru ilin per klakoj kaj sendu ilin al malvarma forno. Post tio, ni malpezigas ĝin, varmigas ĝin ĝis 180 gradoj kaj kuiras terpomoton kun viando dum ĉirkaŭ 40-50 minutoj. Kiam vi servas sur la tablo, plenigu la pladon per dolĉa kremo kaj aspergu per freŝaj herboj.
Kuiri kun viando kaj legomoj
Ingrediencoj:
- freŝa pulpo da bovaĵo - 1 kg;
- terpomoj - 800 g;
- koraj faboj - 500 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- freŝa fenomeno;
- vegetala oleo;
- tomato - 3 komputiloj.
- spicoj.
Preparado
Do, senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en mezajn pecojn. En la botelo verŝu la oleo, metu ĝin sur la fajron, disvastigi la terpomojn kaj friti ĝin ĉirkaŭ ĉiuj minutoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj, senĉese miksante la spatulon. Tiam iomete podsalivu kaj enmetu liberan bovlon. Ni purigas la bulbon, ronditan per duonoj. Karotoj estas senŝeligitaj, lavitaj, tranĉitaj unue, kaj poste tra la pajlo.
Kun la tomato, senŝeligi la haŭton, malsuprenirante ilin por 15-20 sekundoj en pano kun bolanta akvo. Post tio, movu la tomaton en la bovlon de la likvigilo kaj disbati ĝin al likva homogena stato ĉe meza rapido. Nu, kiam ĉio estas preta, ni metas fritujon sur la fornon, verŝas oleon, ĵetas la radion kaj transpasas ĝin al mildaĵo. Tiam aldonu la pecojn de karotoj kaj friti dum 5 minutoj, moviĝante. Tuj poste, verŝu la rostitan kun freŝa tomato pura kaj mildigi ĉion dum 15-20 minutoj.
Je la fino de ĉi tiu tempo ni ĵetas la pikitajn verdulojn de dolo kaj aldonas salo. Beoj-podoj estas plene lavitaj, metitaj sur tranĉa tabulo, tranĉis la vostojn kaj tranĉis sin en la samajn pecojn. Ni pretigas la bovaĵon, tranĉis la viandon de la viando kaj dishakas la mezajn kubojn. La karno estas iomete salita, sezonas per pipro kaj fritas en aparta kukaĵo por 25 minutoj, por ne superrompi ĝin.
Tiam ni movas ĝin al la kazanoko, aldonu la podajn fabojn, ni disvastigas la terpomojn de supre kaj plenigas ĝin per legomoj. Aldoni spicojn por gustumi, papriko, kovri per kovrilo kaj kuiri dum minutoj ĝis preta. Tuj poste, movu la kuiraĵon kun terpomoj kaj viando en plado kaj servu.