Pladoj el la hepato estas tre nutraj kaj utilaj. Vi povas prepari bonajn traktadojn uzante diversajn teknologiojn, de ia tipo de ofendo, plenigi originalajn saŭojn kaj servi per simplaj aŭ pli kompleksaj flankoj.
Kion kuiri el la hepato?
Receptoj de la hepato estas simplaj kaj atingeblaj, ili povas esti kuiritaj per fritado, bakado en fornoj aŭ eĉ sur la krado. Oni devas memori, ke iu kromprodukto - bovaĵo, kokido aŭ porko - bezonas antaŭan traktadon.
- La plej facila maniero por prepari kokan hepaton, por tio vi devas liberigi la produkton de la vejnoj kaj la plenokupon kaj komencu kuiri. Ajna telero el la hepato de la kokido eliras pli kruele ol el la porko aŭ bovaĵo.
- Porka hepato havas specialan odoron, kiu ne ĉiuj ŝatas. Forigi ĝin povas trempi la produkton en lakto dum kelkaj horoj.
- La hepato de bovaĵo estas karakterizita de la plej riĉa kunmetaĵo de nutrajxoj, tial ĝi ofte preparas telerojn por infanoj. La subprodukto ankaŭ ne trovigxos en akvo aŭ en lakto, por malvarmigi la strukturon.
Pancakes faritaj el hepato - recepto
Se vi ne scias, kion kuiri el hepato, tiam ĉi tiu recepto estas plej bone provita. La plado rezultas delikata, bonodora kaj taŭga por ajna garniŝo. Pancakes faritaj el bova hepato - recepto simpla kaj tute senĉese, ne postulata sekretaj ingrediencoj kaj specialaj kulinaraj kapabloj. De ĉi tiu nombro da produktoj estos 15-20 bonodoraj produktoj.
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 600 g;
- Grasa graso - 200 g;
- cepoj, karotoj - 1 pc.
- Ronda rizo - 200 g;
- Faruno - 100 g;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Tranĉi la hepato kaj lardo ne en grandaj punktoj, rulumu per cepoj kaj karotoj per karna muelilo.
- Rizo boli ĝis preta, malvarmeta kaj aldonu al tera karno. Salo, sezono por gustumi, aldoni farunon, miksi.
- Rostita kiel kutime panĉakoj en butero en pato.
Hepato bati - recepto
Sukcesa hepata hepato de koka hepato estas akirita, kies recepto estas nekredeble simpla. La aperitivo rezultas milda, bonodora kaj agrabla por ĉiuj fanatikaj manĝoj. Kiel pliaj ingrediencoj ofte uzis bazajn legomojn - karotojn kaj cepojn. Vi povas fari ĝin en formo de rulo kun butero, envolvita en baksa papero por stokado.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 1 kg;
- Grasa graso - 300 g;
- cepoj, karotoj - 2 komputiloj.
- Butero - 350 g.
Preparado
- Sur la kukaĵo, baku la hepato, tranĉaĵoj de graso, karotaj tranĉaĵoj kaj cepoj.
- Baku ĝis hepato pretas.
- Premu la varman verkon per la viando muelilo dufoje.
- Ĵetu la buteron, salo al gusto, por akiri pli mildan konsiston, verŝu la masan likvigilon.
Hepato kukaĵo - recepto
Se vi ne scias, kio povas esti farita de la hepato, faru biskvitan kukon . Tia traktado povas esti fidinde servata en festa tablo kaj surprizaj gastoj kun iliaj kulinaraj kapablecoj. Tiaj pladoj de la hepato ankaŭ estas popularaj kun tiuj, kiuj ne ŝatas la manĝaĵon de la ofendo. Speciala gusto de ĉi tiu originala bukedo aldonos ajlo en la saŭco.
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 600 g;
- Faruno - 150 g;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- karotoj - 3 pecoj;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 4 dentoj;
- majonezo - 200 g.
Preparado
- Baki pancakojn el la hepato. Por fari tion, la subprodukto, unu karoto kaj bulbo, rulumu tra la vianda muelilo.
- Aldoni salo, dolĉa kremo kaj faruno al la pasto, miksi.
- Rostita kiel kutime dikaj pankoj de du flankoj.
- Faru la saŭcon de majonezo kaj ajloj.
- La cetera karoto kaj cepo muelos kaj savas al travidebleco.
- Sekvu kunmeti la pladon de la bova hepato: kovri la pancake kun ajlo-majonezo, aspergi per karotoj kaj cepoj, kovri per pancake.
- Ripeti la mantelojn al la fino, supro kun saŭco kaj lasu trempiĝi dum 3-4 horoj.
Galo de la hepato
Delikata saŭco el la hepato venos de bova ofero, sed pro manko de tio vi povas uzi porkon aŭ kokidan produkton. Vi povas kompletigi tradicie kun cepoj kaj karotoj, kaj fari saŭcon kun tomato aŭ dolĉa kremo estas afero de gusto. Tia agrablaĵo konvenos al ajna garniŝo: poĉa aŭ mashedato.
- hepato - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- suko de tomato - 500 ml;
- Faruno - 100 g;
- salo, pipro, oleo por fritado.
Preparado
- Hepato tranĉita ne granda, ruliĝu la pecojn en faruno kaj fritas en oleo.
