Tre ofte la amantoj de ovoj restas senutilaj, ambaŭ krudaj kaj kuiritaj. Trovu ilin digna apliko estas tre simpla. Ni ofertas al vi multajn receptojn por prepari bufiŝojn de yema. Ĝi rezultas esti mola, ŝoka kaj bonega en gusto, kvankam ĝi estas preta tre simple.
La recepto por mallongaj kuketoj en yemas
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 750 g;
- yemas de ovo - 6 pecoj;
- Granula sukero - 200 g;
- bakanta pulvoro - 12 g;
- butero - 200 g;
- salo - pinglo;
- grundo cinamo - 25 g;
- Vanila sukero - 25 g;
- kelo de unu malgranda citrono.
Preparado
Ni moligas la buteron ĉe la temperaturo de la ĉambro, frotu ĝin per sukero kaj batis ĝin iomete. Tiam aldonu la yemas, zest de unu citrono, vanila sukero, tera cinamo, bakanta pulvoro, trinkita faruno kaj komenci la paston. Ĝi devus esti mola, abunda kaj libera de manoj. Ni ruliĝas ĝin per tavolo de tavolo de sep al dek milimetroj, kaj uzante figurojn aŭ glason, ni tranĉas kuketojn. Ni metas ilin sur la ŝmirita baksaĵejo, retiriĝante kvin milimetrojn unu de la alia, kaj bakas en antaŭheatigita ĝis 195 grada forno dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Ni fokusas la koloron de bakado, tuj kiam la kuketo akiris rosan koloron, ĝi estas preta.
Se vi deziras, vi povas malŝpari malvarmajn kuketojn per pulvora sukero.
Kuketoj "Trufo" sur boligitaj yemas
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 200 g;
- ovo de yema, malmola kuirita - 4 pecoj;
- Granula sukero - 155 g;
- Pulvora sukero - 120 g;
- butero - 210 g;
- kakaa pulvoro - 50 g.
Preparado
Al la disbatitaj yemas, disbatitaj per forko aŭ pikilo, aldonu sukeron, trinkita faruno, fandita, varma butero kaj genuigas la paston. Ĝi devus esti mola kaj elasta. Ni disŝiras malgrandan kvanton da pastoj el unu peco da maso kaj formas pilkojn, kiujn ni metas sur bakotukon kovrita per folio. Ni sendas la kuketojn al precalentigita ĝis 195 grado da forno dum tridek minutoj.
Preta, tute malvarmigita kuketoj, ni verŝas en miksaĵon de pulvora sukero kaj kakao kaj ni disvastiĝas sur telero.
Kuketoj "Kaŝtanoj" de boligitaj yemas
Ingrediencoj:
- Faruno - 200-250 g;
- ovo de yema, malmola kuirita - 6 komputiloj.
- Granula sukero - 125 g;
- dolĉa kremo - 75 g;
- butero aŭ margarino - 200 g;
- Vanila sukero - 25 g;
- bakanta pulvoro - 25 g;
- avello - 100-150 g;
Por glazego:
- butero - 50 g;
- lakto - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- Granula sukero - 200 g;
Preparado
Kokitaj yemoj mueliĝas kun mola butero, aldonas akra kremo kaj miksaĵo. Verŝu sukeron, vanila sukero kaj movu ĝis glata. Poste, verŝante la kukan farunon, antaŭe kombinitan kun bakanta pulvoro, genuas la paston. Ĝi devas esti mola, elasta kaj bone-larmanta manojn. Nun pinĉu iom da pasto, faru rondan kukon, sur kiu ni metas unu nukleton kaj formas pilkon, pri la grandeco de juglandarbo. Ni faru tion per la tuta provo. Ni stakas la ricevitajn pilkojn sur oleo aŭ tero
Por prepari la glaciaĵon ni miksas ĉiujn ingrediencojn en malgranda kaserolo aŭ kukas, varmigas ĝin al boŭlo, ekskuzas senĉese, kaj kuiras ĝis la sukero solvas. La ceteraj nuksoj estas grundaj kun likvaĵo aŭ muelita per rula pinglo.
La malvarmaj kuketoj estas trempitaj en varma glaciaĵo, trempitaj en nuksaj paneroj kaj metitaj sur pladon.
Se vi deziras, aŭ necese, vi povas anstataŭigi la nuksajn panerojn kun makuloj, aŭ uzi miksaĵon el ili. Ĝi rezultos ne malpli sabrosa.