Tubuloj kun kremo ne povas nomiĝi dieta produkto. Tamen, foje vi povas pampi vin mem kaj vian familion per tia bongusta deserto, precipe se ĝi estas kuirita per viaj propraj manoj. La gusto de dolĉeco dependos rekte de la komponado kaj metodo de plenigo.
Kiel fari tubojn kun kremo?
Realigi receptojn de tuboj kun kremo ĉe hejmo ne estas malfacila, kaj ĉiu povas fari ĝin.
- Kremo povas esti plenigita per plafonaj tuboj faritaj el klasika baksa provo en waffle fero.
- Uzante puffan kukaĵon kiel bazo, ĝi povos baki aeraj kaj fragilaj krampoj, kiuj perfekte kongruas kun proteino, kremo kaj aliaj kremoj.
- Varmaj plafonoj ruliĝas en tuboj post bakado, kaj pufaj artikoloj estas produktitaj per vindaj strioj de kruda pasto sur specialaj metalaj muldiloj.
- La kremo farita laŭ la elektita recepto plenigas nur per malvarmeta biletoj, uzante kukaĵan sakon, jeringon aŭ nur cucharadita.
Kiel krei kremon por tuboj?
Plenigado por tuboj povas esti preparita sur proteino, kremo, oleo, kardo aŭ ajna alia bazo. La finita kremo devus havi dikan, ne-fluantan teksturon, kiu povas esti atingita per efektivigo de teknologio kaj uzanta kvalitajn ingrediencojn. Dolĉa kremo fariĝas dika kun la aldono de gelatino.
Ingrediencoj:
- akra kremo kun grasa enhavo de pli ol 25% - 500 g;
- Pulvora sukero - 200 g;
- vanilino - 2 pingloj;
- gelateno - 5 g.
Preparado
- Substreĉe malvarmigas la agrablan kremo kaj batis la produkton kun miksaĵo, aldonante en la procezo iomete sukero-pulvoro kaj vanilino.
- Akvumi gelatinon en akvo laŭ la instrukcioj, post kiam ili estas varmigitaj en akva bano aŭ en mikroonda forno kaj moviĝas ĝis la granuloj komencu flori.
- Stir gelatina akvo en la agrablan kremo.
- Denove, viŝu la delikatan kremo por la tuboj kaj fridujo antaŭ ol uzi por plenigi.
Italaj fragoj kun kremo
Siciliaj tubuloj kun kremo estas iomete malsamaj al tradicia waffle aŭ puff-kukaĵo kaj estas pretaj el piquanta mallonga bakita pasto. Kiel plenigado por la kampoj uzas skurĝitan per sukero-pulvora ricotta, kiu kompletigas per tranĉitaj sekaj abrikotoj, prunoj, nuksoj aŭ ĉokoladaj blatoj.
Ingrediencoj:
- yema - 1 peco;
- faruno - 1.5 glasoj;
- oleo - 50 g;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Vino "Marsala" - ¼ taso;
- cinamo, kafo kaj kakao - 1 kuseno ĉiu;
- Ricotta - 0.5 kg;
- Pulvora sukero - 250 g;
- sekigitaj abrikotoj, ĉokolado, kandrita frukto.
Preparado
- Miksi la farunon, sukeron, pikajn aldonaĵojn.
- Rinse sekan miksaĵon kun oleo, aldonu vinon, yema, miksi, se necese aldoni akvon.
- Metu la paston dum 2 horoj en la malvarmo.
- Ĵetu maskon, eltranĉu rondajn bilojn, baku per helpo de tubaj formoj.
- Prenu ricotta per pulvoro, aldonu sekajn abrikotojn, ĉokoladajn tranĉojn, kandelitajn fruktojn.
- Plenigu la tubojn kun kremo.
Kremon por strioj tubules kun lakto condensada
Kremo de boligita kondensa lakto por plaĉaj tubuloj estas preparita en minutoj de simplaj kaj alireblaj komponantoj. La fina gusto de plenigo dependos de la proporcioj de la ingrediencoj: pli oni aldonas la kondensan lakton, la plenigo estos pli dolĉa. Se vi pliigas la parton de oleo, la kremo fariĝos pli dika kaj pli nutra.
