Bovaĵo estas integra parto de nia dieto, tial estas multaj homoj interesataj pri ĝia nutra valoro . Inter malsamaj specoj de viando, ĉi tiu distingiĝas per reduktita grasa enhavo - tamen, la pezo dependas de la kadavro uzita. De ĉi tiu artikolo vi lernos kiom da kalorioj en bovaĵo kaj kelkaj popularaj teleroj de ĝi.
Nutra valoro de bovaĵo
Fakuloj determinis ke kalika enhavo de bovaĵo rekte dependas de la ĉeesto kaj kvanto de grasa tavolo. Ju pli dika, pli kalorioj la rezulto estas peco da viando. Ĉi-rilate, multe pli oportune ne ricevi la mezumajn indikilojn, sed malmunti la detalon de kalorioj de ĉiu parto de la kadavro.
Ni montras vian atenton la tablon, kiu montras la kalorian enhavon de bovaĵo, kaj kiom da proteinoj, grasoj kaj karbohidratoj en ĉiu parto de ĝi. Partoj estas aranĝitaj ne en alfabeta ordo, sed per la pliigo de kalorioj.
De tia tablo klare videblas, tiom multe efikas la kvanton de graso sur la tuta kalika valoro. Tiel, la plej facila parto de la kadavro de bovaĵoj povas esti konsiderita kolo, skapulo kaj fileo, kaj la plej kalika, tranĉita, lardo, arable, lardo kaj kranketo.
Por prepari dietajn telerojn, vi devas elekti tiujn variojn de bovaĵo ĉe la supro de la tablo. Ĉi tiu estas la plej maldika karno, kiu postulas speciale zorgan preparadon - alie ĝi povas esti tro seka.
Kalora enhavo de bova vaporo
Se vi kuiras vaporon por paro, aldonante nur salo kaj pipro, sen uzi oleojn kaj grasajn saŭojn en la marinado, tiam la kalorieca enhavo de la telero ne ŝanĝiĝos multe: kiam oni preparas grasajn partojn de la kadavro, la manĝa valoro de la plado estos nur 195 kcal. Ĉi tiu estas unu el la plej facilaj kaj dietaj metodoj kuiri iun teleron.
Enhavo calórico de bova bovaĵo
Kiel regulo, por bakado, elektu la ŝovelilon parton de bovaĵo. Se vi aldonas nur citronan sukon, salo kaj pipro al ĝi , kaj bakas ĝin en folio kun cepoj, la tuta kaloria enhavo de la plado estos nur 111 kalorioj. Ĉi tiu estas alia granda elekto por manĝoj dum pezo perdo. Krome, bovaĵo, kuirita de ĉi tiu maniero, turniĝas suka kaj mola.
Kalora enhavo de fritita bovaĵo
Por frirado elektu grasan bovaĵon, alie ĝi rezultas tro seka kaj senmova. Dum kuirado, kiel regulo, multe da graso estas uzata, kio faras ke la fina kalika enhavo de la plado egalas proksimume 385 kcal po 100 g de la finita produkto. Eble ĉi tio estas bona eblo por gaja tablo, sed en neniu kazo ĝi estas por la ordinara menuo de glitiga persono.
Reduktu la kalikan enhavon de la plado, se vi kuiregas bovaĵon sur la krado, sed por fari ĝin suka, oni devos provi sufiĉe malfacile. En ajna kazo, se kuirado uzas buteron, grasan saŭcon aŭ marinadon - ĉi tiu ne estas la ĝusta eblo por tiuj, kiuj konsideras la kalikan enhavon de pladoj kaj rigardas la figuron.