Ĉiu el ni, ŝajnas, povas realigi tian simplan teleron kiel frititajn terpomojn. Fakte, estas ĝentile friti la vegetaĵon , por ke ĝi bone salutas, turniĝu kruta de la ekstera kaj multaj homoj povas teni sian formon. Tial ni decidis kunmeti ĉiujn konsiletojn pri kiel friti terpomojn en pano kaj kelkaj receptoj.
Kiel ĝuste froti kruĉan terpomon en frenezulejo?
Krizaj terpomoj estas la rezulto de baza scio pri kemio kaj la sekvaj de simpla teknologio, kiun ni priskribos sube.
La unua afero, kiun vi devas fari, estas bone enkarcerigi la terpomojn, kaj tiam trempu ĝin dum almenaŭ kelkaj horoj, sed ideale dum la tuta nokto. Post kiam vi forigis la troan amelon, kiu karameliĝos sur la surfaco, farante ke la terpomoj brulvundiĝos de la ekstera kaj malseka en la interno, kuiru la pecojn dum kelkaj minutoj. Se vi decidas tranĉi terpomojn en grandajn tranĉojn, kuirejo daŭras ĝis 5 minutoj. Post tio, metu la pecojn sur la tukon kaj lasu sekigi.
Kiam la tranĉaĵoj estas tute sekaj, friti ilin sur paro da kuleroj da bone varmigita oleo. Vi povas miksi vegetalajn kaj bestajn grasojn dum kuirado. Por akiri la pecojn per ŝelo, ili ne devus esti renversitaj ofte.
Jen ĉiuj sekretoj pri kiel friti terpomojn per ŝelo en fritita.
Kiel friti terpomojn en landa stilo kun viando en pato?
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 420 g;
- terpomoj - 290 g;
- karotoj - 115 g
Preparado
Dividante la bovaĵon en pecojn de la dezirata grandeco, fritu ĝin ĝis floris sur alta varmego kaj metu sur telero. Grandaj terpomaj tranĉaĵoj kaj karotoj rapide fritas, kaj verŝas ĉirkaŭ trionon da glaso da bolanta akvo kaj kovrilo. Kiam la humideco evaporas, pliigas la varmegon kaj brunas la terpomojn. Legomoj devas esti akvumitaj ĉe la lasta turno, kaj post aldono, ili miksiĝas kun viando, malpliigas la varmegon al minimumo kaj lasas la karnon atingi ĝian pretaĵon.
Kiel friti terpomojn kun cepo kaj fungoj en pato?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 740 g;
- cepo - 85 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- fungoj - 210 g.
Preparado
Unue, savu la cepo kun fungoj kaj ajloj ĝis la humideco evaporas de ĉi-lasta. Pecoj de terpomoj fritas aparte en abundo de bone varmigita oleo, sen turni sin ĝis ili brunas unuflanke. Sezono la finitajn terpomojn. Miksi fungon fritante kun terpomoj antaŭ servado.