Ingrediencoj:
- butero - 150 g;
- lakto de condensa boligita - 380 g;
- Nuksoj (laŭvolaj) - por gustumi.
Preparado
- La oleo estas permesita mildigi ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ unu horo.
- Rinse la oleo bazo kun miksaĵo ĝis malpezigi.
- Sen halti la laboron de la miksaĵo, kondensita lakto estas aldonita en malgrandaj partoj.
- Vipo simple kremo por strioj tubules 10 minutojn.
- Se estas deziro aldoni nuksojn, sekigi ilin en seka frizujo, iomete bruna, mueli kaj miksi en la skurĝitan mason.
Kukaj tubuleoj kun protekta kremo
Pli malpeza kaj pli milda versio de bonfartoj estas tubo kun korto farita el proteinoj. Tia silka aero kompletigas plenajn bilojn bakitajn de korta bato por eklaroj, ĝi estas plasmita en bakado en strioj, bruna en la forno. Tuj poste, la biletoj estas tranĉitaj en duono, plenaj de kremo. Vi povas uzi kukaĵan jeringon kaj plenigu la truon ene de la kuko.
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- sukero - 100 g;
- acida cítrico - 1 pinĉaĵo;
- akvo - 50 ml.
Preparado
- Komence preparadu la sukeron siropo miksante en la kaserolo kun dika fundo per akvo kaj sukero kaj metante la ujon al meza varmego.
- Senĉese movante la dolĉan mason, bovu ĝin al temperaturo de 118 gradoj aŭ ĝis specimeno de meza denseca pilko.
- La proteinoj de la ovo miksas kun cítrico kaj ili sufokas al altaj rapidoj ĝis densaj kaj stabilaj pintoj.
- Verŝu maldikan trickle en la proteinon maso, daŭrante bati ĝin, varma siropo.
- Batu la aeron kremo por la tuboj ĝis ĝi malvarmigas.
Kuraĝa kremo por tuboj
Preparu la kukan kremo por tuboj el kukaj kukaĵoj povas esti bazita sur la rekomendoj de la sekva recepto. Malkovru la guston de la kurba bazo kaj faru ĝin pli mola, kaj la kondensita lakto plenigos la plenigon per neforgeseblaj karameloj. Aldona gusto donos maskon de vanila maso, kiu devas esti miksita kun domaĝa fromaĝo dum flutado kun likvigilo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- butero - 140 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- lakto condensada boligita - 50 g;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- kognac - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- La kaŝa fromaĝo rompas kun likvigilo ĝis homogena teksturo kun vanila sukero.
- Aparte frotu per mola pulvora mola butero.
- Aldonu kondensitan lakton, kinacon kaj domonan fromaĝon.
- Batu la miksaĵon kun dika kremo por la tuboj kaj plenigu ilin per puffitaj tuboj aŭ biletoj el plafoj.
Custard por strioj
Tuboj kun korto estas malpli kalorioj ol kun aliaj kompletigoj, pli molaj, sed samtempe ili rapide absorbiĝas per la humideco de la plenigo kaj fariĝas molaj, ne krudaj. Eviti ĉi tiun nuancon, plenigante la malfortajn plafonojn kun kremo nur antaŭ uzo.
Ingrediencoj:
- lakto - 2 tasoj;
- yemas - 4 pecoj;
- sukero - 1.5-2 tasoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj kun glito;
- Vanila sukero - 1 sapo.
Preparado
- Rinse la yemas kun sukero kaj faruno ĝis homogeneco.
- Verŝu iomete lakton, moviĝante ĉiun fojon la amaso de biskvito por solvi ĉiujn litojn.
- Metu la ujon sur la fornon al meza varmego kaj varmigi la enhavojn kun konstanta movado ĝis bolado kaj dikiĝado.
- Stiri en la kremo de vanila sukero, plenigu ĝin per biletoj.
- Tuj ili servas krizajn pajlojn kun kremo al la tablo.
Kokola kremo por strioj
Vera plezuro por dolĉaj dentoj kaj ĉokoladaj fanoj estos fragoj kun ĉokola kremo . Pretigi la kompletigon povas esti kun la aldono de kakao aŭ ideale kvalito natura nigra ĉokolado. En ĉi tiu kazo tre al la loko estos la disbatitaj nuksoj aldonitaj al la plenigo antaŭ uzo.
