Dolĉa volis, kaj precipe ne vere volas liveri ĉirkaŭe? Vi povas kuiri populare en la sovetiaj tempoj delikateco - bukedoj kun kondensita lakto (tio estas, kondensita lakto, aŭ eĉ pli bone - kun kondensita kakao kun lakto). Ĉi tio estas sufiĉe simpla bakado, ne la supro de la kukejo. Tamen, ŝi eble eĉ ŝatas iujn homojn, plej verŝajne, pro nostálgaj kialoj.
Kiel fari bukojn kun kondensa lakto?
Pli bone estas uzi kondensan lakton, kuirita laŭ plenumo de GOST. La kondukita lakto devas unue boli rekte en kruĉon, alie ĝi disvastiĝos. Ni metas la fermitan kruĉon en kaldrono da akvo kaj kuiras je malalta varmo dum 1.5-3 horoj. Por eĉ pli dika, vi povas aldoni al la boligita kondensa lakto de grundaj nuksoj. Nu, kompreneble vi povas aldoni vanilon kaj / aŭ cinamo por plibonigi la guston.
Baston kun kondensita lakto
Ingrediencoj:
- lakto - ĉirkaŭ 200 ml;
- tritika faruno de alta grado - ĉirkaŭ 3 glasoj;
- natura butero - 50 g;
- salo - 1 pinglo;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- seka feĉo - 1 cucharadita;
- Lakigita aŭ kakao kun lakto kaj sukero - proksimume 380 g;
- nuksoj ajnaj plankoj - 150 g;
- vanilo;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- iuj sunfloroj.
Preparado
Enhavita lakto en pano kun akvo dum 2 horoj. Paralele ni preparas la paston.
Unua opara: du kuleroj de faruno sifta miksita kun varmigita lakto, aldonu 1-2 tbsp. kuleroj de sukero kaj feĉo. Miksu kaj metu en varma loko por 30-40 minutoj.
En bovlo, mueli la cetera sukero kun ovo, vanilo kaj glavita butero. La preta miksaĵo kombinas kun la miksaĵo kaj miksita. Aldoni salon. Iom post iom mordu kaj miksi la trinkitan farunon.
Ni miksas la paston bone kaj metas ĝin varme dum 30-40 minutoj, poste ni genuiĝas kaj moviĝas per niaj manoj, kaj poste ripetu la ciklon dufoje. Ni dividas la paston en dek al dek kvin pecoj. Ni ruliĝas ilin en skonojn.
Kondita lakto estas miksita kun grundaj nuksoj. Metu malgrandan parton de la plenigo en la centron de ĉiu kukaĵo kun kulero. Ni konektas la randojn de la pasto. Ni metas ĝin sur baksejon. Baku bukojn en la forno al bela ruĝa ombro kaj agrabla bluanta aromo. Kalora enhavo de bukedoj kun kondensita lakto estas sufiĉe alta, do ne necese interesiĝi.