Je la alteco de la melono-sezono, malfacile preterpasas la kontrakto kun sunplenaj fruaj fruktoj, rifuzante ĝui la elekton de la matura kaj aromata melono por ĝia posta gustumo kaj ĝuante la dian guston. Sed sufiĉas fari sukcesan aĉeton. Oni Devas kapabli prepari la fruktojn por konvene servi al la tablo kaj koni iujn subtilecojn de etiketo uzinte ĝin. Pri ĉi tio kaj multaj aliaj aferoj, kiuj rilatas al melono, ni plu parolos en nia materialo.
Kiel ĝuste tranĉi melonon?
Antaŭ ol vi komencas tranĉi melonojn, vi bezonas ĝin plene lavi ĝin. Pli bone estas marŝi laŭ la perimetro de la frukto lavita per lavita sapo kun lavujo. De ĉi tiu maniero eblus lavi la plej grandan parton de la toksinoj enhavitaj sur la surfaco kaj ĉiuj specoj de patogenaj bakterioj. Zorge zorgu la saporan ŝaŭmon el la melona surfaco kaj forviŝi ĝin sekigi post tio.
Nun, kun akra granda tranĉilo, tranĉu la frukton en duono kune kaj forigi la semojn kune kun la akompananta karno. Estas konvena fari ĝin manĝoĉambro aŭ deserta kulero.
| | |
Ĝi restas nur por tranĉi ĉiun duonon en tranĉaĵoj ĉirkaŭ unu kaj duonon centimetrojn dika kaj kuŝu ilin sur telero.
| | |
Kiel ĝuste manĝi melonon sur etiketo?
Ĉe hejme en la kuirejo vi povas ĝui la bonan guston de bonodoraj fruktoj, kiom vi ŝatas, ekzemple prenante lobon per viaj manoj kaj mordi la karnon en pecon. Sed, ĉe la tablo en decida socio, vi ne povas pagi tiajn manierojn manĝi delikatojn. Do kiom ĝuste estas melono en tiaj kazoj, por ne montri sin el la plej malbona flanko, sed por impresi la kulturan personon?
Se la melono estas servata sur telero kun tutaj tranĉaĵoj, necesas ŝanĝi unu el ili al vi mem sur telero kaj tranĉi la melonan pulpon per peco per tranĉilo, tenante la forkon per forko. Kiam vi nutras la melonan pulpon kun tranĉaĵoj de tranĉaĵoj (kiel regulo, la frukto estas servata ĉe la bufeta tablo) oni devas preni tranĉilojn unufoje, transmetante ilin provizore al vi sur plato aŭ tuj sendante la karnon en la buŝon.
Kiel ĝuste servi melonon sur tablo?
Se vi estus la pioniro de la festo, vi devas scii kiel konvene servi la melonon sur la tablo. Por individua manĝaĵo, necesas tranĉi melonon kun tranĉaĵoj de larĝa de 1.5-2 centimetroj, tranĉi la pulpon per akra tranĉilo el la kalkulo, lasante ĝin en la sama pozicio.
| | |
Tranĉi ĝin poste laŭ ĝia tuta longeco en malgrandajn fragmentojn (partitajn pecojn).
| | |
Al la servado de melonoj sur komuna plado, la lobules devas esti lasitaj nerompitaj, donante al la gastoj la ŝancon elekti siajn proprajn favorojn kaj sendepende tranĉi ĝin antaŭ manĝi. Por fari tion necesas doni tranĉilon kaj forkon al ĉiu persono.
Ĝi ankaŭ taŭgas servi melonon en partoj, metita sur komuna telero aŭ en specialaj vazoj. Tre ofte la melonoj estas tranĉitaj de la melona pulpo, uzante specialan aparaton en formo de ronda kulero, kaj servas ilin kune kun la samaj ĉirkaŭvojoj de akvomelono.
| | | |
Farante la menuon por festeno, ni konsideras, ke la melono ne devas esti kombinita kun alkoholo kaj lakto, tiel kiel jogurtoj kaj aliaj fermentitaj lakto. Tia dueto povas konduki al digesta malordo. Malvarmaj akvoj kaj karbonataj trinkaĵoj ankaŭ ne estas la plej bonaj "samaj vojaĝantoj" por melonoj. Estas pli bone manĝi delikatecon mem kaj provi rezisti eĉ malgrandan intervalon inter la ricevo de melono kaj aliaj manĝaĵoj.
Manĝante la melonon ĝuste, vi ne nur ĝuas plezuron de ĝia dika gusto kaj aromo, sed plenigas la korpon kun impresa kvanto da utilaj elementoj kaj vitaminoj, kiuj nur profitigos lin.