Ingrediencoj:
- ĉokolado - 100 g;
- yemas - 3 pecoj;
- sukero - 100 g;
- butero - 70 g;
- Vanila sukero - 1 sapo.
Preparado
- Stiriĝi en yemas kun sukero kaj vanilo.
- Forigi la ujon en akva banujo kaj varmigi kun moviĝado ĝis dika.
- Aparte, fandita ĉokolado kaj butero sur akva banujo, kaj tiam ili interfiere kun la yema substanco.
- Prenu la ĉokoladon kremo por la tuboj, iomete dikiĝi ĉe ĉambrokondiĉoj kaj uzado por plenigi la spacojn.
Kremo kremo por strioj
La kremo por strioj estas kuirita tiel rapide kaj facile kiel eble. En ĉi tiu kazo, estas grave elekti kremojn kun grasa enhavo de pli ol 25% kaj plene malvarmigi ilin antaŭ uzo. Ideale, metu mallonge al la frostujo kaj miksaĵo, kiu certigos pli rapidan batadon de la krema maso kaj la akiro de la necesa denseco.
Ingrediencoj:
- kremo - 500 g;
- Vanilo - por gustumi;
- Pulvora sukero - 2-4 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Frostita kremo estas skurita en seka bovlo ĝis dika.
- Aldonu la pulvoritan sukeron kaj vanilon, daŭrante fidante la kreman kremo al firma pintoj.
- Transmetu mason en jakiŝon aŭ sakon de kukejo kaj plenigu ĝin per tuboj.
Butero kremo por tuboj
Nutra, nutra, sed samtempe milda kaj mola, estas oleo kremo por strioj. La kompletigo ofte estas preta kun kondensita lakto, ebenaĵo aŭ boligita. Por plenaĝa aŭdienco, la kompletigo povas esti kompletigita per likvaĵo aŭ komaĥo, kiu donos al la deserto rafinitan kaj nekutiman guston.
Ingrediencoj:
- butero - 250 g;
- Pulvora sukero - 1 vitro;
- Vanilo - por gustumi;
- lakto condensada - 100 g.
Preparado
- La butero, moligita ĉe temperaturo de la ĉambro, estas skurĝita per aldonado de pulvora sukero.
- Stiriĝi en kondensan lakton, aldonu vanilon kaj biskviti la kremo al vasta teksturo.
Tubuloj kun protekta kremo
Elementa sen nenecesaj problemoj prepari tubojn kun kremo-proteino . En ĉi tiu kazo, proteinoj ne estas termike procesitaj, sed nur batitaj per sukero, kiu postulas altan komenca kvalito de la produkto. Lumo, delikata kaj aera plenigo perfekte kompletigas la verkon de la puffa kukaĵo, kiu fandiĝas en la buŝo.
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- Vanilo - por gustumi;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj aŭ gusto.
Preparado
- Bati ovo-blankulojn kun la aldono de cítra acido al densaj kaj stabilaj pintoj.
- Aldonu, whisking, vanilo kaj sukero-pulvoro en partoj.
- Denove, miksi kremo por la tuboj de puff-kukaĵo kaj plenigi ilin per makuloj.
Kremaj-ovoj por strioj
Reala plezuro por gourmets estos tubo kun kremo de mascarpono aŭ kremo-ŝizo surbaze de kvalito kurba fromaĝo. Poste, ĉi-lasta estos prezentita surbaze de malvarmeta kremo, kiu se necese aŭ laŭvole povas esti anstataŭigita per butero ĉe temperaturo de la ĉambro.
Ingrediencoj:
- kosta fromaĝo - 300 g;
- kremo graso - 100 g;
- Vanilo - por gustumi;
- Pulvora sukero - 70 g.
Preparado
- Vipu la kremo al pinto.
- Aldonu iom da sukero-pulvoro kaj vanilo, batu bone.
- La porcioj estas injektitaj per fromaĝo, ĉiufoje zorgeme traktas la mason per miksaĵo.
- Plenigu la rezultan plafonon kun plaŭtoj aŭ pufoj.
- Antaŭ servado, vi povas aspergi fragojn sur la randoj kun nuksoj, ĉokoladaj gutoj aŭ kandelitaj fruktoj.