Karno en la vivoj de preskaŭ ĉiu homo okupas gravan lokon. Ĝi devas nepre eniri la dieton de ĉiutaga nutrado por konvene saturi la korpon kun utilaj spuroj-elementoj. Sed estas homoj, kiuj ne volas manĝi frititajn karnojn, persekutantaj diversajn kialojn: la transiron al sana vivstilo aŭ kuracado de gastrikaj malsanoj. Sed eĉ ĉi tie eliras! Ni sugestas, ke vi provu kuiri delikatan, delikatan, delikatan kaj bongustan soufflé, kiu estas perfekta eĉ por bebo.
Recepto por bova soufflé
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 100 g;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 0.5 eroj;
- faruno - 1 cucharadita;
- butero;
- salo - pinglo;
- karotoj - 1 pc.
Preparado
Ni proponas facilan manieron kiel kuiri bovaĵon. Karno muelu ĝis homogena maso en la likvigilo. Poste aldonu la kokidan ovon, buteron, senŝeligitajn karotojn, verŝu la lakton, verŝi la farunon kaj miksi ĉion plene. Post tio, ni lubrikas la formon de la multivarka oleo kaj verŝos la tutan mason en ĝin. Ni kuiras la karnan souffle, metante la "Baking" reĝimon dum 40 minutoj. Post la paso de tempo, la soufflé de la bovaĵo en la multivarko pretas!
Bovaĵo soufflé en la forno
Ingrediencoj:
- fileto de bovaĵo - 300 g;
- ovo - 3 pecoj;
- lakto - 300 ml;
- butero - 50 g;
- faruno - 3 kusenoj.
- salo - pinglo.
Preparado
Karno tute lavita, sekigita, boligita en salta akvo kaj kinkita tra karna muelilo. Faruno fritas malpeze sur seka frizujo, aldonas duonon de butero kaj daŭre fritas senĉese dum ĝi moviĝas tiel ke ĝi ne bruligas. Poste, kun maldika truko, verŝu la lakton kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Sekvu, kombini la pikita karno kun la saŭco, ovo yemas, la cetera peco de butero kaj pinĉaĵo da salo. Aparte biskvitu, kiel ĝi devus, en fortajn ŝaŭmajn ovajn blankulojn kaj zorgeme meti ilin en la plenigon. Poste metu la mason per ŝmirita formo kaj baku soufflé de kuirita bovaĵo en preheatigita ĝis 180-gradita forno dum 30 minutoj.
Steamed soufflé de bovaĵo
Ingrediencoj:
- fileto de bovaĵo - 250 g;
- Hejma fromaĝo - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- blanka pano - 1 peco;
- lakto - 1 tbsp. kulero;
- fromaĝo - 20 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verduloj - Se deziras.
Preparado
Por prepari bovaĵon de bovaĵo por ke iom da blanka pano trempu antaŭen en la lakto. La proteino estas zorge apartigita de la yema kaj batis ĝin per salo. Kaverno fromaĝo kaj bova fileoj estas torditaj per karna muelilo, aŭ disbatitaj en likvaĵo. Tiam aldonu la trempitan kaj elpremitan pano, kaj la ovon de yema al la viando. La formo de la multivarka oleo estas ŝmirita per vegeta oleo, milde kulere la tutan mason, ŝprucante per kradrita fromaĝo kaj verduloj supre. En alia bovlo de multivarko verŝu iom da akvo kaj enmetu ĝin en ujon por vaporo, kaj en ĉi tiu ujo nia formo kun la finita maso. Ni kuiras ĉirkaŭ 25 minutojn, elsendante la programon "Steaming couple". Ĉio, soufflé viando en la multivarko estas preta, vi povas servi al la tablo.
Boiled beef souffle
Ingrediencoj:
- bova kuirita - 350 g;
- ovo -1 pc.
- lakto - 0.5 eroj;
- faruno de tritiko - 1 cucharadita;
- butero - 1 cucharadita;
- verduloj - por ornamado;
- salo - por gusto.
Preparado
Al boligita bovaĵo, aldonu lakton, yemojn kaj buteron de ovo. Miksu ĉion kaj mueli ĝin al homogena maso kun likvigilo. Ĉi tiu fojo, skui la blankulojn per salo, ĝis la formado de kreskanta ŝaŭmo kaj kombini ĝin per pikita karno. Bakanta pleto grasa kun butero, disvastiĝis sur ĝi eĉ tavolo da proteino-karna maso kaj baksa je temperaturo de 200 gradoj dum 35 minutoj. Nia karna souffle pretas! Antaŭ servado, ornamu la pladon per pikitaj herboj.