Shchi el sauerkraut - la plej delikataj receptoj de bonega rusa plado

Supo de sauerkraut estas unu el la famaj, naciaj teleroj. Estas multaj varioj: malplenaj - sur akvo, maldika - sur funga buljono, verda - kun sorĉaĵo, Ural - kun perlo hordeo. Ili ofte estas kuiritaj en vintro, kiam estas grandaj kazhenky-provizoj, kaj freŝaj legomoj estas multekostaj. Servu kun dolĉa kremo kaj nigra pano.

Kiel kuiri supo de sauerkraut?

Shchi el sauerkraut estas bona ĉar ili estas facile prepari kaj senspeze kosti per produktoj. Kaj brasiko enhavas multajn vitaminojn, kiuj estas tre utilaj en vintro, la plado estas riĉa kaj riĉa. Ilia ĉefa sekreto - hieraŭa bongusta freŝa breĉo, do vi devas insisti pri la supo. Nokto estas plej bona.

  1. Por fari pladon pli bone gustumas buljonon kun ŝtono.
  2. Malnovaj receptoj ne implicas fritadon de iuj ingrediencoj, sed en moderna kuirado oni povas renkonti receptojn de brasiko kun kukoto-karoto.
  3. Vi povas kuiri la teleron kun tomato kaj sen aldoni ĝin, ambaŭ versioj estas klasikaj.
  4. Taŭgaj akompanaj legomoj estas dolĉaj pipro, terpomoj, cepoj, karotoj.
  5. Tro multe saligita brasiko por trempi aŭ rinse.
  6. Kuiri brasikon de brasiko estas plej bone en la forno aŭ multivariado, do la gusto rezultos kiel rusa forno.

Diurna supo de sauerkraut - malnova recepto

Ĝi iam konis tian recepton kiel taga supo de sauerkraut, ĝia nomo estis ricevita ĉar ili estas servitaj sur la tablo nur la sekvan tagon. Brevu, frostu en la malvarma, kaj tiam varmigi. Kuirado eblas, ambaŭ sur buljono kaj akvo, la dua opcio estas bona por fastado, kvankam dolĉa kremo donas la pladon specialan guston.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Kuiri la buljonon.
  2. Terpomoj meti kiam la viando estas duone kuirita.
  3. Tranĉi brasikon dum 20 minutoj, aldonu pikitan cepon kaj tomaton.
  4. Kiam la terpomoj estas pretaj, metu la rostitan, kuiri dum 20 minutoj.

Recipe por brasiko kun kokido

La recepto por ĉi tiu unua plado havas malsamajn eblojn, multaj dommastrinoj confidente kombinas sauerkraut kun freŝa, ĝi turnas tute malsaman guston. Estas tre riĉa, kun riĉa gusto, supo kun sauerkraut kaj kokido. La birdo devas esti tranĉita en partojn, do ĝi estos kuirita pli rapide.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Kuiri la kokan buljonon.
  2. Tranĉi cepon kaj karotojn, fritu.
  3. Metu la brasikon, kuiri dum 1 horo.
  4. Tranĉi terpomojn, aldonu al supo.
  5. Kiam la terpomoj estas pretaj, ĵetu la rostitan spicojn.
  6. Insistu sauerkraut el sauerkraut 30 minutoj.

Recepto por brasiko kun porko

Shchi el sauerkraut kun viando fariĝos pli bongusta se la brasiko estas fermentita sendepende. Al la vendo ofte proponas rapidaĵetajn produktojn, kun granda aldono de vinagro, kiu difektas la guston de la plado. Saltu la supo zorgeme, ĉar la brasiko jam estas saleta. La supo estos pli multekosta, se vi jam kuiras terpomojn kuiritajn.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Kuiri la buljonon. Metu la terpomojn por fari bukan supo kun porko pli dika.
  2. Tranĉi cepon kaj karotojn, fritu.
  3. Senŝeligi terpomojn, meti buljonon, kaj kuiritajn terpomojn.
  4. Kiam la terpomoj estas kuiritaj ĝis duone pretaj, metu la brasikon, fritu.
  5. Kuiri dum 1.5 horoj.
  6. Aldoni spicojn, disbatitajn terpomojn, boŭgu dum 15 minutoj.

