Ni ofertas receptojn por pladoj, kiuj kombinas la guston de bovaĵo kun la piquancy de sekigitaj prunoj. La karakterizaj gustoj de tia plado povas kontentigi la postulojn de la plej postulemaj gourmets kaj permesi uzi la pladon ne nur ĉiutage, sed ankaŭ en la gaja menuo.
Braised bovaĵo kun prunoj en multivariado
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 950 g;
- Prunoj sen semoj (sekigitaj) - 140 g;
- cepo - 140 g;
- karotoj - 140 g;
- ajlo - 5 dentoj;
- Nukso - 5 g;
- Folioj de laŭro - 3-4 pecoj;
- Oleo de legomo - 90 ml;
- Filtrita akvo - 250 ml;
- salo - 15 g aŭ gusto;
- Nigra nigra pipro - 5 g aŭ gusto.
Preparado
Bovaĵo lava kun malvarma akvo, sekigita de humideco kun papero tuko kaj tranĉita en tranĉaĵoj de meza grandeco. Ni verŝas iom da vegetala oleo en la multkastriĝon, metu la viandon kaj en la "Bake" aŭ "Frying" modon ni brunas ĝin per la kovrilo malfermita. Tuj poste, metu ruĝajn tranĉilojn en bovlo kaj verŝu en la kaldronon de la oleo kaj metu la antaŭe purigitajn kaj pikitajn cepojn kaj karotojn. Pasu la legomojn en la sama reĝimo ĝis mola, revenu al la multivarka viando, verŝu la bolitan filtritan akvon, ni saloras la pladon per salo, grunda nigra pipro, nukmo, ni ĵetas laurelajn foliojn kaj translokigas la aparaton al la "Frapado".
Post unu horo aldonu la prunojn kaj la prunojn tranĉitaj en plurajn partojn, senŝeligitaj kaj pikitaj kun ajloj kaj aldonas la saman programon dum dudek tridek minutoj, laŭ la dezirata mildaĵo de la preta plado.
Kiel kuiri bovaĵojn kun prunoj?
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 750 g;
- Prunoj sen semoj (sekigitaj) - 160 g;
- cepo - 120 g;
- Faruno - 75 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Folioj de laŭro - 3-4 pecoj;
- buljono aŭ akvo - 500 ml;
- Cedraj nuksoj - 50-75 g;
- salo;
- seka basilo;
- sekigita romero;
- sekigita timo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
Ni purigas kaj rikoltas la semikrilajn cepojn, disvastigas ilin en multkasto kun vegetala oleo kaj pasigas ilin en la "Bake" aŭ "Frying" mode al travidebleco. Poste aldonu pre-lavi, sekigi kaj tranĉi malgrandajn pecojn de bovaĵo kaj daŭrigi la rostadon dum kelkaj pli da minutoj kun la kovrilo malfermita, movante foje. Al la fino de la fritado, verŝu la farunon kaj miksi.
Tuj poste, ĵetu purigitan kaj pikitan ajlon, rinsitajn prunojn, pinajn nuksojn, sekajn herbojn, laŭlojn, laŭrojn, salo kaj grundan nigran pipron, verŝu en la boligita buljono, movu kaj translokigi la aparaton al la "Frapado". Ni kuiras goulash naŭdek minutojn, kaj ni povas servi kun via plej ŝatata plado.
Bova bovaĵo kun prunoj kaj akra kremo en multivariado
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 950 g;
- Prunoj sen semoj (sekigitaj) - 270 g;
- cepo - 240 g;
- karotoj - 145 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- Folioj de laŭro - 3-4 pecoj;
- vegetala oleo;
- salo;
- griza nigra pipro;
- sekaj pikaj herboj.
Preparado
La lavita kaj sekigita bovaĵo estas tranĉita en pecoj kaj brunas en multkasto en vegetala oleo en la "Frying" aŭ "Baking" mode. Tiam ni ĵetas la senŝeligitan cepo, karoto kaj iom senŝeligita kaj tranĉita en duonajn ringojn. Nun aldonu la agrablan kreon, salo, tera nigra pipro, folia folio, sekaj herboj por via elekto kaj gusto kaj aldonu la boligitan akvon aŭ buljonon, por ke la viando estas tute kovrita kaj translokiĝas la aparaton al la "Frapado". Post kvardek kvin minutoj aldonu lavitajn kaj se ili deziras, tranĉitajn pruntojn kaj kuiras aliajn dek kvin ĝis dudek minutojn.