- Aldonu la pikitan cepon kaj kradritajn karotojn, daŭre friti ĝis la cepo estas travidebla.
- Movu la friton al la brazila.
- Tranĉi tomaton ne grandan, friti dum 1 minuto kaj verŝi en tomato suko. Strain dum 5 minutoj kaj verŝu la hepato.
- Aldonu la goulash dum 45 minutoj.
Hepata rulo
Kokido hepata rulo ne malfacilas fari. La traktado aspektas tre impresa sur la bufeta tablo. Kiel plenigado, butero estas tradicie uzita. Sed vi povas retiriĝi de la kutima recepto kaj plenigi traktadon kun malmola aŭ fandita fromaĝo kun verdoj, karotoj, frititaj fungoj aŭ boligitaj ovoj, ĉielokaze, la aperitivo plaĉos al ĉiuj amantoj de delikataj teleroj.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 600 g;
- cepoj, karotoj - 1 pc.
- Grasa graso - 200 g;
- Butero - 200 g.
Preparado
- Baku en la forno de hepato, cepoj, karotoj kaj ŝnuro.
- Rulumu tra la viando muelilo dufoje, salo.
- Disvastigi tavolon de pateo sur la pergamino, disvastigi mantelon de mola butero kaj ruliĝi per rulo.
- Sendu la pâté al la fridujo dum 2 horoj.
Kaserole de la hepato
Plado, kiun infanoj ankaŭ ŝatos - koka hepato-kaserolo. Ĉi tiu traktado estas simila al souffle en kohereco. Kiel plia komponanto, uzu alforon, ĝi satigos la pladon, aldonos specialan guston kaj densecon. La plej bona flanka plado por ĉi tiu plado el koka hepato estos salato da freŝaj legomoj.
Ingrediencoj:
- hepato - 600 g;
- whitwat - 1 ero;
- Faruno - 5-6 tbsp. l.;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 70 ml;
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro.
Preparado
- Spasertuyte cepoj.
- Kuiri la alforon.
- Stranigu la hepaton kun likvilo, aldonu ovoj, farunon, lakton kaj cepojn.
- Batu la biskviton denove.
- Miksi la miksaĵon kun la almoholo kaj movu ĝin en la muldilon.
- Bake dum 20 minutoj.
Bova stroganfo de la hepato - recepto
Preparu bovaĵon stroganov el bova hepato estos la plej nepra kuirado. Speciala trajto de la plado estas la tranĉado de la kromprodukto - maldikaj strioj kaj nenio alia. Sour cream sauce aldonas specialan doloron kaj mildon al la konsisto de la plado. Servu bovaĵon Stroganoff kun ajna flanka plado: kuketo, masato, aŭ vegetala salato.
Ingrediencoj:
- hepato - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 300 ml;
- Faruno - 150 g;
- akvo 150 ml;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Pechenka tranĉas en maldikaj strioj, ruliĝas en faruno kaj fritas en oleo.
- Aldonu kvaronon de pafarko, fritu ĝis finfine, sezoni kun salo, verŝu en akvon, mildigi dum 25 minutoj.
- Aldonu la agrablan kremo, movu bone kaj lasu la pladon resti dum 15 minutoj.
Hepatoj
La plej bonaj estas kokoj faritaj el bova hepato, sed ili povas esti faritaj el porkoj. De kokoprodukto de bona manĝaĵo ne funkcios, donita la milda konsisto de la pecoj. Kuiri kukojn povas esti en bateado aŭ pano kun faruno aŭ biskvitoj. Ĉi tiu plado taŭgas kaj hejme vespermanĝos kaj sur la granda tablo fieriĝos.
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 600 g;
- baranta;
- faruno;
- ovo;
- majonezo - 100 ml;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Tranĉi la hepaton ne en grandajn pecojn, kovri per filmo kaj bati ĉiun kun maleo.
- Salo kaj pipro.
- En la bovlo, skuu la ovon kun majonezo.
- En du teleroj, disdonu la farunon kaj biskvitojn.
- Ĉiu buklo ruliĝas en faruno, poste en la ovo, sekvata en pano.
- Rostita al la ruĝaj flankoj.
Shish kebab el la hepato
Inda alternativo al tradiciaj pladoj por pikniko estas shish kebab el bova hepato. Preparu ĝin ne pli malfacilas ol viando, kaj la gusto aperus eĉ al la plej rapidaj gutaroj. Grava punkto por prepari traktadon estas marinado. En ĉi tiu kazo, la ĉefa ingredienco, kiu malvarmigas la hepatajn fibrojn, estos vino kaj vinagro.
Ingrediencoj:
- hepato - 1 kg;
- cepoj - 150 g;
- ruĝa vino - 150 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- ajlo - 4 dentoj;
- citrono suko - 10 ml;
- Oleo de olivo - 100 ml.
Preparado
- La hepato estas tranĉita en pecojn kaj sendita al taŭga ujo.
- Ĵetu la ringojn de cepoj, verŝu vinon, oleon, vinagron, citronan sukon, salo kaj pikita ajlo, miksi.
- Marinate dum 2 horoj.
- Stringu la pecojn sur la skeweron, alternante per la ringoj de pikitaj cepoj kaj friti sur la karbojn ĝis kuiri.