Kion ni kutimis voki kokon-ruliĝon en botelo, fakte, estas la kutima jellita - salizo - kiun ni simple formas kun la helpo de improvizitaj rimedoj. Servi kaj manĝi tian pladon estas pli konvena ol ordinara ĝemado, ĉar ruloj povas esti tranĉitaj en dikaj rondoj, kiel kolbaso. Inter aliaj aferoj, ĉi tiu aperitivo aspektas pli alloga dum la prezento kaj kaŭzas la ĝeneralan intereson de la gastoj.
Kuleta rulo kun gelateno en mola botelo
Fakte, vi povas facile ŝanĝi la recepton al via gusto, anstataŭigante kokidon kun iu ajn viando aŭ eĉ kromproduktoj. Kontraste kun la tradicia malvarmeto, kiu devas esti bolita dum horoj, tia simpla listo estas preparita en ĉirkaŭ 3 horoj, konsiderante solidigon, kaj postulas minimuman penadon de vi.
Ingrediencoj:
- kokido de meza grandeco;
- gelateno (pulvoro) - 25 g;
- la folio de laŭro;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
Preparado
Se vi uzas tutan kokidan kadavron, kaj ne nur viandon el la brustoj, tiam dividu ĝin, tenante la haŭton kaj metu ĝin sur bone hejtitan kradon. Sed vi ne bezonas aldoni oleon. Atendu frititajn pecojn ĝis oraj brunaj, ankaŭ ne bezonas, ĉar tuj, bone temu la pecojn, metu foloron laŭ ili, disbati tranĉilojn kaj verŝi per akvo por ke ili kovru. Kovrigu la pladojn per kokido kaj lasu ĉion por mildigi super meza varmo dum duonhoro.
Dume, vi povas verŝi gelatinon kun malvarma akvo, sekvante la instrukciojn, kaj lasi la granulojn por kreski.
Post duona horo, la kokido estas malvarmigita, tiam la pulpo estas disigita kaj rompita en pli malgrandajn pecojn. Pecoj de birdoj estas metitaj en botelon.
Gelatino ŝvelita devas esti diluita en varma buljono kaj verŝi miksaĵon da kokido en botelo. Certiĝu, ke ĉiuj pecoj estas kovritaj de gelaero, alie ĝi povas influi la aspekton de la plado. Lasu la botelon en la malvarmo por frostigi la enhavojn, tiam milde tranĉi la plastan ŝelon kaj forigi la medalon.
Reciproka kokino-rulo en botelo
Se vi volas fari dietajn telerojn, tiam donu preferon al blanka kadavraĵo. En ĉi tiu recepto, la aldono de kokido estos pecoj da legomoj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1.2 kg;
- gelateno - 25 g;
- buljono de vegetaloj - 620 ml;
- dolĉa pipro - 90 g;
- cepo - 75 g;
- plenmano da miksaĵo de verduloj.
Preparado
Dividu la kokajn fileojn en pecojn kaj alportu ĝin al la preta en iu dezirata maniero: vi povas elŝalti la birdon aŭ kuŝi ĝin kaj poste malmunti ĝin en pecojn. Lin ĉefa - ne forgesu pri la kondimentoj.
Dum la fileo estas kuirita, tranĉu la legomojn kaj savu ilin per guto da butero ĝis duono kuirita. Miksi la legomojn kun kokido kaj verduloj.
Gelatino diluas en varma buljono ĝis la granuloj malaperas tute. Tuj poste miksi la legomojn per kokaj pecoj kaj verŝu la miksaĵon de gelateno en la botelon. Lasu ĉion al la punkto de solidigo. Antaŭ servado, kokido-rulo en botelo hejme malrapide tranĉas plastran teganon.
Kiel kuiri kokon ruliĝi en botelo?
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- gelateno - 25 g;
- nigraj piprofornoj - 3 pecoj;
- la folio de laŭro;
- cepo - 140 g;
- pinĉaĵo de sekaj ajloj.
Preparado
Verŝu la lavitan kokan kadavron per akvo, por ke ĝi estu kovrita kaj bovu ĝin al la plena pretaĵo, aldonante spicojn, laŭro kaj pizopiŝon, kaj ankaŭ metante tutan cepon. Post malvarmigi la birdon, apartigu la karnon el siaj ostoj kaj malmuntu ĝin en pecojn. Mothujo kaj streĉa gelatino en ĝi. Verŝu kokajn pecojn kun gelita buljono en botelon, kaj poste foriru ĝis tute malmola. Forigu la liston, milde tranĉante la botelon.