Trufoj povas esti nomitaj la plej facilaj en la preparado de dolĉaĵoj, kiujn eĉ la komencanto povas mastri. La bazo de tia delikateco povas esti grandega vario de ingrediencoj: el klasika nigra ĉokolado, ĝis modernaj versioj de la recepto bazita sur ĉokolaj pastoj aŭ kuketoj. Iuj el la receptoj por "Truffle" frandaĵoj estas priskribitaj detale sube.
Recepto por "Trufo" dolĉaĵoj hejme
Ĉokolado-bato ne nur povas kompletigi la sandviĉon por matenmanĝo, sed ankaŭ la bazon por simplaj ĉokoladoj. Kiel parto de la recepto, krom la ĉokolado-pasto, ekzistas tri pli simplaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 195 g;
- grasa kremo (33%) - 115 ml;
- batita de ĉokolado - 320 g;
- disbatitaj aveloj - 115 g.
Preparado
Post rompi la ĉokoladon en tranĉaĵoj, metu ĝin en bovlon kaj verŝu ĝin per varma kremo. Lasu la ĉokoladojn por kelkaj minutoj kaj poste miksi. La rezultanta ĉokolado gajnas miksitan kun porcioj da ĉokolado bati ĝis glata, kaj poste metu la rezultantan miksaĵon en la frostujo dum 3 horoj. Prenu iom da la miksaĵo per kulero, ruliĝu inter la palmoj kaj ruliĝi en nukso. Metu la hejmajn fandojn en la fridujo dum duonhoro.
Truffle candies - klasika recepto laŭ GOST
Klasikaj trufoj, kuiritaj kun miksaĵo de butero kaj ĉokolado, kaj ŝprucitaj per kakao, povas esti ideala donaco. Paku skatolon de "Trufaj" dolĉaĵoj, faritaj de vi mem kaj prezentu al viaj parencoj dum la venontaj Jaraj ferioj.
Ingrediencoj:
- ĉokolado - 470 g;
- butero - 25 g;
- kremo graso - 75 ml;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- cognac - 45 ml;
- pinĉaĵo da salo.
Preparado
Metu la saŭtan panon per malalta varmego kaj metu en ĝin pecojn da ĉokolado kaj butero. Atendu, ĝis la miksaĵo en la pladoj tute fandiĝas, kaj tiam forigu ĝin el la varmego kaj aldonu sukeron pulvoro, salo, komaĥo. Verŝu la trufa maso en alian ujon kaj lasu malvarmigi dum 3 horoj. Ruli la trufojn en kakao.
Kiel kuiri zingibajn frandaĵojn por trufoj hejme?
Ingrediencoj:
- zingibaj biskvitoj - 330 g;
- Tera zingibro - 2 korpon.
- cinamo - 1 cucharadita;
- Kokoso-afektaĵo - 1/2-a.
- butero - 25 ml;
- mielo - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- ĉokolado - 290 g.
Preparado
Blender turnas la kuketojn en muelilon kaj miksos ĝin per ĉiuj aliaj ingrediencoj de la listo, krom ĉokolado. La rezultanta maso estas ruliĝita en buloj de egala grandeco kaj lasas malvarmigi dum unu horo kaj duono. Post iom da tempo, kovru la frandaĵojn kun fandita ĉokolado kaj lasu ĝin frostigi.