Yema de ovo - nemalhavebla en kuirejo. Respondu la demandon pri tangento, ke la preparado de yemas helpos receptojn, en kiuj ĉi tiu ero estas la ĉefa ingredienco.
Kion prepari el krudaj yemoj kaj doma fromaĝo?
Kotaj rostoj de fromaĝoj estas io, kio povas esti farita el yemas uzante minimuman kvanton da sukero. Ĉi tiu malalta kaloria bakso plaĉos al homoj rigardantaj sian pezon.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 350 g;
- yema - 4 pecoj;
- Sodakvo - 3/4 kusenpo.
- sukero - 50 g;
- Faruno - 250 g.
Preparado
Apartigu kvaronon de la domaĝa fromaĝo el la tuta maso kaj apartigi. Miksi la restantan doman fromaĝon kun krudaj yemas kaj aldoni la sodon. Aldonu la farunon al la rezulta maso, genuu la paston kaj lasu stari en la malvarma dum kelkaj horoj. Tiam ruliĝu la pasto duon centimetron dika kaj fermu la cetera kudro kun sukero ĝuste duonon de la surfaco de la pasto. Ruli la liston el la pasto kaj tranĉi la pecojn de ĝi. Metu la pecojn sur baksaĵon kaj baku je 180 gradoj dum duonhoro.
Glacio sur yemas
La plej ŝatata preta glaciaĵo - estas ideala por kompletigi festan vespermanĝon kaj rakontas al kulinaraj spertuloj, kio deserto povas esti farita el krudaj yemoj, kiuj ne plu faras alian traktadon.
Ingrediencoj:
- lakto - 450 ml;
- kremo - 130 ml;
- sukero - 230 g;
- krudaj yemas - 5 komputiloj.
Preparado
Miksi la lakton per parto de la kremo, alportu herbon kaj streĉi per kribrilo. Kolutu la yemas per peco da sukero kaj vipu la restantan kremo. En aparta kaserolo, varmu la sukeron al amba koloro, aldonu la skurĝitan kremo kaj miksi la mason. Verŝu en la lakto, miksi la miksaĵon kun la yemas. Reiru al la fajro kaj kuiri ĝis dika, senĉese moviĝanta. Metu la karamelon glaciaĵon en la malvarmo.
Kion kuiri kun boligitaj yemoj?
Bozaj yemas estas la ĉefa ingredienco en la preparado de tartara saŭco, kies recepto estas donita pli sube.
Ingrediencoj:
- boligitaj yemoj - 2 pecoj;
- Oleo de oleo - 120 g;
- Suko de citrono - 20 ml;
- Verdaj cepoj - 10 g;
- pinĉaĵo de nigra pipro;
- salita kukumo - 75 g;
- olivoj - 25 g.
Preparado
Kolutu la yemas, sezonon per pipro kaj citrono. Iom post iom enverŝas la oleo, flustrante la mason per batalado ĝis la konsisto de majonezo. Mueli la cepo, kukumo, olivoj kaj miksi kun la maso. Preparu la tartaran saŭcon por la fiŝo.