Adjika estas terura bonodora ekspluatado, instigante apetiton kaj donante sukan noton al ampleksa vario de pladoj. Hodiaŭ ni dividos kun vi recepton por verda Adziko.
Recepto por verda kartvela Adjika
Ingrediencoj:
- koriandro - 400 g;
- celerio - 400 g;
- Petroselo - 400 g;
- varma pipro - 300 g;
- ajlo - 4 kapoj;
- Sala estas bona - 80 g;
- mento - 1 grupo;
- juglandoj - 150 g.
Preparado
Verduloj estas zorgeme ordigitaj, procesitaj kaj trempitaj en malvarma akvo dum 15 minutoj. Post tio, kuŝu ĝin sur seka tuko kaj lasu ĝin por iom forigi la troan humidon. Ĉi-foje ni puraj ajloj, kaj paprikoj rinse kaj purigas semojn. Tuj poste aldonu ĉiujn ingrediencojn al la bovlo de la likvigilo, aldonu la juglandarbojn kaj mueli ĝin. La rezulta verda masa sezono kun spicoj por via gusto, ni disvastigas la adjika en purajn kruĉojn kaj stokas ĝin en la fridujo.
Adjika De verda tomato sen kuiri
Ingrediencoj:
- Tomatoj estas verdaj - 5 pcs.
- dolĉa verda pipro - 700 g;
- varma pipro - 1 povo;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Petroselo - 1 grupo;
- koriandro - 1 grupo;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Tera koriandro - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- hops-suneli - 3 korpon.
Preparado
Ĉiuj legomoj kaj verduloj estas plene lavitaj kaj procesitaj: tranĉu la pedunculojn, forprenu la tigojn kaj forĵeti la semojn. Tuj poste, tranĉu la tomatojn per pipro en pecojn kaj metu ilin en la bovlon de la kombinaĵo. Aldonu la pretajn verdojn, ajlo kaj mueli ĝis homogena. Sekve, la finita adziko kun spicoj, vesperiĝoj, verŝu iom da vegetala oleo kaj miksi plene. Post tio, ni disvastigas ĝin en steriligitaj kruĉoj kaj stokas ĝin en la fridujo.
Recepto por verda Adziko por vintro
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 6 kg;
- ajlo - 600 g;
- Verda dolĉa pipro - 2 kg;
- varma pipro - 4 podoj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Sala salo - 5 tbsp. kuleroj;
- Vinagro - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, unue vi devas prepari la bankojn kaj steriligi ilin por paro. Ĉiuj legomoj estas lavitaj, purigitaj de semoj kaj tranĉas la ponytails. Adzhika rezultis ne akvaj tomatoj tranĉitaj en duonojn kaj aldonis 1,5 horojn en ajna pladoj, kaj poste tordis tra la vianda muelilo. Aldonu ajlo disbatita per likvilo, pipro, aspergi salo, sukero kaj verŝi la necesan kvanton de vinagro. Ni miksas ĉion plene kaj metas la finitan adjikaĵon en steriligitaj kruĉoj. Ni ruliĝas la stanajn tapiŝojn kaj stokas ilin en la fridujo.