Somero estas pikniko kaj, kompreneble, shish kebabs . En la aero vi povas kuiras nekredeble sabrosa, aromata, fum-trempita viando. Sed sur la karboj vi povas friti ne nur viandon, sed legomojn . Kaj en ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel prepari fungojn sur krado.
Fungoj sur la krado - recepto
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 550 g;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- itala herboj - 1 pinglo;
- salo - 1 pinglo;
- citrono - 1 peco;
- timiano - 1 branĉo.
Preparado
En profunda granda bovlo, verŝu olivan oleon, elpremu la citronan sukon, aldonu salo kaj italaj herboj. Poste ni sendas vergon da timiano. Miksu bone, sendu la maskitajn marinajn fungojn kaj forigu ilin dum 60 minutoj en malvarmeta loko. Post tio, ni kordigas ilin sur ŝraŭboj aŭ kuŝas ilin sur kablo raketo. Fritu la fungojn sur la krado. En ĉi tiu kazo, la varmo devas esti modera, tiel ke la molaj ĉampionoj ne brulas. Kiam ili estas brunitaj unuflanke, turnu sin al alia barelo, tiel ke la fungoj estas egale flositaj.
Kiel kapti fungojn por barazo?
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj de meza grandeco - 800 g;
- cepoj de meza grandeco - 4 komputiloj.
- Seka basilo - 3 kusenoj.
- Dolĉa paprika - 3 korpon.
- golfetoj - 4 komputiloj.
- nigraj paprikornoj - 5 komputiloj.
- soy saŭco - 80 ml;
- kalko suko - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 80 ml.
Preparado
Fungoj estas miaj kaj purigitaj. Kun pafarko ni elprenas la ŝultrojn, kaj ni tranĉas la kapojn mem per grandaj ringoj. Metu la fungojn en profunda bovlo, metu la cepojn, aromajxojn, verŝu en buteron, soy-saŭcon kaj kalkonon. Nu, ĉio ĉi estas miksita. Ni lasas la fungojn marinate ĉe ĉambra temperaturo dum unu horo kaj duono. Estas dezirinde miksi ilin ĉiun 30 minutojn. Post tio, kordu la fungojn laŭ la skepo, aldonante ankaŭ la cepojn ringojn. Sur varmaj karboj ni freŝas fungojn sur la krado, marinitaj en soy-saŭco, periode renversante. Por ke la fungoj eliras pli suferindaj, ili povas de tempo al tempo akvumi la restojn de la marinado.
Kiel kuiri fungojn?
Ingrediencoj:
- freŝaj champiñones de fungoj - 500 g;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo - 1 pinglo;
- citrono - duono;
- fromaĝo - 100 g;
- petroselo verdaj.
Preparado
Komence ni preparos marinadon por fungoj sur la krado. Oni bezonas fari la fungojn pli suka kaj ne seka kiam frio. Verduloj de petroselo, ajlo, salo, citrono kaj butero miksas bone. Ĉampionoj purigas, disigas la krurojn el la ĉapeloj. Ni plenigas la ĉapelojn kun marinado kaj foriras dum duona horo. La kruroj de fungoj kaj tomatoj estas tranĉitaj en kubojn. Aldonu la disbatita petroselo kaj miksi. La rezultanta plenigo plenigas la fungajn ĉapelojn kaj metas ilin sur la kradon. Aspergi per kradrita fromaĝo supre. Kaj tiel, ke la fungoj ne fiksas, kraĉas pli bone por bati per verda oleo. Ni kuiras ilin sur la krado ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Plenigitaj fungoj sur la krado
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj grandaj - 700 g;
- majonezo - 200 g;
- salo;
- spicoj;
- pikita karno de karno - 200 g;
Preparado
Ĉambromoj mia, ni forigas la krurojn. Ni metas la ĉapelojn en profundan ujon, aldonas spicojn, salo, majonezo kaj metas ĝin en malvarmeta loko por proksimume 1 horo. En la porko-mince ni aldonas salo, spicoj kaj moviĝas al gusto. La rezultanta maso de plenplenaj pikitaj fungaj ĉapeloj. Ni tranĉos la grasan mesh en tranĉaĵoj kaj turnu ĉiun ĉapelon en ĝin. Kaj ke la fungoj bakitaj sur la krado eliras pli suculentaj, krome ni envolvos ilin en pecojn. Disvastigu la pretajn pilkojn sur la kradon kaj metu ĝin sur la brazilaĵon dum 20-30 minutoj, sen forgesi turni ĝin.