Fragoj estas mirinda bongusta kaj sana bero enhavanta multajn vitaminojn kaj aliajn substancojn necesajn por homoj. En la sezono, vi povas manĝi fragojn simple aŭ uzi ilin por kuiri diversajn telerojn. Specialaj interesoj estas diversaj desertoj kun fragoj. En la ekster-sezono vi povas uzi frostitajn fragojn - en la kazo de ŝokado, preskaŭ neniu produkto perdas siajn utilajn kvalitojn. Nu, aŭ frago jam , frakasaj siropoj (kvankam ili estas malpli utilaj, sed la gusto restas).
En la produktado de diversaj kukejoj: kukaĵoj, kukoj, biskvitoj ktp. - uzu diversajn kremojn, inkluzive de frago. Fakte, la kremo povas esti simple fraŭta pura aŭ vi povas prepari kremojn kun fraŭdaj filleroj (suko, pura, siropo, likvoro) sur diversaj bazoj.
Recepto por frago kremo
Ingrediencoj:
- Kremo laktoza natura dika graso - 2-3 tasoj;
- freŝaj fragoj - 1-2 glasoj;
- pulvora sukero - 1/2 taso.
Preparado
Dividu la kremo en 2 egalajn partojn. Unu el ili estas miksita kun pulvora sukero kaj varmigita, moviĝanta, ĝis la lasta estas solvita (pli bona, kompreneble, en akva bano). Ni forigas tojn de la frago, zorge lavas ĝin kaj ĵetu ĝin reen en kultivilo - lasu la akvon forkuri. Fragma pistilo-likvilo al la ŝtato de masatoj. Aldoni la duan parton de la kremo. Nun vi povas aldoni iom da (1-2 kuleroj) menta likvoro aŭ gino - fragan guston tre bone kombinita kun mento aŭ junipero. Miksi la kreman-sukeron kaj fragan kremanĝan miksaĵon kaj batis ĝin per miksaĵo. Nun la kremo estas preta por uzo. La denseco de la kremo povas esti ĝustigita per aldono de maizo al la kremo. Vi ankaŭ povas aldoni gelatinon kaj agar-agar (solvante en kremo) kun la atendo de posta malfacilaĵo de la kremo (en ĉi tiu kazo, uzu la kremo rapide).
De la sama maniero, vi povas prepari fragan kremo, uzante kremo anstataŭ kremo.
Se vi iomete timigas la troan grason kaj kalikan enhavon de kremo aŭ dolĉa kremo, vi povas uzi naturan vivon sen sveda klasika jogurto aŭ greka jogurto (ĝi estas iom pli dika). Oni devas rimarki, ke kukejaj produktoj kun kremoj bazitaj sur akra kremo kaj precipe jogurto ne povas esti stokitaj pli ol 2-3 tagoj eĉ en la fridujo.
Kaŝa fromaĝo kaj frago kremo
Ingrediencoj:
- freŝa kabano-fromaĝo - 2-3 glasoj;
- Karno de natura lakto (aŭ akra kremo, jogurto) - 1 vitro;
- Frago - 1-2 tasoj;
- pulvora sukero - 1/2 taso.
Preparado
Ni frotas doman fromaĝon per kribrilo. Fremitaj kaj lavitaj fragoj, sukero-pulvoro kaj kremo (aŭ dolĉa kremo, jogurto) estas metitaj en likvigilo kaj alportitaj al homogeneco. Miksi kun doma fromaĝo. Menta likvoro kaj, ĝenerale, mento malbone kombinas kun doma fromaĝo. Pli bone estas aldoni 1 kulero da forta Madeira, fruktoĉambro, sknapps aŭ blanka aŭ rozkolora forta muscatino (aŭ vermo). Vi ankoraŭ povas bati la miksaĵon.
Ili ankaŭ povas prepari frakasajn kremojn kaj bazi sur la preta frostita kremo.
Strawberry custard
Ingrediencoj:
- Frago - ĉirkaŭ 500 g;
- Pulvora sukero - 4-5 tbsp. kuleroj;
- Maizo de maizo - 2-3 tbsp. kuleroj (kun glito);
- ovo de kokido - 1 peco;
- Kremo laktoza natura dika - proksimume 200 ml.
Preparado
Rinse la fragojn en likvaĵo. Kremo kun sukero pulvoro estas varmigita ĝis solvita. Miksi la fragan puraon kun krema maso, aldonu la ovon kaj la amelon. Batu la miksaĵon al firma ŝaŭmo.
Kun frajaj kremoj de iu ajn maniero (kaj ankaŭ kun aliaj kukejoj) estas plej konvena labori kun specialaj kukejoj en diversaj kukaĵoj kun diversaj boziloj aŭ kun helpo de kukejoj.