Zerto, kuirita en la forno, estas delikate mola kaj suka. Por la ŝelo estas pli bone uzi miksaĵon de bovaĵo kaj porko de kaliko aŭ mashedpatoj. Sed la plenigo povas esti tute ia. Do ne timu fantori kaj surprizi viajn gastojn kun originalaj teleroj.
Terpomo zrazy en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo.
Por la plenigo:
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- faruno - por bredado;
- Verdaj olivoj sen pintoj - 0.5 kruĉoj.
Preparado
Antaŭ ol ni komencas prepari terpomojn, ni procesas fungojn kaj tranĉas ilin en tranĉaĵoj. Cepo ankaŭ estas purigita, fajre trinkita kaj fritita kun ĉamizonoj en varma oleo. Olivoj estas pikitaj kaj ĵetitaj al la legomoj. Ni purigas la terpomon, boli ĝin ĝis ĝi estas preta, kaj tiam mashi ĝin en masatoj kaj aldoni ĝin al gusto. Verŝu en la faruno kaj genuu la paston. Nun ni grasas la manojn per vegeta oleo, prenu iom da malvarmigita terpomo, planu ĝin kaj disvastigas la plenigon en la mezon de la plata kuko. Carele formu malgrandan tranĉilon kaj ruli ĝin en faruno. Tiel ni faras ĉiujn zrazojn kaj poste metas ilin sur baksaĵon kaj baku dum duonhoro je temperaturo de 180 gradoj. Antaŭ servado, verŝu la pladon ĉe volo kun soya saŭco .
La recepto por viando en la forno
Ingrediencoj:
- karno karnita - 400 g;
- bulbo - 1 peco;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- ovo - 1 peco;
- lakto aŭ akvo;
- nukso - gusto;
- fromaĝo - ĉe volo;
- spicoj.
Por la plenigo:
- ovo - 3 pecoj;
- freŝaj verduloj - se deziras.
Preparado
Kaj jen alia originala recepto por zraz en la forno - kun la ovo. En blanka pano, tranĉu la ŝelon kaj trempu la pulpon dum 15 minutoj en varma akvo aŭ lakto. La bulbo estas purigita kaj trinkita en likvaĵo kune kun la pano, kiu estis elĉerpita. La ovo estas batita per salo, grunda pipro kaj nukso. En la pikita karno aldonu miksaĵon de cepo tritita, eniru la ovon kaj miksu bone. De la kompleta plenigo ni formas malgrandajn kukojn. Por la kompletigo, boli la malmolajn bolitajn ovojn, kaj poste malvarmigi ilin, forigi la ŝelon kaj tranĉi en duono. Por ĉiu kukaĵo metas kuiritan ovon, pikitajn verdojn, supre ni kovras duan kukon kaj konektas la randojn. Ni metas la makulojn sur ŝmirita bakujo kaj sendas ĝin al la precalentita forno dum 55 minutoj. Se vi deziras, aspergu la karnajn zrazojn per kradrita fromaĝo kaj baki en la forno ĝis ĝi fandiĝas.