Cerda karno ne povas esti nomata kaprica, postulanta plian pretigon aŭ longan kuiradan tempon. Ne malfacile, kontentiga kaj bongusta, kiel en simpla ĉiutaga plado, aŭ en unika por gaja tablo. Estas malsamaj ebloj por kuirado de porko, kaj legomoj ĉiam donas la karnan juĝecon, tenerecon kaj unikan guston.
Porko en la forno kun fromaĝo kaj tomatoj estas tre simpla por kuiri, sen krompago, pladon, kiu ornamos la tablon kun familiara festeno.
Estas malsamaj manieroj por kuiri ĉi tiun pladon. Vi povas baki karnon kun fromaĝo kun aŭ sen tomatoj, tuta peco aŭ kiel ĉifonoj. Ĉiu metodo estas bona, la ĉefa afero estas konvene prepari ĝin, kaj ricevi kiel rezulto de mola, sukila karno.
Porko kun tomatoj kaj fromaĝoj bakitaj en la forno
Ingrediencoj:
- Lako de porko (tranĉilo) - 500 g;
- tomatoj - 400 g;
- cepoj - 200 g;
- malmola piqua fromaĝo - 200 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- majonezo - 200 g;
- vegetala oleo;
- salo;
- pipro;
- freŝaj verdoj de petroselo kaj basilio.
Preparado
- Lino de porko sur la osto (tranĉi) - 900 g;
- tomatoj - 450 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- malmola piqua fromaĝo - 330 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo;
- Miksaĵo de freŝaj grundaj paprikoj;
- spicoj por porko;
- freŝaj verdoj de laktuko, petroselo kaj basilio.
Porka viando por bakado estas elektita de la dorsa parto, kvazaŭ sur ŝnuroj, lavas ĝin, zorge sekigas ĝin per papero tuko aŭ ŝukukoj, forigas la spinalajn ostojn (se iu ajn) kaj tranĉu en pecojn kun dikeco de proksimume sep milimetroj. Tiam malrapide batis kaj metu sur ŝmiritan panon kun vegeta oleo. Slipoj de salo kaj pipro, egale metu sur ilin senŝeligitajn kaj pikitajn cepojn ringojn kaj kovri sin kun multe da majoneco.
Ni tranĉas laĉigitajn kaj sekigitajn tomatojn per ringletoj, metas ĝin sur la majonezojn, pritraktu al vi trankvilajn ajlojn, pikitajn verdojn, salo, pipro, metu ĉiun tranĉilon por iom pli da majonezo kaj ŝprucita per granda tavolo de kradrita fromaĝo sur fajna kresto. Ni bakas la teleron en la forno je temperaturo de 185 gradoj tridek minutoj.
Ni disvastigas bakitajn tomatojn sub fromaĝaj porkoj sur platoj, ni ornamas per basil-folioj kaj ni submetiĝas al tablo kun freŝaj legomoj aŭ boligitaj terpomoj.
La sekva plado fariĝos mirinda ornamo de la gaja tablo, krom tio surprizos per sia belega gusto.
Porko bakita per akordiono kun fungoj, tomatoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
Preparado
Freŝa porko-lino estas lava, drenita ĝisfunde per papukaj buŝtukoj aŭ towels kaj ni faras en la pecoj tranĉe je unu centimetro unu de la alia kaj la profundon al la kostaj ostoj. Ni ricevas similecon de "akordiono". Tiam la viando estas salita, peppered, frotita per spicoj kaj akrigita kun ajlo, kovrita per manĝaĵo kaj permesis stari dum du horoj. Intertempe ni tranĉas la lavitajn kaj sekigitajn fungojn kun ne tre maldikaj platoj, tomatoj kun tranĉaĵoj kaj fromaĝoj kun tranĉaĵoj du aŭ tri milimetroj dikaj. Nun
Ni metas nian "akordion" sur la brila flanko de la folio kaj sigelos ĝin bone. Vi povas uzi du aŭ tri tavolojn kiel necese, ekzemple, se la folio estas maldika, aŭ ĝia larĝo ne sufiĉas por envolvado. Baku la teleron en precalentigita ĝis 195 gradoforno dum unu horo. Nun tranĉu de supre kaj turnu la folion, kaj poste revenu al la forno dum aliaj dek kvin minutoj, pliigante la temperaturon ĝis 220 gradoj.
Ni servas la pretajn porkojn, metante sur grandan pladon kun la malkompletaj leŭgaj folioj, kaj ni ornamas per freŝaj herboj.