Ĵus, la ideo ornami kukejajn produktojn kun mastico gajnas momenton. Ĝi estas kovrita kiel malgranda kukejo, kaj faras grandajn temajn kukojn por diversaj festoj, ornamante ilin per pliaj ŝablonoj kaj figuroj. La rezulto estas mirinda belega kukaĵo. Kompreneble, por tio necesas almenaŭ minimumaj kreaĵoj kaj kukejoj. Kaj se ĉio tio havas kaj mankas nur sukcesa recepto por preparado de mastico, ni rekomendas uzi la eblojn por prepari similan bazon por ornami la kukon, sugestitan sube.
Kiel fari masticon por kukaĵo hejme de marshmallow marshmallow?
Ingrediencoj:
- marshmallow Marshmallow Zephyr - 220 g;
- Pulvora sukero - 520 g;
- butero - 1 cucharadita.
Preparado
Se vi bezonos kovri la kukon kun mastico por la festo, tiam la idealo por ĉi tiu celo estos mastico, preparita de la konata marshmallow marshmallow. Ĝi rezultas elasta, perfekte ruliĝita, kaj la gusto estas plaĉa kaj mola. Ni elektas marshmallows de la sama koloro por ĉi tiu celo. Se vi havas ilin multkoloraj, pli bone dividu ilin en fragmentojn laŭ la kolora skemo antaŭ uzo.
Metu la marshmallow en taŭga vazo kaj metu la sekundojn sur la kvardek en la mikroondoj. Kiel rezulto, marshmallows devus pliigi en volumo proksimume dufoje. Post atingi la deziritan efikon, verŝu sukeron al ili, metu pecon da butero kaj komencu miksi la mason per kulero. Kiam ĉi tio fariĝos malfacile, ni rubos la tablon per pulvora sukero, metos mason sur ĝi kaj finos per amasiĝantaj manoj. La fina teksturo de la mastico devas esti unuforma kaj glata, sen ia ajn kombinaĵo de iuj buloj aŭ aeraj bobeloj.
Se necesas prepari masticon de iu koloro, tiam pli bone estas aldoni la tinkturon ĉe la komenco de la grupo. Se ĝi estas seka, tiam ĝi devus esti diluita en minimuma kvanto de vodko kaj nur post tio aldonos al la marshmallow maso.
Vi ankaŭ povas plenigi la koloron kaj la restaĵojn de la mastico post kovri la kukon, uzi ĝin por ornamado kaj modelado de ŝablonoj kaj figuroj. Por ĉi tio, estas pli bone uzi gel-dyes. Aldonante iom da koloron al la maso de mastico, ni komencas genuigi ĝin kiel plastino. Faru tion, por akiri glata koloro, estos sufiĉe longa, sed la rezulto neeviteble valoras ĝin.
Mastico de marshmallow povas perfekte stoki en la fridujo dum tri monatoj. Antaŭ ol uzi ĝin, vi nur devas varmigi ĝin iomete en la mikroondoj kaj iomete genuigi ĝin per sukero-pulvoro.
Kiel fari sukeron de kukejo masticas hejme?
Ingrediencoj:
- lakto evaporada - 60 g;
- Pulvora sukero - 120 g;
- sekigita lakto - 120 g;
- Suko de citrono - 1 Cucharadita.
Preparado
Por fabriki figurilojn kaj ŝablonojn por ornami kukon, pli bone estas uzi sukeron de kukejo. Ĝi estas pli taŭga por ĉi tiu celo. Multaj uzas ĝin ankaŭ por manĝi kukojn, sed en ĉi tiu kazo necesas fari ĝin iom pli mildan pliigante la kvanton da kondukita lakto tiel ke la finita produkto estas pli facile ruliĝi kaj esti pli fleksebla.
Al la komenci la kulinaran procezon, ni disvastigas la naturan altkvalitan lakton-pulvon en bovlon, aldonas sukeron al ĝi, lasante ĝin tra la kribrilo, miksu ĝin kaj aldonas la kondensitan lakton kaj citronon al la seka miksaĵo. Ni amasas la mason komence kun kulero kaj finas per la manoj, atingante plastan kaj homogenean teksturon de la komo. Tiel kiel en la preparado de marshmallow-mastikoj, la tinkturo estas plej bone enkondukita komence de la grupo, sed se necese, la kolora gamo povas esti ŝanĝita kaj la pretaĵo de la mastico,
Kiel fari ĉokoladon mastico?
Prenante kiel bazo iun ajn el la proponitaj receptoj, vi povas fari ĉokoladon. Por fari tion, unue, ĉirkaŭ 75 g da fandita malhela ĉokolado devas esti aldonitaj al la ĉefaj ingrediencoj. Por pli saturita ĉokolado-gusto, vi ankaŭ povas aldoni kelkajn kulerojn da kakao.
La konsisto de la mastico en ĉi tiu kazo estas reguligita per la kvanto da pulvora sukero.