Se via familio havas ŝatantojn, ne nur kiel sendependa produkto, sed ankaŭ kiel suplementoj por bakado, tiam la recepto por bonstatoj kun tutaj pecoj certe trovos lokon en via notlibro. Peraĵaj tranĉaĵoj povas esti preparitaj laŭ la plej diversaj receptoj kaj kelkaj el ili ni intencas dividi kun vi plu.
Peraĵaj tranĉaĵoj kun persikoj - recepto
Piroj estas perfekte kombinitaj kun multaj aliaj fruktoj, inkluzive de persikoj. La ĝentila persika pulpo ne decayos dum kuirado, se vi korekte kalkulas la kuiradan tempon, kaj la piroj mem restos iomete densaj. Krome, ni planas kompletigi ĉi tiun sukcesan kombinaĵon de spicoj kaj ronoj.
Ingrediencoj:
- piroj - 440 g;
- persikoj - 670 g;
- Granula sukero - 570 g;
- ron - 35 ml;
- tera cinamo - 1 tbsp. kulero;
- pinĉaĵo de tera kumino.
Preparado
Se vi deziras akiri mokitaĵon kun dika siropo, tiam al la listo de ingrediencoj oni aldonu kuleron de seka pektino, alie pektino en piralo sufiĉas.
Antaŭ kuirado de pistujaj tranĉaĵoj, tranĉu piroj kaj persikojn en tranĉaĵoj de egala grandeco, enmetu enamelan ujon kaj verŝu sukeron. Metu ujon kun estonteco ĉe la fajra kuiristo ĝis fruktoj ne estas permesitaj al suko kaj ne solvos ĉiujn kristalojn. Verŝu en la ronon kaj aldonu la teron spicojn. Kiam la miksaĵo bolas, reduktas varmegon kaj kuiras peraĵajn tranĉaĵoj en siropo por 15-20 minutoj. Plenigu la maketon per puraj kruĉoj kaj metu ilin en poton da bolanta akvo dum 10 minutoj. Forigi la steriligitajn kruĉojn kun trenĉoj kaj ruligu ilin per pikiloj.
Peraĵaj tranĉaĵoj kun citrono - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- piroj - 2.2 kg;
- akvo - 1,7 l;
- Granula sukero - 475 g;
- citronoj - 2 komputiloj.
Preparado
Ridu la piroj de la kerno kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Kuiri malpezan siropo miksante kelkajn glasojn da sukero kun simila akvo. Tuj kiam la siropo atingas la herbon kaj la kristaloj tute solvas, reduktas varmegon, aldonas pirojn, citronajn tranĉojn kaj la cetera sukero kun akvo. Kuiri ĉion, movante, ĝis la peraj pecoj fariĝos travideblaj. Ruliĝi en senfruktajn krucojn kaj stoku en malvarmeto.
Kiel kuiri travideblajn pirajn tranĉojn?
Ingrediencoj:
- piro - 1.1 kg;
- sukero granulada - 720 g;
- Teo - 165 ml.
Preparado
Verŝu la piro-tranĉaĵoj kun sukero kaj lasu super meza varmo dum 7-10 minutoj. Post iom da tempo, verŝu la teon kaj kuiri por aliaj 3-5 minutoj.