Herringo en mustardo-saŭco - recepto

Ni ofertas al ĉiuj amantoj de belega herringo plibonigi ĝian guston kaj prepari sinardan saŭcon en fiŝo, kaj ni diros al vi kiel fari ĝin hejme.

Ricevo de haringo kun cepo en sapo de mustardo

Ingrediencoj:

Preparado

Ni tranĉis la kapon per aroma, pika haŭto, tiam zorgeme forprenas la haŭton kaj same zorgeme apartigas de la maldikaj krestoj de siaj fileoj. Nun tranĉu la fileon per akra tranĉilo, por ke la pecoj rezultu malklaraj. Ni metas ilin en profunda herringo aŭ salata bovlo. Forigu la cepojn de la cepo, tranĉu ĝin en duonajn ringojn aŭ kvaronon de la ringo kaj disvastigi ĝin super la fiŝta fileo.

En aparta telero aŭ bovlo, verŝu boligitan akvon kaj aldonu al ĝi la ĝustan kvanton de tablo-vinagro. Tuj poste ni enkondukos ĉi tie la pretaŝulton, kune kun ĝiaj aknoj kaj sukero. Ni aldonas aroman verdan oleon al la saŭco, miksu ĝin, kaj poste enmetu ĝin en salata bovlo per haringo kaj remiksi ĝin per la fiŝo. Laŭvorte en ĉirkaŭ 20 minutoj la herringo jam povas esti pruvita, trenante antaŭ ĝi ĝiajn fajne pikitajn verdajn cepojn plumojn.

Ricevo de haringo en saŭco de majonezo-mustardo

Ingrediencoj:

Preparado

Laŭ la principo de nia unua recepto, ni disigas la haŭtajn fileojn de kadavroj kaj ankaŭ tranĉas ĝin en belajn maldikajn pecojn.

En la bovlo ni elpremas la sukon el la citrono en du. Aldonu iom da salo kaj fajna granulata sukero al ĝi. Ni alportas ĉi tien bonan pretajn mordojn, olivan majonecon, aspergi ĉiun per miksaĵo de diversaj paprikoj kaj salti la akvon kun la plej kompleta miksaĵo. En ĉi tiu preta fajna saŭco ni demetas ĉiujn pecojn de la antaŭa preta herringo kaj miksi ĝin per ligna spatulo. Nun ni movas la enhavon de la bovlo en kruĉon da vitro kaj sendu ĝin por trempi en la fridujo dum kelkaj horoj.