Kokido estas malmultekosta kaj delikata produkto, krom tre facile kuiri kaj regule, la fanoj havas pli ol sufiĉan. Krom cepoj kaj karotoj, kiuj troviĝas en la domo de ĉiuj, simpla kokido povas esti igita tre bonodora kaj eĉ pli plaĉa plado.
Kokido kun karotoj kaj cepoj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 4 pecoj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 1 pc.
- nigraj piprosoj - 1 kulero;
- golfeto - 1 peco;
- butero - 55 g;
- Faruno - 30 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- brokolo - pecoj;
- yema de ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- Suko de citrono - Por gustumi.
Preparado
Kokido tranĉita en grandaj kuboj, karotoj tranĉitaj en rondojn, kaj cepojn - ringojn. Celerio tranĉis malgrandajn pecojn. Ni metis birdojn kaj legomojn en la brazila kaj aldonas golfeton kaj nigran pipron. Verŝu la ingrediencojn per akvo por ke ili kovru. Ni metas la bukieron sur la fajron kaj alportu la miksaĵon al hirvado. Tuj kiam la likvaĵo en la brasilo bolas, la fajro malpliiĝas kaj lasas la karnon kaj legomojn al 25-30 minutoj. Post kiam la tempo pasis, la likva restaĵo post kurado estas drenita.
En pato, fandu butero kaj friti farunon sur ĝi. La fritita faruno estas iomete bredita en densa saŭco stokita post estinganta likvaĵon. Kuŝu en la brokolo inflorescence saŭco ĝis preta. Batu la agrablan kremo kun la ovo yema kaj iom post iom enkonduku la lakton-miksaĵon en la saŭcon. Sezonu la saŭcon kun citrono, salo kaj pipro al gusto, kaj aldonu al la frostita pecoj da kuirita kokido. Cepoj prepicitaj kaj karotoj fritas ĝis oraj en la cetera butero kaj ankaŭ metitaj en kreman saŭcon . Ni servas kuiritan kokidon kun cepoj tuj post preparado.
Kokido kun karotoj kaj cepoj en tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- celerio - 2-3 tigoj;
- karotoj - 1-2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi;
- Tomatoj en sia propra suko - 1 poto;
- kokido buljono - 1 ero;
- freŝa basilo - 1 grupo;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- golfeto - 1 peco;
- Sekigita timiano - 1/2 kuseneto;
- kokido brusto - 1 pc.
- Faboj - 1 Poto.
Preparado
En brasilo pri oliva oleo, friojo, karotoj kaj cepoj. Unufoje la cepo estas klara, aldonu la salo per pipro por gustumi kaj verŝi la tomatojn kune kun la suko. Poste ni elversxu la buljonon, aldonu la golfeton, basilion kaj timon. Ni metis kokidon en pecojn. Por pli rimarkinda gusto, vi povas ĵeti kuleron da tomato-pasto. Tuj kiam la likvaĵo en la barata bolado, la fajro malpliiĝas kaj estingos ĉiujn kune dum 25 minutoj. Post kiam la tempo pasis, forigu la golfeton, aldonu la fabojn al la brasilo kaj ekstermos ĝin dum aliaj 5 minutoj.