Frukta ĝemelo estas natura kaj bongusta produkto, kiu malvarmigos vin en la somera varmego kaj brilos kun brilaj koloroj en la vintro. Kuiri natulan gelezon ne tute malfacilas, konvinkiĝu pri ĝi sendepende.
Kiel kuiri fruktan ĝemelon?
Ingrediencoj:
- mango suko - 500 ml;
- arándano suko - 500 ml;
- gelateno - 9 kuleroj;
- oranĝoj - 12 pecoj;
- Frago - 125 g;
- arándulo - 140 g.
Preparado
Antaŭ farado de frukaj gejeloj, 200 ml de ĉiu el la sukoj aparte varmigis. En la precalentigita suko, solvi la gelatinan pulvoro, egale dividante ĝin inter la du ujoj. Fojo kiun la kristaloj de la gelatino solvis, ili diluas la medalon de la gejalo kun la cetera suko.
Oranĝoj tranĉis en duono kaj elprenis sukon el ili. En la estonteco, oranĝa suko simple povas trinki aŭ ankaŭ uzi por fari gelaton. La cetera pulpo estas apartigita de la haŭto, provante ne difekti la lastan. En la tasoj de la oranĝa kalkulo disvastigas la tranĉitajn berojn kaj plenigas ilin per kuirita kaliko. Lasu la frukto kaj berry jelly por malvarmigi en la fridujo dum 3-4 horoj.
Lakto kaj frukto
Ingrediencoj:
- akvo - 2 litroj;
- agar-agar - 30 g;
- sukero - duonarcento;
- nuko aŭ bovina lakto - 1 1/2 eroj;
- migdala ekstrakto - 2 tbsp. kuleroj;
- fruktojn kaj berojn per elekto.
Preparado
En kaserolo bovu la akvon kaj breĉi en ĝi agar-agar. En la rezultanta solvo aldonu sukeron kaj movu ĝis ĝi solvas. Aldoni lakto kaj migdala ekstrakto. Ni verŝas la medalon en la muldilon kaj metas ĝin en la fridujon.
En ĉi tiu etapo, ni povas tuj aldoni fruktojn kaj berojn al la ĝemalo mem, kaj ni povas tranĉi la finan jelion en kubojn kaj miksi kun la tranĉaĵoj de la frukto jam en la pialo aŭ kremanke, post akvumi la deserton per arcea siropo.
Se vi deziras, vi povas prepari fruktan ĝemelon kun dolĉa kremo. Duon da glaso da akra kremo, diluita en lakto, sufiĉos por krei neĝan kreman deserton.
Jelly de frukta purao
Ingrediencoj:
- mango -1 kg;
- sukero - 120 g;
- 1 kalko;
- agar-agar - 7 g.
Preparado
Mango estas senŝeligita kaj senŝeligita, la karno estas tranĉita en grandaj tranĉaĵoj kaj enmetita en la likvaĵon. Ni dormas kun manĝa sukero kaj ni frotas ĝis uniformo. Agar-agar estas solvita en akvo kaj alportita al boil (sed ne boligita!). Aldonu mango puree kaj lime suko al la agara solvo. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en ujon aŭ verŝitan en formojn, post kiam ni enmetas la fridujon ĝis ĝi estas tute solidigita. Frukta gelacio hejme pretas!
Recepto por frukaj gejeloj kun gelatino kaj ĉampano
Ingrediencoj:
- barboj - 2 plenmanoj;
- frambo - 2 plenmanoj;
- sukero - 60 g;
- ĉampano - 600 ml;
- folioj de gelateno - 4 pecoj;
- Mint-folioj - por prezento.
Preparado
La elektitaj formoj (ili povas esti simplaj tasoj aŭ kremankoj) plenigas per miksaĵo de beroj ĉirkaŭ duono aŭ du trionoj. Ni metas la formojn en la fridujon, kaj intertempe ni zorgos pri la gealulo. Gelatino foriras
Kiam la medalolo frostos, la muldilo devos esti trempita en varman akvon dum kelkaj sekundoj, tiam turnu la enhavon de la muldilo al plata plado kaj ornami la deserton per folioj.
Preparado de frukaj gealuloj kun alkoholo ne multe penas, sed kia imposto tia plado povas havi sur la gastoj.