Pro la alta sukero enhavo, kandelitaj fruktoj estas tre altaj en kalorioj, sed ili ankaŭ estas delikataj. Ili estas la dekoracio de ia deserto. Hodiaŭ ni lernos kiel prepari cikrikojn en la hejmo.
Kukitaj fruktoj de pomelo
Ingrediencoj:
- pomelo - 1 pc.
- sukero - 3 eroj;
- akvo - 1 tbsp.
Preparado
De la pomelo, senŝeligu la haŭton kune kun dika blanka mantelo, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj kaj plenigu ĝin per malvarma akvo dum 2 tagoj. Ni certigas, ke la kruĉoj estas tute kovritaj, se necese, ni "verŝos" ilin. Por lasi ĉian amarecon, akvo ŝanĝiĝas 2 fojojn tage.
Post iom da tempo, plenigu la ŝelon kun freŝa akvo, boŭri ĝin kaj malplenigi ĝin. Malvarmu en malvarma akvo kaj denove alportu herbon. Ripeti ĝis la ŝelo estas travidebla (5 fojoj). Ni reprenas ĝin en colander kaj lasas ĝin dreni. Metu la krucxojn en kaserolo, kovru per sukero, aldonu glason da akvo. Ni surmetas la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 40 minutoj post bolado. Ni malvarmiĝu kaj metu sur la pergamon-kovrita pladon. Ni lasas sekigi proksime de la kuirilaro dum 4 tagoj, periode renversante.
Akceli la procezon kelkajn horojn vi povas en la forno sur la plej malgranda fajro. La pordo devas esti ajar. Por ke la kandrita frukto ne haltu, kelkfoje ni ŝanĝos ĝin.
Citronaj fruktitaj citronoj - esprimaj metodoj
Ingrediencoj:
- citronoj - 5 pecoj;
- sukero - 2 eroj;
- akvo - 1 ero;
- salo - 2 kuleroj;
- acida cítrico - por gusto.
Preparado
Citrono senakvigita en akvo, alportas herbon kaj kuiri kun malalta varmego dum 10 minutoj. Krustoj drenas kaj malvarmigas sub malvarma akvo. Denove, metu ilin en kaserolo, verŝu akvon kun cucharadita de salo kaj kuiri dum 10 minutoj. Kunfandi, malvarmeta kaj ripeti denove. Salo bezonas tiel, ke amareco rapide malaperas de la kruĉoj.
Ni donas la zeston dreni kaj tranĉi ĝin en striojn duon centimetran larĝan. En kaserolo, solvi sukeron en glaso da akvo. Alvoku ulbon kaj ekdormi. Kuiri, moviĝanta, ĝis la kalkulo travidebla, kaj la akvo preskaŭ preskaŭ evaporas. Aldonu citrican acidon por gustumi kaj forigi el varmego. Metu la kanditan frukton en kultivilo, disŝiri ĝin en sukero kaj sekigi ĝin per la pergamino en la fornon. Kaj vi povas meti varmajn kandidajn fruktojn en senfruktaj kruĉoj kaj fermi ilin forte. Post uzi kiel mantelo en desertoj.
Kandrita frukta mango
Ingrediencoj:
- mango - 1 kg;
- sukero - 2 eroj;
- akvo - 1 ero;
- Acida cítrico - por gustumi - por gustumi.
Preparado
Mango estas purigita kaj tranĉita en kubojn. Ni malsupreniras en siropo de sukero kaj kuiras kun la aldono de citra acido dum 10 minutoj. Pro tio ke estas malmulte siropo, vi devos kuiri en 2 partoj. Post kiam ni metu la kanditan frukto sur la bakako kovrita per pergamino kaj sekigi ĝin dum ĉirkaŭ unu horo en precalentigita forno ĝis 130 gradoj. Ni malvarmu kaj aspergu per pulvora sukero aŭ cinamo.