Kio povas esti pli facila por kuiri kuiritan brasikon. Sed se vi aldonas produkton kiel fungoj en ĝi - la gusto ludos kun specialaj notoj. Estas multaj receptoj por kuiri bukitan brasikon kun fungoj, ni dividos kun vi la plej nekutimajn.
Stukita brasiko kun fungoĉambro
Ingrediencoj:
- brasiko - 1 kapo;
- fungoj (muskoj) - 800 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 4 komputiloj.
- ajlo - 4 trunkoj;
- faruno - 3 kuleroj;
- pasto de tomato - 3 kuleroj;
- akvo - 0,5 l;
- salo - pinglo;
- pipro - pinglo;
- Vegetala oleo - 1 tbsp.
Preparado
Brasiko freneziĝis kaj disŝiris en aparta frenezaj kruĉoj (salo, pipro - por gustumi). Intertempe ni preparos goulash por nia brasiko. Ni prenas cepojn grandajn. Ni tranĉas ĝin en duonaj ringoj kaj sendas ĝin por friti en profunda kroĉaĵo (verda oleo). Fry du aŭ tri minutojn. Pipro tranĉas en maldikaj strioj kaj aldonas al la cepoj. Fritu ĝis la pipro estas mola (kvin ĝis sep minutoj). Fungoj tranĉitaj en grandaj tranĉaĵoj. En ĉi tiu recepto por boligita brasiko kun fungoj, ni uzas flugilojn, sed iu ajn alia tubula fungo (blanka, podberezovik, boletus, ktp) faros. Aldonu ilin al la kano kaj friŝu dum kvin minutoj ĝis la likvaĵo eksplodas. Puto de tomato diluita per akvo (prenu proksimume duonon de litro) kaj sendita al pato. Elŝutu la farunon kaj miksi bone. Al la fino de la kuirado aldonu la ajlon. Plie, al peto de la gastiganto. Vi povas miksi brasikon kun goulash antaŭ ol servado - vi ricevos mirindan bukitan brasikon kun fungoj. Kaj vi povas servi kiel aparta plado: aparte brasiko, aparte - Goulash.
Braised sauerkraut kun fungoj
Ingrediencoj:
- brasiko dolĉa - 1 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Chili-pipro - 1/2 komputiloj.
- golfetoj - 2 komputiloj.
- butero - 50 g;
- ĉampano - 250 ml;
- timiano estas branĉo;
- romero - vergo;
- oregano - pinglo;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- salo - gustumi;
- pipro - por gustumi.
Preparado
Por fabriki brasikon kun fungoj, ajlo devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn. El la chili-pipro ni elprenas la ostojn kaj tranĉas ilin en malgrandaj tranĉaĵoj. Cepo tranĉita en strioj. Ni komencas friti. Gravas ne rapidiĝi kaj aldoni legomojn laŭvice. Ni varmigas la verdan oleon en kaserolo kaj metas golfeton en ĝi. Post iomete da minutoj aldonu la kilikan pipron, kaj post duonaj minutoj - la cepo. Legomoj devas esti brunaj, donu vian sukon kaj guston. Iam ili fariĝis bela ora koloro - ni aldonas sauerkraut al la kaserolo. Ni elŝaltas dum kvin minutoj. Kaj nun, por pli vigla kaj pika gusto, aldonu ĉampanon kaj kuiritan brasikon ĝis la likvavaporo (ĉirkaŭ 30 minutoj). Dum brasiko estas kuŝita, ni fungos: ni tranĉos grandajn fungojn kaj fritos ilin en vegetala oleo, ĝis la likvaĵo ankaŭ evaporas. Salo, pipro - por gustumi. Ni transiru al la brasiko. Se la brasiko estas malmola, tiam la likva bezonas pli. Se la brasiko estas tro dolora, tiam antaŭ ol kuiri ĝin devas esti lava kaj aldonita sukero. Kaj ke la brasiko estis mola kaj ne tre seka - ni aldonos buteron. Certigu, ke vi ĵetu brasikon de romero, iom timon kaj pinĉon da herboj. Ni verŝas frititajn fungojn, miksu kaj lasas ilin enprofundiĝi dum dudek minutoj. Nekutimaj svingitaj sauerkraut kun fungoj plej bone servas kun bakita viando.
Stukita brasiko kun fungoj
Ingrediencoj:
- Brasiko - 2 Kg;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Pikitaj fungoj - 1 Potejo;
- juglandoj - 15 pecoj;
- pomo - 1 peco;
- Oleo de legomo - 100 g;
- salo - gustumi;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Kuŝita brasiko kun pikitaj fungoj laŭ ĉi tiu recepto ne estas tre ordinara. Por fari brasikon necesas tranĉi. Grandaj bulboj fajne pikitaj, karotoj frotitaj
Fanoj de kuŝtistoj ankaŭ ŝatas sautan brasikon per kolbaso , rapida kaj simpla plado.