Esti eterne juna kaj sana estas la sonĝo de multaj homoj. Tamen, ĉiu naturo en nia planedo en ĝusta tempo venas al laŭgrada envejecimiento kaj detruo. Dum sciencistoj ne trovis la ĝustan vojon haltigi la maljuniĝantan procezon. Sed la naturo longe certigis, ke ni havas rimedon, kiu malrapidigas la procezon de detruo de la korpo. Pri antioksidantoj - substancoj, kiuj havas efekton antioksidanto. Naturaj antioksidantoj troviĝas en manĝaĵo.
Efekto de antioksidantoj
La procezo de maljuniĝado de la korpo devas gravan kemian procezon - oxidadon. Ĝi okazas sub la influo de eroj kun neuzitaj elektronoj - liberaj radikaluloj. Serĉante paron, elektronoj rompas la strukturon de la atomo, retiriĝante partiklon de ĝi. Do la mekanismo de detruo de aliaj atomoj estas lanĉita. Elektronoj, lasitaj sen paro, siavice damaĝas aliajn ĉelojn, prenante por si la elektronon trovitan. Kiel rezulto, la plena funkciado de la korpo estas seksperfortita, malsanoj ekestas, komenciĝas maljuniĝanta.
Kaj la volo de la korpo povas komenci sufiĉe frue kaj konduki al gravaj sanaj problemoj kaj mallongigi la vivan vivon. Antioksidantoj povas esti uzataj por kontraŭstari ĉi tiun procezon. Pro tio ke liberaj radikalaj reagoj senĉese pasas en nia korpo, li mem produktas antioksidantojn por batali liberajn radikalulojn. Kun manko de siaj propraj antioksidantoj, la korpo bezonas subteni la antioksidantojn enhavitaj en manĝaĵo.
Tipoj de antioksidantoj en produktoj:
- enzimata (ĉeestanta en ĉiuj ĉeloj de organoj kaj ŝtofoj);
- malalta molekula pezo (flavonoidoj, antocianinoj, iuj mineraloj kaj vitaminoj);
- hormonoj (andrógenos, estrgenoj, progesterono).
Produktoj riĉaj en antioksidantoj
La plej potencaj antioksidantoj en produktoj estas flavonoides kaj antocianinoj. La plej multaj el ĉi tiuj substancoj povas esti akiritaj de legomoj kaj fruktoj, diferencantaj en dolĉa kaj dolĉa aŭ dolĉa gusto kaj havas nigran, blua, ruĝa aŭ oranĝa koloro. Iuj fruktoj de flava kaj verda estas ankaŭ dotitaj per granda kvanto da flavonoidoj kaj antocianinoj.
Emfazu la suprajn 5 gvidantojn en la enhavo de antioksidantoj per produktaj grupoj:
Beroj:
- arándano;
- arbo;
- framboj;
- kurioze, precipe nigra;
- Frago
Fruktoj:
- malluma plumo;
- pruo;
- iuj specoj de pomoj;
- oranĝoj;
- granato
Legomoj:
- brasiko;
- faboj;
- beets;
- ruĝa pipro;
- melongeno.
Nuksoj:
- pecans;
- juglando;
- aveloj kaj aveloj;
- pistoj;
- migdaloj.
Sezonado:
- sekigita petroselo;
- kuriko;
- grundo cinamo;
- kavernoj;
- oregano.
Krome, antioksidantoj troviĝas en kradrita kakao, kafo kaj teo. Kaj ĉi-rilate, ĉiuj specoj de teo estas pli aŭ malpli utilaj. Tamen vi devas trinki teon preskaŭ tuj post bukado. Post kvin minutoj, ĝi havos minimuman antioksidanton.
La kvanto de antioksidantoj en nutraĵoj
La enhavo de antioksidantoj en la produktoj estas la rezultoj de malsamaj studoj. Ili diras, ke eĉ en unu produkto la enhavo de flavanoidoj kaj antocianinoj, vitaminoj kaj mineraloj povas varii laŭ kie kaj kiaj kondiĉoj kreskadis la produkto. Krome, ĉiu planto havas variojn kaj variojn, kiuj ankaŭ diferencas en sia kemia komponado kaj utilaj propraĵoj. Tamen, ĝi povas esti certa certa, ke produktoj kiuj enhavas antioksidantojn malsamas en brilo kaj kolora saturado.
Al la korpo ricevis sufiĉan kvanton da antioksidantoj, ĝi utilas satumi vian dieton per diversaj naturaj produktoj. Nuksoj, spicoj, beroj, legomoj kaj fruktoj helpos vin daŭrigi junulojn kaj plifortigi sanon.