Doni ĝustan respondon al la demando, pri kiu flanka plado taŭgas por fiŝo, estas preskaŭ neebla, kaj la kialo estas simpla: por ĉiu individua recepto kaj tipo de fiŝo, ĝia garniŝo venas kun certa gamo de teksturoj kaj gustoj. En ĉi tiu materialo, ni intencas malmunti plurajn universalajn receptojn, kiuj faros idean kompanion por iu ajn fiŝo sur via tablo.
Garni al fritita fiŝo - recepto
Pro tio ke fritita fiŝo havas gravan, grasa kaj kruda teksturo, ĝi estas pli bone elekti tian ornamon por ĝi kiel homogenea ebla, ekzemple, mashedpatoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 640 g;
- radiko de celerio - 210 g;
- ajlo kapo;
- timaj branĉoj - 4 komputiloj.
- Oleo de olivo - 45 ml.
Preparado
Pelas sur la terpomaj tuberoj kun forko kaj salo ilin per salo. Metu la terpomojn en la fornon je 190 gradoj dum duonhoro. Post iom da tempo aldonu al la tuberojn koverton de folio kun celerbuboj, timaj folioj kaj ajloj. Duona horo en la forno kaj vi povas senŝeligi la terpomojn kaj mashigi ĝin kun ajloj kaj celerio, sen forgesi aldoni olivan oleon.
Kion kuiri sur la flanka plado por bakita fiŝo?
Ingrediencoj:
- kukoso - 240 g;
- grunda kameno - 1 cucharadita;
- paprika - 1 cucharadita;
- ruĝa cepo - 55 g;
- Plenmano da freŝa mento kaj koriandro;
- tomatoj - 170 g;
- Suko de citrono - 35 ml.
Preparado
Miksu kukoson kun kumino kaj paprika, kaj poste verŝu per akvo por kovri. Lasu la kupon dum 10 minutoj, kaj post iom da tempo, miksi ĝin per tomato-kuboj, maldika cepo-ringoj kaj verduloj. Aspergi per citrusaj sukoj kaj butero antaŭ servado.
La plej bona legomo por fiŝo
Vere universala garnizo estas iuj sezonaj legomoj. Ni enfokusigos tiujn, kiuj kantos meze de somero, sed vi povas adapti la recepton laŭ la tempo de la jaro kaj kio okazas. Vegetaloj frostitaj ankaŭ estas permesitaj.
Ingrediencoj:
- kremaj tomatoj - 6 pecoj;
- ruĝa cepo - 130 g;
- dolĉa pipro - 420 g;
- ajlo - 6 dentoj;
- kaproj - 1 tbsp. kulero;
- paprika - 1 cucharadita;
- suko 1/2 citrono.
Preparado
Dividu la tomatojn en kvaraj kune kun la paprikoj kaj cepoj. Forigi la ajlojn en la ŝelo. Aspergi la legomojn kun oleo, sezono kun salo kaj bakso dum 45 minutoj ĉe 220. Forigi la nigran kavon de la piproj kaj disigi la pulpon en striojn, elpremi la enhavon de la ajloj. Sendu ĉiujn legomojn en bovlo kune kun la suko. Aspergi per cítra suko.