La kombinaĵo de bovaĵoj kun tomatoj kaj pipro estas senkondiĉa klasikaĵo, perfekte konata al iu ajn, kiu iam provis ratatouille . Fakte, la vegeta trinidad povas ekzisti ekstere de la populara franca varmego, fariĝante parto de varma salato, ekzemple. Ĝi temas pri varma salato de melongenoj, paprikoj kaj tomatoj, ni parolos en la receptoj sube.
Recepto por varma salato kun melongeno kaj feta
Ingrediencoj:
- cepo - 45 g;
- ajloj - 4-5 pecoj;
- melongeno - 430 g;
- dolĉa pipro - 310 g;
- Vinagro de vino - 55 ml;
- tomatoj - 420 g;
- Fromaĝo feta - 55 g;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Tranĉi la melongenon en malgrandajn kubojn kaj sezonu ĝin per salo. Lasu la legomojn por duonhoron por forigi troan amarecon, kaj poste enjuŝu la pecojn per malvarma akvo kaj savi en malgranda kvanto da oleo ĝis bruligi. Stripu la cepojn kaj dolĉajn paprikojn. Iru la legomojn kune en oliva oleo ĝis ili moligas, kaj tiam miksi ilin per frititaj melongenoj kaj tomato-tranĉaĵoj en salata bovlo. Sezonu la teleron kun vinagro kaj pasto de dikaj ajloj, aldonu verdojn kaj kruĉiĝojn antaŭ servado.
Varma salato kun bergoj, varmaj paprikoj kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 670 g;
- Plenmano da verdaj petroselo kaj cepoj;
- tomatoj - 360 g;
- varma pipro - por gustumi;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- suko 2 citronoj;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Granato Suko - 1 Tbsp. kulero.
Preparado
Pecoj de melongenoj salo kaj lasas dum duona horo, tiam enjuŝu kaj lasu ilin en oliva oleo. Kombini varmajn melongojn kun tomato tranĉaĵoj, multe da verdaĵo kaj pikita varma pipro. En la pistujo frotu la ajlojn dentojn per maro salo kaj diluu la rezultantan baton kun la suko de 2 citronoj, granatran sukon kaj olivujon. Ruliĝi kaj tuj provu.
Varma vegetala salato kun bergoj kaj kukosoj
Ingrediencoj:
- couscous - 190 g;
- Kukurbo - 115 g;
- kuracita dolĉa pipro - 4 komputiloj.
- melongeno - 210 g;
- ĉerizo tomatoj - 8 komputiloj.
- kaptiloj - 45 g;
- ajlo tranĉaĵoj;
- 1/2 citrono suko;
- Oleo de olivo - 35 ml.
Preparado
Salta melongeno rinse kaj friti en oleo, kune kun kukurbaj kuboj. Boil la kukoson kaj miksi ĝin per varmaj legomoj. Aldonu en la salatajn duonojn de ĉerizo, pecoj de sekigitaj papoj, cepoj kaj frotitajn en busto de ajlo. Servu la teleron kun miksaĵo de citrono kaj oleo de oleo kaj servu la salaton.