La loĝantoj de la Oriento sciis multon pri dolĉaĵoj. Danke al ĉi tio, receptoj de delikataj kaj utilaj traktadoj preparitaj de naturaj ingrediencoj disvastiĝis tra la tuta mondo.
Klasika kozinaki preparita por simpla recepto de nuksoj kaj mielo. Tamen, poste ĉi tiu recepto ricevis multajn variadojn. Hodiaŭ ili estas nomataj diversaj dolĉaĵoj preparitaj de sunfloro, diversaj nuksoj, akraj skatoloj , sesaj semoj, kukurbaj semoj kaj sukero siropo. Krome, estis frandaĵoj, glazed kun ĉokolado. La profito kaj damaĝo de la kozinakoj dependas de kia produkto estas en ilia komponaĵo.
La avantaĝoj kaj malutiloj de sesamaj kosinakoj
La komponado de sesamera kozinak inkluzivas sesajn semojn, sukeron siropo, molasses aŭ, en maloftaj kazoj, mielo. En la Oriento, la sesa semo estis konsiderita simbolo de juneco kaj vigleco de spirito. Sekve, kozinaki bazita en sesamejo estis manĝaĵoj, gajnantoj aŭ naciaj herooj. Sesame Kozinaki povus kontribui al la venko, ĉar ili rimarkinde fortigas sian forton kaj donas energion.
Por akiri la plej bonan profiton de sesaj kosinakoj, ili plej bone kuiris hejme. Sed eĉ industria kozinaki de sesamo havos tiajn utilajn proprietojn:
- saturas la korpon kun multa kalcio, estante antaŭzorgo de osteoporosis. Kaj en sésamo, ĉi tiu mineralo enhavas pli grandan kvanton ol en iuj specoj de fromaĝoj:
- plifortigi la imunan sistemon, neŭtrigante la negativan efikon de la medio;
- Restarigi forton post fizika superŝarĝo;
- Sidejo la nervoza sistemo.
Profitoj kaj damaĝoj de sunfloro
Sunfloro kozinaki fariĝas el la semo de sunfloro kaj melaso. La avantaĝoj de kozinakoj de sunfloraj semoj estas ĉe ĉeesto de nesaturaj grasaj acidoj kaj vitamino B6, kiu estas necesa por antaŭzorgo de haŭtaj malsanoj kaj atherosclerosis. Kelkfoje ili aldonas sesajn semojn, kiuj plibonigas sian guston kaj nutran valoron.
Kalora enhavo de kozinakoj de sunfloro-semoj estas sufiĉe alta kaj kalkulas al pli ol 500 ekzempleroj po 100 g de produkto. Tial, dolĉeco ne estas rekomendinda por homoj kun obesidad kaj diabeto . Tamen, homoj, inklinaj al aro de troa pezo, devas esti harditaj per la uzo de kozinaks.
La damaĝo de kosinakoj povas esti sentita de homoj kun alergiaj reagoj, ĉar la semoj kaj nuksoj, kiuj estas parto de la orienta dolĉeco, estas allergenaj manĝaĵoj.