Sauté estas verda plado kiu estas inkluzivita en la kategorio de ne nur sabrosa, sed sana manĝaĵo kaj estas farita nekredeble rapide kaj facile. Ni eksciu kun vi kiel konvene prepari sauté de melongeno.
Kiel kuiri saute el melongenoj kaj zukchini?
Ingrediencoj:
- karotoj - 3 pecoj;
- zucchini - 2 komputiloj.
- melongeno - 3 pecoj;
- matura tomato - 3 komputiloj.
- Bulgara ruĝa pipro - 2 komputiloj.
- freŝaj herboj (petroselo aŭ verdo) - 1 malgranda grupo;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj.
Preparado
La melongenoj estas bone lavitaj, tranĉitaj en kubojn, verŝis kaj lasas por la tuta nokto, tiel ke ĉiuj amarecoj eliras el ili. Poste zorgu ilin kaj sekigu sur tuko. Karotoj, zucchini, cepoj kaj dolĉaj paprikoj estas procesitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn identajn tranĉojn. En pato, ni varmigas la oleo, disvastigas la karotojn unue kaj fritas 3 minutojn je alta varmego. Tiam ni movu ĝin en teleron, kaj sur la cetera oleo, ni unue pasas la melongojn, tiam zucchini kaj cepo kun pipro. Post ĉiu paŝo, forigu la legomojn de la kaserolo kaj aldonu la verdan petrolon, se necese. En la lasta turno, ni tranĉas iomete da tomatoj, pikitajn ringojn, kun pikitaj ajloj. Nun ni konektas ĉiujn legomojn en la kaserolo, sezono kun spicoj, ĵetas sukeron kaj sendas la teleron al la hejtigita forno dum 25 minutoj. Antaŭ servado, ni ornamas la sauté per pikitaj herboj.
Kiel kuiri saŭtan melongon por vintro?
Ingrediencoj:
- Bulgara ruĝa pipro - 5 pcs.
- melongeno - 2 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- karotoj - 5 komputiloj.
- varma pipro - 1 peco;
- bulbo 2 komputiloj.
- sukero - 50 g;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 100 ml.
Preparado
Nun ni diros al vi kiel prepari sauté de bergino en multivariado. Ĉiuj legomoj estas bone lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Tiam, en la "Baking" reĝimo, ni pasas cepon sur vegetala oleo, kaj poste aldonos varmajn kaj bulgarajn paprikojn. Post proksimume 5 minutoj oni ĵetas karotojn, melongojn kaj iom da podsalivayem. Supraj disvastiĝintaj tomatoj, fermu la kovrilon kaj metu la programon "Pekante" dum 1.5 horoj. Ni metis la finan saŭton en purajn kruĉojn, aldonante iom da sukero kaj salo al la fundo. Ni streĉas la kovrilojn, turnas ilin kaj konservas la konservadon en varma litkovrilo ĝis la malvarmigo. Post tio, ni reordigas la saŭton en la kelo kaj servos nur en malvarma formo kun tranĉaĵoj de freŝa pano.