Multaj homoj amas brasikon . Sed estas multe da tempo prepari ilin. Ni diros al vi nun kiel fari malpezajn brasajn rulojn en la forno. En pola kuirado ĉi tiu telero estas nomata bigos. Tradicie, kiel flanka plado, bucheat poĉo estis servita. Malsupre estas kelkaj receptoj por delikataj brasikoj en la forno. Elektu tiun, kiun vi pli ŝatas kaj komencu kuiri.
Rolĉaj brasikoj - recepto en la forno
Ingrediencoj:
Por brasikoj:
- pikita porko - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Ronda rizo - 60 g;
- blanka brasiko - 800 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo por fritado.
Por saŭco:
- suko de tomato - 400 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Cepo fajne pikita, karotoj frotas sur granda gratero. Fritu la legomojn en vegetala oleo ĝis kuirita. Rinse la rizo per akvo kaj kuiri ĝis mola. Poste movu ĝin en kultivilon kaj rinse denove. Ni muelos la brasikon: estas oportune tranĉi ĝin unue kun pajlo kaj poste mueli ĝin en malgrandajn kvadratojn.
Miksi la pikita karno kun rizo, cepoj, karotoj kaj brasiko. Ni aldonas ovojn kaj salo kun pipro al gusto. Ni bone miksas la amason. De la ricevita manĝaĵo ni formas malgrandajn kranĉojn kaj frotas ilin en pato kun bone varmigita vegetala oleo al ruĝa ŝelo. Por preta fini ĝin ne estas necesa. Post tio, movu la mallaboremajn brasajn rulojn en profundan bakantan pladon. Ni preparas la saŭcon: miksi tomaton sukon kun dolĉa kremo, salo kaj pipro al gusto. Plenigu la brasikajn listojn kun la rezultanta saŭco kaj baku en la forno dum 45-50 minutoj.
Preparado de brasikoj en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 0.5 kg;
- Brasiko - 500 g;
- cepo - 100 g;
- karotoj - 200 g;
- rizo - 200 g;
- ovoj - 1 peco;
- pasto de tomato - 50 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Rizo boli ĝis duono kuirita en salta akvo, post kiu - lavita. Brasiko freneziĝis kaj kuiris ĝis mola. El karno ni faros pikitan karnon, pasante ĝin per vianda muelilo. Duono de la cepoj kaj karotoj estas planitaj per likvigilo. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn, aldonu la ovon, salo, pipro al gusto kaj miksaĵo. De la ricevita maso ni formas pilkojn kaj ni movas ilin en la formo por bakado.
Ni preparas saŭcon: friti cepon kaj karotojn sur vegetala oleo, aldonu tomatonon al legomoj, miksi, vi povas aldoni salo kaj sukero por gustumi. Verŝu 300 ml de akvo en la kukaĵon, alportu la mason al boil kaj plenigi ĝin per brasiko. Precalenti la fornon al 200 gradoj kaj sendi ĝin al niaj mallaboreblaj brasikoj. Baku dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
Lazy brasiko ruliĝas en la forno kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- pikita porko - 500 g;
- Brasiko - 400 g;
- cepoj (meza) - 3 komputiloj.
- karotoj (grandaj) - 2 komputiloj.
- ovoj - 1 peco;
- salo, spicoj - por gustumi.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 500 g;
- salo, pipro, sekigita ajlo - por gustumi;
- faruno - 1 cucharadita;
- akvo - 150 ml.
Preparado
Brasiko fajne pikita (la pli malgranda, la pli bona). Plenigu ĝin per bolanta akvo dum 5-7 minutoj. En la pikilo ni aldonas brasikon, ovon, salon kaj spicojn por gustumi. Ni miksas ĉion bone. Ni formas malgrandajn kranĉojn. Por certigi, ke la viando ne estas linda al la manoj, ili devas konstante humiliĝi per akvo. Fritu la brasikajn listojn en vegetala oleo ĝis ruĝa sur ambaŭ flankoj.
Preparu la saŭcon: dishaku la karotojn kaj cepojn, fritu ilin en vegetala oleo. Ni aldonas akvajn kreojn, spicojn kaj akvon al la kano;
Kiel vi povas vidi, kuirante malpezajn brasajn rulojn en la forno, la procezo vere estas tre simpla. Kaj se vi bezonas certajn kapablojn kiam vi preparas tradiciajn brasikajn listojn, en ĉi tiu kazo ĉio estas simpla - ili simple ne povas malsukcesi. Do iru al la kuirejo por prepari delikatan teleron por via familio!