Registrinte la preparadon de bechamel , vi povas reprodukti iun el ĉi tiuj porkaj receptoj en krema saŭco kun fungoj. La porko mem, se vi sekvas la teknologion, estas preskaŭ neeble difekti, ĉar danke al la mola kaj grasa saŭco ĝi rezultas esti venko-venko eĉ se vi zorgis kaj lasis la viandon dum kelkaj kromaj minutoj.
Porko kun fungoj en krema saŭco - recepto
Se porko estas konsiderata kiel grasa viando, tiam la plej maldika parto de la kadavro estas molaj. Ne havante gramon da graso, estas tre malfacile kuiri, se vi ne scias, kion vi traktas. Ni scias, kaj dividu nian sperton kun vi en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 1,1 kg;
- butero - 45 g;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- Ĉamizonoj - 210 g;
- seka blanka vino - 75 ml;
- buljono de kokido - 235 ml;
- faruno - 5 g;
- dolĉa kremo - 115 g.
Preparado
Dividu la miton en medallonojn 2.5 cm de dika. Sezonu la pecojn.
Apartigu la fungojn sur la platoj kaj savu ilin ĝis ili fariĝos brunaj. Apartigu brunan kaj karnon, kaj kiam ĝi kaptas ambaŭflanke, verŝu vinon kaj 120 ml da buljono. Post aldoni likvojn, redukti varmegon kaj lasi la porko dum 15 minutoj. En la cetera buljono, solvu la farunon kaj verŝu ĝin en pato kun porko post tempo. Aldoni sour kremo kun fungoj.
Servu porko kun fungoj sub kremo-saŭco tuj, aldonante verdojn, se ĝi deziras.
Porko kuirita kun fungoj en kremo-saŭco
Ingrediencoj:
- Sekigitaj blankaj fungoj - 25 g;
- porko (pulpo) - 440 g;
- cepoj - 135 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- seka blanka vino - 135 ml;
- kremo - 245 ml.
Preparado
Plenigu la fungojn kun varma akvo antaŭe kaj lasi kreski. Spasertuyte cepoj tranĉaĵoj, aldonu al ili ajlo kaj elpremi el troa humideco blankaj fungoj. Metu la tranĉitan porko al la rostita kaj lasu ĝin kroĉi. Poste, verŝu la teleron kun vino kaj kremo. Lasu la porko kun la kremo-saŭco kaj fungoj malfortiĝi en malalta varmo ĝis la karno estas preta.
Porka recepto kun fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- porkaj ĉifonoj - 4 komputiloj.
- fungoj - 320 g;
- pezo - 75 g;
- brando - 45 ml;
- kremo - 230 ml;
- buljono de kokido - 230 ml.
Preparado
Post movado de la kokoj, metu ilin sur la pladon kaj ekprenu la fungojn kun la ŝoto. Kiam la lasta bruna, verŝu la brandon, lasu ĝin evapora kaj aldoni kremo kun buljono. Revenu la ŝnurojn al la kaserolo kaj alportu ilin al la preta en saŭco super malalta varmo.