Soufflé karno povas esti kuirita aparte, aŭ kun diversaj aldonaĵoj. Ĉi tiu souffle estas facile bakita, dum leviĝas en la forno, kaj en pli da dieta versio pretas por paro.
Receptoj kun priskribo pri kiel kuiri souffle karnon ni dividas pli.
Karno soufflé kun fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- kradrita parmesano - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- seka mustardo - 3 tbsp. kuleroj;
- Sekigita ajlo - 1 cucharadita;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Lakto - 1 1/3 de la ero;
- yemas de ovo - 4 pecoj;
- ovoj blankaj - 5 komputiloj.
- fromaĝo cheddar - 180 g;
- grunda bovaĵo - 300 g.
Preparado
Formoj por souffle estas smeared kun malgranda kvanto da butero. Muroj kaj la fundo de la formoj estas ŝprucitaj per Parmesano. Kovru la formojn per filmo kaj metu ĝin en la frostujo.
La forno hejtas ĝis 190 gradoj. En la kaserolo, fandi la buteron kaj miksi ĝin per faruno, mustardo , salo kaj ajlo. Lasu la miksaĵon boli dum kelkaj minutoj, poste verŝi la lakton, senĉese moviĝante por formi dikan saŭcon. Ni forigas la saŭcon el la fajro.
Aparte friti la plenigadon ĝis preta. Prenu la yemas de ovo kaj aldoni al la saŭco de lakto. Tie ni ankaŭ sendas la kraditan kukaron kun pikita karno.
Whisk ovo blankuloj aparte ĝis solidaj pintoj. Ni enkondukas la aeron-proteinon-mason en fromaĝon-kaj-viandan miksaĵon en partoj, senĉese kaj milde moviĝanta. Plenigu la pretajn muldilojn kun maso por souffle por 2/3, kaj poste metu la muldilojn sur bakita folio kaj metu ĝin en la fornon. Karno de pikita karno estos preta post 35 minutoj.
Manĝaĵo en mikroonda forno
Ingrediencoj:
- karno kukita - 250 g;
- butero - 50 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- ovoj - 3 komputiloj.
Preparado
Miksita viando fritita en vegetala oleo ĝis ora bruna. Miksi la mino kun faruno kaj ovoj. Salo kaj pipro aldonas guston. La ceteraj ovoj blankaj estas batitaj al malmolaj pintoj kaj ni enkondukas aeron en la karnon. Ni demetas la souffle sur oleo-lubrikitaj muldiloj kaj metas ĝin en la mikroondon dum 15-20 minutoj. Lerta souffle pour fandita butero.
Se ĝi deziras, tia soufflépo povas esti farita en multivariado. Metu la muldilon sur la fundo de la aparato kaj starigu la "Baksaĵon" ĝis 30 minutoj.
Karno de karno por infanoj
Ingrediencoj:
- kokido - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- semolino - 2 kuleroj;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
Kokido pikita pikita kun ovoj, mango kaj lakto. Aldonu pinĉon da salo al la miksaĵo kaj disvastigi la mason super la lubritaj silikaj muldiloj. Ni kuracas la dietajn karnan sovaĵon por paro en duobla kaldrono, multivarko aŭ super pano kun bolanta akvo dum 20-25 minutoj.
Kiel kuiri viandon soufflé per sekigita viando?
Sekigita viando donas piquancy al ajna plado. Kutime, ĉi tiu produkto estas facile trovi en la fako de la superbazaro, kie diversaj manĝaĵoj vendiĝas. Provu ĉi tiun originalan recepton kaj vi ne bedaŭros ĝin.
Ingrediencoj:
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- sekigita bovaĵo - 115 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Kukurbo pulpo - 300 g;
- buljono de legomo - 1 1/4;
- salo, pipro - por gustumi;
- malmola fromaĝo - gustumi;
- ovoj blankaj - 5 komputiloj.
Preparado
Kukurbaj karnoj bolas ĝis mola en salta vegeta buljono . Pretaj faritajxoj estas miksitaj per likvaĵo. Ni tranĉas la cepo kaj butero en butero kune kun ajlo ĝis mola. Aldonu la disbatitan sekan viandon al cepo. Nun kombini la kukurbon puree kun cepoj, aldonu skurĝitajn ovo-blankulojn en malmola ŝaŭmo kaj disvastigi la miksaĵon super oraj formoj. Metu la souffle en precalentigita forno por 200 gradoj dum 10-12 minutoj. Al la fino de kuirado, aspergu la pladon per kradrita fromaĝo.