Por multaj, la aguacates ankoraŭ estas ekstravaganca frukto, kvankam ĝi povas troviĝi en ajna merkato aŭ en specialaj tendencas. Sed ĝia bonega gusto kaj multaj utilaj propraĵoj meritas la atenton de ĉiuj, kaj se vi ankoraŭ ne konas la guston de ĉi tiu mirinda frukto kaj ne scias kiel elekti ĝin ĝuste, ni rekomendas, ke vi legu la informon sube kaj plenigu ĉi tiun breĉon.
Kiel elekti la rajton aguacate?
Sur la bretoj de butikoj vi povas renkonti avokatojn de diversaj varioj. Plej ofte ĉi tiuj estas fruktoj de verda koloro, kun glata aŭ pimpeca haŭto. Ĉi tiuj lastaj estas pli preferindaj por aĉeto kaj konsumo, ĉar ili havas pli malgrandan ostan grandecon, kaj la ŝelo de la matura frukto povas esti purigita simple per tondado per iomete akra tranĉilo, sen tuŝi la karnon.
La glataj fruktoj de la aguacate havas pli malpezan koloron, la osto estas pli granda kaj okupas pli da volumeno enen, kaj la ŝelo purigas nur per tranĉilo kune kun ia parto de la interna pulpo. Al la gusto de ĉi tiu aguacate neniel malpli malsukcesas al pimpuloj, kiu superas ĝin nur laŭ terminoj de profitoj kaj en pli pura pulpo akirita.
Kiel elekti la ĝustan frukton en la vendejo aguacate?
Al la elekti aguacate, ni zorgas pri la mildaĵo de la feto antaŭ ĉio. Kiam vi premos ĝin, la karno devas fleksi iomete kaj tuj reveni al sia origina aspekto. Se la dento restos, tiam ĝi ne valoras aĉeti tiajn aguacatojn - plej verŝajne ĝi jam estas tropera kaj estas pli verŝajne turniĝi putre.
Se la aguacado estas tro malfacila, vi povas aĉeti ĝin, sed en ĉi tiu kazo necesos lasi lin kuŝi hejme sub ĉambro en papero-sako dum du ĝis kvin tagoj, por ke la frukto mortiĝu.
Ankaŭ atentu la koloron de la frukto. La pli malhela estas, la pli mola karno estos ene, kaj la aguacate estos matura. Bone matura avokado, se vi razos ĝin, vi povas aŭdi frapantan oston ene. Se ne estas frapado - la aguacado ankoraŭ estas verda kaj ĝi daŭros tempon por maturiĝi.
Kiel elekti aguacate por salato?
Se vi deziras aĉeti aguacaton por fari saladon el ĝi, tiam via elekto devas esti haltita sur specimeno kun ankoraŭ puntanta osto, sed iomete mola strukturo, kiu povas esti konvene taksita premante la ŝelon. Ĝi devas nur doni iom da premo kaj tuj printempo. Se vi elektas tro maturajn fruktojn, ĝia pulpo estos oleo kaj mola. Ĉi tiu aguacate povas esti uzata por fari saŭcon , glataĵojn, desertojn aŭ manĝi ĝin tiel same, smeared sur tranĉaĵo de tostado aŭ pano. Por salato, la frukta pulpo devus esti iomete pli densa.