Recepto por brasiko supo kun bovaĵo

Sour brasiko supo kun viando akiros originalan guston, se vi aldonos freŝajn tomatojn. Ili bezonas esti senŝeligitaj antaŭ tranĉi kaj friti. Por ke la supo pli taksas, viando estas pli bona en malvarma akvo. Vi povas provi kuiri bonegan supo de sauerkraut kun bovaĵo.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Kuiri la buljonon.
  2. Cepoj, tomatoj, karotoj kaj terpomoj estas tranĉitaj.
  3. Soldato karno tranĉita en pecoj, faldita reen.
  4. En buljono metu ĉiujn legomojn, kuiras dum 10 minutoj.
  5. Metu la disbatitan ajlon, pipro.
  6. Insistas 20 minutojn.

Shchi el verda sauerkraut

Se estas deziro kuiri nekutiman supo de sauerkraut, recepto de verda kvasshenka plene surprizos. Parolado pri malhelaj folioj, kiuj estas uzataj por pikado, kiel la unua tavolo, ili elhavas brasikon tranĉitan sur ili. La supraj folioj ankaŭ taŭgas, ili kovras la salincon. Se vi bezonas molajn brasikon en la supo, estas pli bone elŝalti ĝin.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Boil la viando en salta akvo dum 2 horoj.
  2. Tranĉu brasiko eliras, aldonu buljonon.
  3. Tranĉi terpomojn kaj cepo, kuŝu kun spicoj kaj salo.
  4. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, aldonu la tranĉitajn verdojn, salo.
  5. Insistu sour brasiko supo kun sauerkraut 20 minutoj.

Supo de brasiko kun karno kuirita - recepto

Se ne estas tempo por prepari la buljonon, vi povas kuiri supo de sauerkraut kun kuiraĵo. La plej alta tavolo de graso estas dezirinda forigi, ofte maldolĉa, kaj povas difekti la guston. Oni rekomendas malrapide friti la kuiraĵon kun spicoj kaj cepoj, ĉi tio faros pli bonan guston de la viando, kaj kroma varmego ne difektos.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Senŝeligi terpomojn, cepojn kaj karotojn, tranĉu ilin.
  2. Kiam akvo bolas, kuŝas legomojn.
  3. Fritu la cepojn kaj karotojn.
  4. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, aldonu la rostitan kaj kuiritan.
  5. Alvokiĝu, metu la aromajxojn, verdojn, kuiri dum 5 minutoj.

Supo de brasiko de freŝa kaj sauerkraut - recepto

Bona elekto, kiun amantoj ŝatas kaj freŝa, kaj sauerkraut kombos brasikon. La plado rezultas tre riĉa, aromata kaj densa. Kvashenuyu metas, kiam la terpomoj estas kuiritaj, la acida rapide rapide korpigas la terpomon. Supo de sauerkraut kaj freŝa brasiko estas preparita sur ia buljono.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Fry sauerkraut, aldonu akvon, elŝalti.
  2. Tranĉi terpomojn kaj kuŝu ilin en bolantan buljonon.
  3. Mueli cepojn kaj karotojn, friti.
  4. Aldonu la pikitan pipron kaj elŝaltu ĝin dum 5 minutoj.
  5. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, kuŝas brasiko, salo.
  6. Kuiri dum 10 minutoj, poste verŝu la rostitan kaj freŝan brasikon, movu.
  7. Bolas ĝis freŝa brasiko estas mola.
  8. Metita premita ajlo, golfeto kaj verduloj.
  9. Supo de sauerkraut kaj freŝa brasiko estos pli plaĉa se vi insistas sian tagon.

