Reĝa fiŝa salmo estas bongusta en iu ajn formo. Sed ĝi estas plej utila kaj suka kiam bakas ĝin en la fornon. Ni rekomendas realigi la ideon pri tiaj kuiradaj fiŝoj kombinare kun terpomoj, kaj provi la recepton por baki salmon kun legomoj kaj servi ĝin per akra kremo-saŭco.
Recepto por salmo bakita en la forno kun terpomoj
Ingrediencoj:
- Salmo (kukaĵoj aŭ fileoj) - 420 g;
- terpomoj - 950 g;
- citrono - 75 g;
- ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
- butero - 55 g;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ olivoleo - 45 ml;
- Akvumita akvo - 190 ml;
- Oregano , petroselo kaj verdo (en sekigita formo) - sur pinglo;
- nigra freŝa grunda pipro kaj maro salo - por gustumi;
- paprika pulvoro - por gustumi.
Por prepari la manĝaĵon, ni unue preparas la salmon. Fileto sufiĉas tranĉi en tranĉaĵoj kaj kukaĵoj por forigi haŭtojn kaj ostojn. Sezonu la fiŝo kun salo, freŝa griza nigra pipro, aspergi per citrono kaj sunfloro aŭ olivoleo kaj mildigi la ingrediencojn tra la tuta surfaco de la fiŝaj pecoj.
Ni lasas la salmon por kapti iom da tempo, sed intertempe ni preparos terpomojn. Ni purigas tuberojn, tranĉitaj en maldikajn rondojn aŭ malgrandajn slabojn kaj miksi ilin per pikitaj ajloj, iom da vegetala oleo kaj sezonu ĝin per sekaj herboj kaj pimentoj.
Ni metas la terpomajn tranĉojn en ujo por bakado. Ni distribuas la pecojn de salmo de supre kaj metas pecon da butero sur ĉiu. Verŝu en la vazon hejtitan por bolantan akvon, ni kovras la kapaciton per folio de folio kaj sendas bakadon hejtante al 200 gradoj de forno dum ĉirkaŭ tridek minutoj. Post tio, forigu la foliojn kaj brunu la ingrediencojn dum dek minutoj al maksimuma temperaturo.
Kufaj kestoj bakitaj en la forno kun legomoj
Ingrediencoj:
- Kukaĵoj de salmo - 620 g;
- zucchini - 280 g;
- karotoj - 160 g;
- Pipro dolĉa bulgara - 160 g;
- tomatoj - 160 g;
- cepo bulbo - 160 g;
- leeks - 1 tigo;
- dolĉa kremo - 120 g;
- ajlo dento - 1 peco;
- Dill (Verduloj) - Por gustumi;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ olivoleo - 35 ml;
- Oregano kaj timiano - per pinĉaĵo;
- freŝa tero nigra pipro kaj granda roka salo - por gusto.
Preparado
Komence ni preparas salmonajn stekojn. Ili devas esti liberigitaj de skaloj, enjuŝu, sekigi per buŝtukoj kaj, se dezirite, tranĉu en du partojn laŭ la kresto. Nun finu la fiŝon kun salo kaj grunda pipro kaj foriru kelkajn minutojn promarinovatsya. Dume ni preparas legomojn. Ni demetas karotojn kaj cepojn kaj tranĉas en maldikaj rondoj. Zucchini rinses, viŝas sekajn kaj malkritajn brusochkami aŭ rondojn, kiuj siavice kortuŝis en kvar partojn. Bulgara dolĉa pipro savas de la pedunculo kaj semoj kaj tranĉas en malgrandajn longitudajn striojn aŭ grandajn vazojn. Lavi la tomatojn ankaŭ devas esti pikitaj, tranĉante ilin en malgrandajn tranĉojn, kaj ankaŭ tranĉi la leekon kaj la senŝeligitan bulbon.
Ni kombinas ĉiujn legomojn en bovlo, sezonas kun timo kaj oregano, aspergas verdan oleon, aldonas salon al gusto, miksas kaj disvastiĝas en taŭgan bakantan ujon. Sur supre, metu pretajn saltajn salmajn stekojn kaj kovru la pladon per fendujo.
Por baki teleron en la forno, ĝi devas precalentiĝi ĝis 205 gradoj, kaj metu en ĝi meznivelan formon kun fiŝoj kaj legomoj dum ĉirkaŭ dudek minutoj. Post iom da tempo, forigu la folion kaj donu la fiŝon iom pli brunan.
Por servi la pladon, preparu saŭgan kreman saŭcon, miksante agran kremo per pikitaj ajloj, pikitaj feloj, salo kaj pipro.