Multaj kulinaraj spertuloj, ambaŭ komencantoj kaj spertaj, ne scias kiel fari syrniki flavajn kaj korektajn. Ofte komenci fari delikatojn faras multajn erarojn, kiujn oni povas eviti uzante klarajn kaj simplajn rekomendojn.
Sekretoj pri kuiri syrnikov
Antaŭ ol vi preparos la perfektan sirniki, vi devas elekti krudajn materialojn kaj determini la bazan recepton, se la rezulto sukcesis, vi povas memfidi la eksperimentojn.
- La ĉefa sekreto de delikataj kurbaj fromaĝoj estas la elekto de la bazo, la produkto devas esti iomete seka. Cheesecakes el hejma domaĝa fromaĝo ne rezultos superba pro la alta grasa enhavo de la produkto. Por forigi troon de trinkaĵo, vi povas streĉi la produkton per kribrilo.
- Granda nombro da ovoj faros la paston likva. Tradicie 500 gramoj da doma fromaĝo bezonos 1-2 ovojn. En nutra nutrado, nur proteinoj estas uzataj, kaj sur kelkaj yemas la produktoj estas pli delikataj, pli abunde kaj pli plaĉaj.
- Multaj sukero en la pasto ne estas dezirinda. Li komencos fandi dum la fritprocezo kaj la fromaĝaj kukoj en la pato estos senhidratigitaj.
- Uzu malpli tritikon faruno kaj ĝiaj anstataŭantoj. Laŭ la konsistenco, la pasto devas esti densa por facile ruliĝi buloj el ĝi. En syrniki el skim-doma fromaĝa faruno ne povas esti aldonita aŭ limigas la kvanton al minimumo.
- Unu el la klasikaj receptoj por fromaĝoj estas tiu, kiu estas boligita per maniko. En ĉi tiu kazo, la maso, antaŭ formado de la produktoj, devas stari dum 15-20 minutoj, tiel ke la gorgoj estas ŝvelitaj.
- Fremu la fromaĝajn kukojn super malalta varmego. Vi povas kovri ilin per kovrilo, do ili fariĝas pli molaj kaj pli molaj.
- Fry la sirniki en pato, en multivarko, profunda fritita kaj en mikroonda forno. En la forno kaj por paro prepari pli da dieta elekto por delikatajxoj.
- Ne aldonu bakuĉaĵon aŭ bakante polvon al la pasto.
- La recepto povas esti kompletigita per sekaj fruktoj: sekvinberoj, sekigitaj abrikotoj, prunoj. Ofte, fromaĝoj estas faritaj per plenigo, aldonante pecon da ĉokolado aŭ frukto al la interno de la plata kuko.
Kiel fari syrniki?
Sukcesaj kukaj fromaĝoj, kies klasika recepto estas tre simpla kaj minimuma, estas preparitaj rapide kaj sen frilaĵoj. Recepto fidinde povas esti kompletigita per vanilino, ĝi donos lumon dolĉa gusto. La kaŝa fromaĝo estas elektita ne grasa 5-9% ne pli. De la specifa kvanto da produktoj estos 8-10 normaj plataj kukoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Faruno - 4-5 tbsp. l.;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- vanilino;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
- Kaverna fromaĝo mueliĝas kun sukero, eniras ovojn kaj vanilinon.
- Aspergi farunon, genu vian paston.
- Formi la pilkojn, zapanirovat en faruno, platigi.
- Fry ĝis oraj flankoj.
Kiel kuiri fromaĝojn en la forno?
Biskvitaj biskvitoj de fromaĝoj rezultas grandegaj kaj konsideras pli utilaj ol frititaj en oleo. Aldonu la recepton kun sekvinberoj, citrono aŭ oranĝa ŝelo. La manĝo estos boligita en 30 minutoj, konsiderante la preparadon de la provo, la kvanto de ingrediencoj kalkulas por 8-10 finitaj produktoj - 4 plenaj porcioj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 200 g;
- sukero - 3 tbsp. l.;
- vanilino;
- citrono aŭ oranĝa ŝelo (tartaya) - 1 tbsp. l.
Preparado
- Miksi kostan fromaĝon kun sukero, aldonu zeston, vanilon.
- Aldoni la ovojn, miksi.
- Verŝu la farunon en dikan paston.
- Dividu en platajn tortojn, kuŝu sur bakakuko kun pergamino.
- Bake dum 15 minutoj je 190.
Cheesecakes de domaĝa fromaĝo en multivariado
Hejma fromaĝo de oraj fromaĝoj povas esti fritita en profunda kuirejo, uzante multivarkon. Delicaj bukedoj kun ruĝa kruta ŝelo kaj milda mezo konkeros ĉiujn dolĉajn dentojn. Eble, ĉi tiu recepto estas escepto, ĉar estas bakanta pulvoro en la komponado, sed ĝi faros la mason pli avida.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- sukero - 3 tbsp. l.;
- Faruno - 5 tbsp. l.;
- bakanta pulvoro;
- oleo - 2 tbsp.
Preparado
- Antaŭ prepari la sirniki, vi devas prepari la aparaton turnante la "Baking" por unu horo, verŝu la oleon en la bovlon kaj lasu varmigi.
- Miksi doman fromaĝon kun sukero, ovo.
- Enkonduku farunon kun bakanta pulvoro.
