Amaso de akvo en akvo

Mastraĵo en akvo estas malpli kalika kaj pli buĝeta. Krome, se vi ne uzas ovojn por kuiri ĝin, vi povas prepari bonegajn kuketojn. Sed kiel fari la produktojn de ĝi neniel malpli malsukcesas pro la fakto, ke ili estas kuiritaj sur laktaĵoj aŭ manĝaj produktoj aŭ eĉ superis ilin en io, ni diros en la receptoj proponitaj sube.

Rapida fermenta pasto por kukaĵoj sur akvo sen ovoj

Ingrediencoj:

• Faruno de tritiko - 900-1000 g;
• rafinita vegetala oleo - 125 ml;
• Granula sukero - 90 g;
• premas fermenton - 50 g;
• salo - 10 g;
• Akvumita akvo - 520 ml.

Preparado

Ĉi tiu pasto estas tute kohera kun sia nomo. Malgraŭ la feza bazo, ĝi estas preta tre rapide. La recepto por ĉi tiu fermenta pasto sur la akvo ankaŭ estas perfekta por hejma pico .

Do ni komencu. Ni solvas freŝan fermenton en preheatado al 38-40 gradoj da akvo, kaj tiam verŝi en granulada sukero, salo, verŝi verdan oleon sen odoro kaj movu ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj. Nun versxu la rezultantan miksaĵon en bovlon per kuirilata faruno kaj genuu mola, plasto, sed tute ne fiksita maso. Ni dividas ĝin por servi pilkojn, el kiuj ni formas kukaĵojn kun la dezirata plenigo. Ĝi valoras rimarki, ke kiam bakanta kukaĵojn en la forno, vi devas lasi ilin forflugi dum tridek minutoj, kaj poste gajni la ovojn antaŭ bakado. Por friti produktojn en profunda fritado, pruvo ne bezonas kaj vi povas tuj mergi la produktojn en precalentigita petrolo tuj post la formado.

Tiaj kukaĵoj preskaŭ ne malpli malaltiĝas al la gusto de bonstatoj, sed ili estas freŝaj en freŝa formo, nur frititaj, ĉar ili emas prizorgi la sekvan tagon. Sekve, estas pli bone ne kuiri por stoko.

Mastra pasto por bukedoj sur seka feĉo de akvo

Ingrediencoj:

• Faruno de tritiko - 500 g aŭ kiom multe prenos paston;
• Butero aŭ verda rafinita oleo - 60 g;
• Granula sukero - 75-95 g;
• seka feĉo - 15 g;
• Vanila sukero (laŭvola) - por gustumi;
• salo - 5 g;
• Filtrita akvo - 350 ml.

Preparado

Por aktivigi seka feĉo, ni diluas ilin en varma akvo, aldonu sukeron, movu ĝis ĝi solvas kaj lasu la miksaĵon en la varmego dum ĉirkaŭ dek minutoj. La maso devas ŝaŭmo, kiu indikos la ĝustan komencon de la procezo. Post tio aldonu salo, vanila sukero, fandita buteron aŭ verdan rafinitan oleon, kaj ankaŭ verŝu en iom da kvanto da faruno, senĉese amas la paston unue kun kulero kaj poste sur la tablon per viaj manoj. Lia fina teksturo devas esti mola, sed ne glueca.

Post tio, ni ruliĝos la paston en pilkon, metu ĝin en bovlon kaj metos ĝin en iomete varmigitan kaj malŝaltitan fornon por maturigxi kaj alproksimiĝi. Post ĉirkaŭ tridek minutoj, ni formu pilkojn el ĝi, metu ilin sur oleo de bakado kaj donu al ili iom pli da spaco. Nun vi povas baki bukojn.

Se vanila sukero estas forigita de la listo de ingrediencoj, kaj la kvanto de normala sukero reduktas, almenaŭ dufoje, ni ricevas bonegan version de bukloj por hamburgeroj . Kaj kiam ni uzas nur verdan oleon, ni ricevas maldikan version de bakado.

Kiel fari la plej bonan feĉon en akvo?

Ingrediencoj:

• Faruno de tritiko - 750 g aŭ kiom prenos paston;
• Vegetala oleo rafinita - 150 ml;
• Granula sukero - 25-140 g;
• freŝa premita fermento - 45 g;
• grandaj kokaj ovoj - 2 komputiloj.
• salo - 5 g;
• Filtrita akvo - 375 ml.

Preparado

Kiam vi preparas feĉan paston, necesas esti bela la humuron kaj krei favoran medion en la kuirejo. Nur en ĉi tiu kazo, la pasto sukcesos, persvados kaj fariĝos luma kaj lumo. Do, se la instalado estas ĝusta, daŭrigu. Disigi en varma akvo, fermenti, aldoni skurĝitan per salo kaj sukero, ŝprucigi la tritikan tritikon kaj komencu miksi. Je la fino de la grupo ni verŝas vegetalajn rafinajn oleo. Post la necesa mola kaj ne fiksa teksturo de la pasto, ni genuos ĝin almenaŭ dudek minutojn. Ĉi tio faros la produktojn simple mirinde avide kaj malpeza. Ni provas dufoje varmigi kaj konsoli, kaj tiam ni povas komenci formi produktojn de ĝi.