Supo de brasiko kun sekaj fungoj

Agrabla gusto donos la pladon de fungoj. Vi povas kuiri en duono: freŝa kaj sekigita, nur la lasta devas esti trempita. Se brasiko estis fermentita dum longa tempo, ĝi devus esti lava bone, kaj unu, kiu povas esti elpremita per freŝa fermentado. Por dikigi brasikan supo kun sauerkraut kun fungoj , legomoj bezonas esti aldonitaj pli.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Fungoj kaj terpomoj tranĉas.
  2. Tranĉi la cepojn kaj paprikojn, kradu la karotojn kaj friti ilin.
  3. Metu terpomojn kaj fungojn en buljono, salo.
  4. Kuiri dum 15 minutoj.
  5. Tomatoj tranĉi, kun pasanto.
  6. Aldoni brasikon, elsendu 10 minutojn.
  7. Verŝu en buljonon, kuiri dum ĝis 20 minutoj.
  8. 5 minutojn antaŭ la fino, metu premita ajlo, golfeto, spicoj.
  9. Insistas la brasikan supo kun fungoj kaj sauerkraut 30 minutojn.

Supo de freŝa brasiko kun sauerkraut

En tempoj de fastado, supo de sauerkraut sen viando fariĝas tre populara. Ĉi tiu plado konservas ĉiujn vitaminojn, subtenas la korpon, restas sana kaj riĉa. Brasiko devas nepre esti nur pikolita, pikita aŭ salita ne donas la deziritan acidecon. Vi povas kuiri la Uran version - per perlo hordeo.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Rinse brasiko, friti ĝis mola, vi povas aldoni akvon.
  2. Cepoj kaj karotoj tranĉu, savu.
  3. Fritu la farunon en la oleo.
  4. Aldonu tomaton, golfeton, pipronon, elspezu dum 5 minutoj.
  5. Metu brasikon kaj rostu en buljon.
  6. Kuiri 20 minutojn, eksplodi dum 1 horo.

Shchi el sauerkraut en la forno

La plej delikata brasiko kun sauerkraut kaj terpomoj estas akirita en la forno, kiu estas konsiderata analoga de la rusa forno. Por kuiri la unuan teleron, vi bezonas grandan argilon, kaldronon aŭ altan saŭton kun kovrilo. Nur plastaj partoj aŭ teniloj devas esti forigitaj. Karno sur osto povas esti metita en tutan pecon.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Boil la buljonon, demeti la ŝaŭmon.
  2. Tranĉi terpomojn kaj metu ilin en kozanok.
  3. Mueli cepojn kaj karotojn, friti.
  4. Rinse la brasiko kaj kovru la terpomojn.
  5. Verŝi buljonon kun viando, salo, pipro.
  6. Enmetu malvarman fornon, boli.
  7. Kuiri 1.5 horojn.
  8. Stir, aldonu ajlo kaj spicoj.

Supo de brasiko en multivariado

Estas tre konvena prepari sovaĝajn brasajn supojn de sauerkraut en multivarko , ne zorgu, ke la plado brulvundos aŭ iomete boli. Sed gravas konsideri, ke brasiko-acido povas trompi la ricevistojn de gusto. Spertaj kuiristoj rimarkas: se estas sento, ke sufiĉas salo, kaj la aftertaste ne estas tre agrabla, tiam la brasiko estas ne salita.

Ingrediencoj :

Preparado

  1. Tranĉi la viandon, fritu ĝin.
  2. Tranĉi la cepojn kaj la terpomojn, kradu la karotojn.
  3. Aldoni la cepojn kaj karotojn al la viando, elmetu 10 minutojn per tomato.
  4. Metu terpomojn kaj brasikon, aldonu akvon.
  5. Kuiri dum 90 minutoj en la modo "Supo" aŭ "Pekanta".