- Kneadu kun la manoj striktan paston, dividitan en pilkojn.
- Fritu en oleo ĝis bruna.
Fromaĝo paro
Ajna baza recepto povas esti adaptita kaj kuirita delikata kaj sana paro da kukaj kukoj en multivarko. La komponado de la pasto kompletigas per sekaj fruktoj, vanilinoj aŭ kokaj ŝercoj, ili servas per karno, akra kremo aŭ mielo. Delicxa dolĉeco rememorigas la famajn mallaboremajn vagojn, simple preparante eĉ pli rapidan kaj pli facilan.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- vanilino, citruselo.
Preparado
- Miksi domon fromaĝon kaj sukeron.
- Enkonduku la ovon, vanilinon kaj zeston.
- Verŝu la farunon en dikan paston.
- En la bovlo, verŝu 2 litrojn da akvo, instali kradon, malplenigi ĝin per akvo iomete.
- Formi 2 cm da dika kukaĵo.
- Metu la laborojn sur la kradon, fermu la kovrilon, kuiru dum 30 minutoj en la steam-kuirado.
Cheesecakes en la mikroondoj
La recepto por bongusta siropo povas esti adaptita por kuiri en mikroonda forno. Per gusto, traktadoj estas iomete malsamaj al frititaj, sed ĝi ne plimalboniĝas. La procezo de bakado daŭras nur 5 minutojn, kiel rezulto, ke la fromaĝoj ne eliras tostitaj, sed la "Grill" funkcio helpos korekti ĉi tiun difekton.
Ingrediencoj:
- ovo - 1 peco;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- faruno - 3 tbsp. l.
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- Oleo por lubri la telerojn.
Preparado
- Kostumo de kakaĉo de fromaĝo, enkonduku sukeron kaj ovon.
- Aldonu farunon, genuiĝu komforta.
- Dividu la paston en platajn tortojn.
- Metu la makulojn sur oleo.
- Bake en mikroonda forno kun plena potenco dum 5 minutoj, daŭrigu sur la "Krado" ĝis ora bruna.
Vokistinoj de la kurba maso
Por fari fromaĝa kudro el la kurba maso , ne aĉetu, ke la produkto estas preta, kiel ĝenerala regulo ĝi enhavas agrablan kreon kaj ĝia grasa enhavo estas pli alta ol tiu preta hejme. Faru glatajn homogajn domajn fromaĝojn sen aknoj helpi la mergitan likvigilon kaj plian muelantan tra la kribrilo.
Ingrediencoj:
- kurba maso - 500 g;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- Faruno - 4-5 tbsp. l.;
- ovo - 1 peco;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- vanilino.
Preparado
- Raisin trempita en varma akvo dum 30 minutoj.
- Miksi doman fromaĝon kun ovo, sukero, vanilo.
- Enmetu farunon, sekigitan sekvinberon.
- Ruli pilkojn, trempu en faruno.
- Fry siropo kun sekvinberoj ĝis oraj flankoj.
Cheesecakes kun banano
Delicaj biskvitoj kun banano kaj dometa fromaĝo estas pretaj simple kaj tre rapide. De la recepto vi povas fidinde purigi la ovon, anstataŭe vi bezonas mueli duonon de la banano en pura, ĝi funkcios kiel unuiga komponanto kaj ne permesos al la demasistoj malintegri. Ĝi taŭgas kompletigi la recepton kun vanillino, kaj servi pli bone kun ĉokolaj siropo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- banano - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- vanilino.
Preparado
- Miksi doman fromaĝon kun duono de la pikita banano.
- Enkonduku sukeron, vanilon, pikitan duonon de banano.
- Aldonu faruno, miksi.
- Muelekaj kukoj, friti en butero ĝis oraj flankoj.
Recepto por fromaĝa kuko de domaĝa fromaĝo kun duono
Por kuiri grandegajn kukajn kukojn, vi povas anstataŭigi farunon per semolino - tio estas ideala alternativo por ricevi la perfektan traktadon. Manka devas ŝveli bone, ĉar la provo antaŭ la muldado de la produktoj rajtas breĉi. Se vi deziras akiri buŝan ŝelon, kasu la pilkojn en la kupro.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Maniko - 4 tbsp. l.;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- vanilino.
Preparado
- Ovoj estas planitaj per sukero, dometo de fromaĝo estas enkondukita, kaj mango kun vanillino estas verŝita.
- La pasto estas apartigita dum 20-30 minutoj.
- Formu la pilkojn, pane en semolino, premu iom.
- Fritu en oleo sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna.
Ricotta-kaŝtukoj
La preparado de fromaĝoj de ricotta ne diferencas de la tradicia doma fromaĝo, sed la diferenco en gusto estas kolosa! La produktoj elspezas pli tenera, kun delikata gusto de fromaĝo. La recepto uzas kreman fromaĝon, se estas nur malfiksa ricotta, la kvanto da faruno devas esti reduktita. Ĉi tiuj fromaĝoj estas taŭgaj por friti en butero, do ili eliros eĉ pli delikataj.
Ingrediencoj:
- Ricotta - 250 g;
- Faruno - 100 g;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Miksi ĉiujn ingrediencojn, amas la kutiman paston por fromaĝoj.
- Lasu rezisti dum 5 minutoj.
- Ruli pilkojn, zapanirovat en faruno, iomete platigita.
- Fry super meza varmo ĝis ora bruna.