Akiri kadavron de freŝa aŭ freŝa frostita ŝelo, ne perdu la eblecon kuiri ĝin en la forno. La densa karno de fiŝo perfekte retenas humidon kaj ne malintegras dum kuirado, kaj tial ĝi rezultas sukila eĉ en tiuj kazoj kiam vi perdis iomete da tempo. Vere, la probablo de ĉi tiu lasta estas akre reduktita pro niaj detalaj receptoj por kukro bakita en la forno, kiun ĉi tiu materialo dediĉas.
Recepto por kalkulo bakita en la forno
Se vi ne kuiris fiŝon kun spicoj, tiam provu la recepton montrita sube. Malgranda muskato, cinamo, zingibro, trunko kaj cítro faras fajnan belan paron.
Ingrediencoj:
- ŝranko - 2 kadavro;
- nukso - pinĉaĵo;
- kantoj - 4 burĝonoj;
- tera zingibro, cinamo - 1/4 kuseneto.
- Pipro-pezoj - 6-8 pecoj;
- oranĝo - 2 tranĉaĵoj;
- citrono - 4 tranĉaĵoj;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Gutu la fiŝon kaj plene enjuŝu la abdominalan kavon. En la pistujo elŝaltas la budojn de karno kun pizoj de pipro, kaj miksas la akiritan pulvoro per muskato, zingibro kaj cinamo. Aldonu al la pika miksaĵo bonan pinĉon da salo kaj kradu ĝin per fiŝo el la ekstera kaj interna. Metu kelkajn tranĉojn de oranĝo kaj citrono en la abdominara kavo de la kalkulo, kaj poste lasu la kadavrojn en la fridujo dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Dum la kalkulo estas trempita per aromaj spicoj, metu la temperaturon de la forno ĉe 200 gradoj. Metu la panon per fiŝo en precalentan fornon, antaŭ-ŝprucantan ŝrankon kun oleo. 20 minutoj kaj vi povas komenci gustumi.
Kerno bakita en la forno kun legomoj
Se vi ankoraŭ preferas la klasikojn, tiam haltu ĉe la recepto por kalkulo bakita sur vegetala kuseniko. Kelkaj pikaj herboj kaj balsamaj vinagroj donos al la plado klaran sed ne tro akran guston kaj aromon.
Ingrediencoj:
- masklo - 950 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- citrono - 1 peco;
- aro da petroselo kaj tranĉaĵoj;
- Branĉoj de Romero - 2 Komputiloj.
- Fennel - 2 Cepoj;
- terpomoj - 850 g;
- Vinagro balsámico - 15 ml.
Preparado
Alportu saligitan akvon por kuiri kaj kuiri terpomojn en ĝi por ne pli ol 10 minutoj. Gutita kaj lavita fiŝan kadavron verŝas oleon, sezono kun freŝa grunda pipro kaj granda maro salo, kaj en la abdomena kavo metis kelkajn branĉojn da romero, iom da citrono, cepoj kaj petroselo. Se necese, ripari la abdominaran muregon per dentoj.
Antaŭ bongusta bakso, precalenti la fornon ĝis 200 gradoj. Kiam la temperatura marko estas atingita, metu panon kun terpomoj kaj fenestroj en la kabineto dum 20 minutoj. Post iom da tempo, metu la fiŝon super la legomoj kaj revenu la panon al la forno por la sama tempo. Preta skemo, bakita en la forno kun terpomoj, servas, ŝprucante kun la ceteraj verduloj.
Stuffed raketo bakita en la forno
Ĉu vi volas servi pli delikatan fiŝan pladon? Tiam preparu la plenigitan ŝrankon en la hispana maniero: kun pandaloj, varmaj kolbasoj kaj tomatoj.
Ingrediencoj:
- masklo - 690 g;
- Basilaj folioj - 20 pecoj;
- tomatoj - 440 g;
- butero - 75 g;
- salikoko - 380 g;
- akraj kolbasoj - 85 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- tranĉaĵoj de citrono - 4 komputiloj.
- Seka blanka vino - 85 ml.
Preparado
Finfine tranĉi la tomatojn kun la senŝeligitaj salikoj kaj kolbasoj, miksi ĉiujn ingrediencojn kune, malpeze salitaj se la salinidad de la kolbasoj ne sufiĉas, kaj tiam kombini ĝin per butero kaj plenigi la purigitan kavon abdominale kun la miksaĵo. Kune kun la plenigo, metu tranĉaĵoj de citrono. Metu la fiŝon sur baksaĵon, verŝu oleon kaj surmetu bakadon dum 20-25 minutoj ĉe 195 gradoj. 5 minutojn antaŭ kuirado, verŝu la kalkanon kun blanka vino kaj permesu la likvaĵon evapori.