La kaŝa fromaĝo estas sova lakto-produkto, kiu havas en sia kunmetaĵo deca aro de gravaj substancoj necesaj ĉiutage por ĉiuj organoj kaj sistemoj de nia korpo. La kuracaj kvalitoj de domaĝa fromaĝo estis konataj dum longa tempo kaj hodiaŭ eĉ infanoj scias, kia helpo ĉi tiu produkto provizas al sano.
En nia tempo, la merkato povas proponi sufiĉan varion de domoj de fromaĝoj, tiel ke ĉiu persono trovos produkton, kiu plenumas siajn bezonojn kaj dezirojn.
Komponado kaj nutra valoro de dometa fromaĝo
Surbaze de la grasa enhavo de domaĝa fromaĝo povas esti dividita en:
- graso (18 - 20%);
- aŭdaca (9 - 10%);
- malalta graso (malpli ol 8%);
- degresita (0.1%).
De la indico de grasa enhavo ŝanĝas la nutra valoro de domaĝa fromaĝo.
Maldika grasa krado:
- proteinoj - 16.8 g;
- grasoj - 0,1 g;
- karbonhidratoj - 2.1 g.
Fromaĝo de malalta graso:
- proteinoj - 17.2 g;
- grasoj - 5 g;
- karbonhidratoj - 2.1 g.
Verda fromaĝo:
- proteinoj - 16 g;
- grasoj - 9 g;
- karbonhidratoj - 2.2 g.
Fromaĝa kabano:
- proteinoj - 15,1 g;
- grasoj - 18 g;
- karbonhidratoj - 2.8 g.
La komponado de ĉi tiu granula produkto estas riĉigita: nesaturaj grasaj acidoj, vitaminoj A, B, C, H, PP, sakaridoj, cindroj, mineraloj, ktp., La kvanto de ĉi tiuj substancoj dependas de la tipo de domaĝa fromaĝo.
Energia valoro de domaĝa fromaĝo:
- grasa - 200 kcal po 100 g;
- aŭdaca - 165 kcal por 100 g;
- malalta graso - 121 kcal po 100 g;
- graso-libera - 78 kcal por 100 g.
Ĉi tiu lakta produkto ankaŭ povas esti preparita sendepende ĉe hejmo de lakto kaj dolĉa kremo.
Nutra valoro de hejme domaĝa fromaĝo:
- proteinoj - 15,2 g;
- grasoj - 25 g;
- karbonhidratoj - 3.5 g;
- Kalora valoro estas 230 kcal po 100 g.
Malbikaj tipoj de domaĝa fromaĝo havas multajn utilajn proprietojn, sed vi ne povas nomi ĉi tiun produktan dieton, do se vi sekvas la pezon, vi devas elekti malaltan grasan aŭ malaltan grasan dometon. Kvankam, se unufoje semajne vi manĝos malgrandan parton de grasa doma fromaĝo, kromaj funtoj de ĉi tio ne aperos.