Laŭ enketoj, la plej popularaj teleroj por matenmanĝo estas pretaj el ovoj: ili estas kuiritaj, frititaj per okulvizaĵo aŭ babilejo, nu, kaj kompreneble, ne forgesu pri la omeleto. Komencantoj ofte ne povas trovi la respondon al la demando pri kiel prepari omleton ĝuste. Ŝajnas, ke ĝi povas esti pli simpla: batis ovojn kun lakto, salo, verŝita en pato kaj fritita. Sed ĝi ne estas tiel simpla. Ĝi ne leviĝos, ĝi falos, ĝi estos fritita kaj fariĝos malmola, ĝi evaporas kaj eliros tro malseka.
Dume, spertaj kuiristoj scias multajn sekretojn kiel fari omeleton por ke ĝi estas superba, tiel ke densa strukturo rezultas elasta, delikata kaj bongusta. Unue ni parolu pri kiel prepari omeleton en la forno.
Dika kato en la forno
Ingrediencoj:
- ovo - 6 pecoj;
- lakto pasteurizada - 150 ml;
- salo - pinglo;
- Oleo "Kamparano" - 30 g.
Preparado
10 minutojn antaŭ la komenco de kuirado, turnu la fornon je 180 gradoj, grasi la bakantan teleron aŭ bakitan folion kun butero. Vi povas uzi glason aŭ silicon, sed vi devas lubri ĝin ĉiel. Ni rompas ovojn en kalkulitajn pladojn, aldonas salon kaj rapide, milde biskvitan, provante miksi en homogenean mason, sed tiel ke ne ekzistas ŝaŭmo. Iom post iom enversxu la lakton, miksi iom da tempo kaj verŝi nian miksaĵon en muldilon. La omleto preparas rapide - 15 minutojn, kaj matenmanĝo estas preta. Ni staru dum kelkaj minutoj en la forno, tiam forigu ĝin el la baksaĵo kaj tranĉu en partojn.
Vi povas fari omleton kun aldonaĵoj. Ĉi tio rezultigos pli kontentigan pladon, kiu taŭgas por tiuj, kiuj volas rekuperi, atletojn kaj tiujn, kiuj plenumas laboron asociitan kun peza fizika praktiko. Diru al vi kiel prepari bonan omleton kun aldonaĵoj.
Kiel prepari omeleton kun lakto, fromaĝo kaj kolbaso?
Ingrediencoj:
- "Estona" fromaĝo - 50 g;
- boligita kolbaso aŭ kolbasoj - 150 g;
- lakto - 80 ml (5-6 kuleroj);
- kokido de ovo - 5-6 pecoj;
- salo - pinglo;
- Butero - 20 g.
Preparado
Kukaĵo aŭ kolbasoj devas esti tranĉitaj. Povas esti disbatita per kuboj aŭ maldikaj mallongaj tigoj. La fromaĝo estas pli bone kraki, sed vi povas tranĉi ĝin en malgrandaj pecoj. En plaĉoj konektitaj ni konektas ovojn kun lakto kaj salo, ni metis kolbason kaj fromaĝon tie kaj miksas kaj ne moviĝas. Ne timu, se la maso ne estas unuforma. Lubru la formon kaj verŝu nian miksaĵon en ĝin. Baku omeleton 20 minutojn super meza varmego, servu per legomoj aŭ tostado, teo aŭ kafo.