Kiel vi scias, la fama borscht-supo - beetrootupo - preparas multe pli facila, pli rapide, enhavas malpli da kalorioj kaj povas facile esti servata kiel varma supo, kaj kiel speco de okroshka, malvarmiganta en la someraj tagoj. En receptoj, ni volas apliki ambaŭ versiojn de ĉi tiu plado.
Beetroot Soupo - Recepto
Ni sugestas, ke komenciĝu per pli klasika versio de beetrootupo - malvarma supo sur beto-buljono kun kukumoj kaj verduloj. Facila kaj utila!
Ingrediencoj:
- beets - 235 g;
- kukumo - 210 g;
- cepo verduloj - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- Verda petroselo kaj verdo - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 4 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ol vi faru supo, ripetu la beetrooton kaj lasu iom maldekstren post kuiri la buljonon. Boil la radikalajn legomojn en kubojn de egala grandeco. Tranĉi la kukumon kun la samaj kuboj. Mueli la verdulojn. Kiam buljono kaj boteloj estas malvarmaj, kombinas ĉiujn ingrediencojn kune, verŝu kefir, kaj tiam diluu la beetrotan buljonon por forigi la troan densecon. Aldonu la beetotan supo kun duone boligita ovo.
Varma beto-supo - recepto
Varma beetroot estas kreita laŭ la maniero de borscht, nur brasiko ne estas aldonita al ĝi, kaj terpomoj estas metitaj al volo. La bazo por la plado povas esti ia buljono , ni preferis bovaĵon.
Ingrediencoj:
- beto - 540 g;
- tomatoj - 480 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- cepo - 170 g;
- Bovaĵo sur ostoj - 800 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faru supon beetroot supo sur vianda buljono, pretigu la viandan buljonon. Plenigu la viandon kun unu-duono-litroj da akvo kaj lasu fajron dum unu kaj duona horo. En la finita buljono, metu la beetrooton kaj kuiru ĝin ĝis mola. Dume muelu la boligita viando kaj kuiri la frititajn cepojn kun tomatoj kaj ajloj. Aldoni la rostitan en la supo kaj forigu ĝin el la fajro.
Malvarma supo beetroot supo
Ingrediencoj:
- beto - 275 g;
- terpomoj - 290 g;
- kukumo - 220 g;
- radiŝo - 90 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- kradrita belega - gustumi;
- dolĉa kremo - 85 g.
Preparado
La preparado de beetropopo komencas kun la kuirado de beto-buljono, por kiu necesas meti la senŝeligitan beton en litro da akvo kaj lasi fajron dum unu horo. Paralele kun la beets metu la terpomojn por kuiras. Finitaj legomoj tranĉitaj en kubojn de egala grandeco. Simile, mueli kaj betiŝo kaj kukumo. Kombini ĉiujn ingrediencojn kune, plenigi kun beto buljono, miksi kun dolĉa kremo kaj servi, provi per salo kaj kradrita bebo, kaj ankaŭ aldoni duonon de la boligita ovo.