Sabla kuirita viando ĉiam povas esti servata sur iu tablo kaj kun ajna flanka plado. Ni volas diri al vi hodiaŭ iujn originalajn karnajn receptojn en bateo.
Kokido karno recepto en bateador
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 4 pecoj;
- spicoj.
Por bateo:
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- ovo - 4 pecoj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do la fileto de kokaj mamoj estas lavita kaj tranĉita en plurajn partojn. Tiam ĉiu iomete batis la martelon, envolvita en manĝaĵo. Tiam ni komencas kuiri. Fromaĝo frotas malgrandan grateron kaj miksas kun ovoj. Ni verŝas en faruno, metu acidan kremo kaj aldonas salo al gusto. En la pato, ni varmigas la verdan oleon, prenas pecojn de fileo kaj apliki kruĉon sur la kulero. Zorge metu ĝin sur la panon kaj fritu la viandon dum 10 minutoj. Poste, disvastigu ĝin per bateilo kaj milde turnu sin al la alia flanko. Fry 10 minutojn antaŭ la formado de ora bela ŝelo.
Karno en ĉagrenita ĉina
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Oleo de vegetalo - 400 ml;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 1 tuno;
- tomato-saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- karotoj - 1 pc.
Preparado
Por kuiri bakteron, miksi amelon kun ovoj kaj salo ĝis glata. Lavo estas lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn tranĉojn de proksimume 1 centimetro dika. Tiam, ĉiu tranĉaĵo trempis en kuirita pasto kaj fritis sur vegeta oleo ĝis la formado kaj aspekto de ora flava ŝelo.
Legomoj estas purigitaj, lavitaj kaj svingitaj, kaj ajloj elpremis tra la gazetaro. Tuj poste, ni preterpasas ĉion sur vegeta oleo, verŝu en la tomato-saŭcon kaj kuiras la legomojn dum 2 minutoj. Post tio, sezonu ilin per sukero, verŝu vin en vinagro kaj aldonu salo. Ni kuiregas ĝis dika kaj transpasas ĉion al antaŭe rostita viando. Kuŝu la teleron por aliaj 5 minutoj, moviĝante, kaj poste servu sur la tablo.
Courgettes en difektita viando
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 komputiloj.
- karno - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- ajlo.
Por bateo:
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 2 kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Zucchini tranĉis en rondojn ĉirkaŭ 2 centimetrojn dika. Se necese, tranĉu iom da kelo kaj forprenu la mezon. Blanka pano trempita en lakto, kaj tiam elpremiĝas. Plie ni tordas tra la viando muelilando, medikalaj zucchini, cepoj kaj pano, turnante ĉion en pikita karno. Ni veturas la ovon, salo, pipro al gusto kaj miksas ĝisfunde ĝis glata. Poste kovri la plenigon kaj forigi la infuzaĵon dum 40 minutoj en la fridujo.
Post tio, plenigu la mezon de la zucchini-rondoj kun la preta maso da grunda karno kaj iom kompakti ĝin. Por bateo, biskvitu ovojn per lakto, aldonu salon al gusto kaj pipro. Tiam ĉiu rondo estas ruliĝita en faruno, trempis en la ovo miksaĵon kaj fritas la viandon en malplenigita frotujo.
Krabano-via recepto en bateo
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 200 g;
- citrono - 1 peco;
- majonezo - 50 ml;
- Oleo de legomo - 300 ml;
- Faruno - 80 g;
- spicoj;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
Krabaj bastonoj estas malplenigitaj antaŭe, liberigitaj el pakaĵoj kaj marinitaj. Por fari ĉi tion, akvumi ilin per citrono, aspergu per grunda pipro kaj foriri dum 30 minutoj. Kaj ĉi-foje, ni rompas ovojn en bovlon, metas la majonezon kaj miksas ĝin bone per forko. Poste aldonu la kradrita fromaĝo, aspergu iom da faruno kaj movu ĝis glata. Post tio, trempu la krabajn bastonojn en la pretajn pastojn kaj friti ĝis ora en meza varmego ambaŭflanke. Ni servas pladon sur la tablo kun verdoj kaj legomoj.