Ŝraŭboj estas populara plado de pola kuirejo, simila al fiŝoj: malgrandaj buloj faritaj el viando, fiŝo aŭ legomo pikita. La amasiĝanta maso estas multe pli milda kaj maldika, kontraste kun la kranĉilo. De ĝi ofte preparas telerojn por nutraĵoj kaj nutraĵoj. Ni konsideras kun vi kiel prepari ĉenelon hejme.
Bastonoj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 10 komputiloj.
- brynza - 150 g;
- butero - 30 g;
- pano-manoj - 2 tbsp. kuleroj;
- tritika faruno - 2 eroj;
- kokaj ovoj - 1 peco;
- salo - pinglo.
Preparado
Por fari la musojn ni prenas la terpomojn, miajn, ni metas ilin en kaserolon per akvo kaj bolas en uniformo ĝis preta. Tiam ni malvarmigas ĝin, purigu ĝin kaj genuu ĝin en pura aŭ mueli ĝin per likvigilo. Aldoni la ovon, salo al gusto kaj aspergi per tritika faruno. Ni bone amasas homogenean paston. Brynza muelas kaj apartigas.
De la terpoma maso ni tranĉas malgrandajn pecojn kaj formas kukojn. En la centro ni metas iom pikitan fromaĝon kaj ruliĝos en pilkon. Ni bolas la nodojn en salta akvo dum 5 minutoj ĝis ili leviĝas al la surfaco. Breadcrumbs iomete fritas en butero kaj verŝas ilin pretajn nodojn. Ni servas kiel sendependa telero kun freŝaj legomoj kaj herboj.
Bova Tranĉiloj
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 800 g;
- tritika pano - 100 g;
- lakto - 2 eroj;
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
La recepto por kuiri la genuadon estas sufiĉe simpla kaj disponebla por ĉiuj. Unue ni preterpasas la viandan muelilon la bovaĵon. Tuj poste aldonu la panon trempita en lakto antaŭe kaj miksi. Denove, turnu ĉiujn kune per vianda muelilo kaj forviŝi tra kribrilo.
La rezultanta maso estas plene batita kaj iom post iom enmetas ovojn, verŝas lakton kaj salo al gusto. Malgrandaj muldiloj estas lubrikataj per oleo, ni disvastigas la nudotan mason kaj kuiri dum kelkaj 15 minutoj.
Kiam ni servas sur la tablo, ni glatigas la karnajn nodojn kun fandita butero kaj ornamas per branĉoj de verdaĵo.
La recepto por la hepata glando
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- cepo - 1 pc.;
- salo, pipro - por gustumi;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel kuirado de la pomoj? La hepato estas plene lavis, purigita de la filmo, tordita kune kun la cepo tra karna muelilo. Tuj poste aldonu ovoj, salo kaj pipro al gusto. Ĉiuj miksas kaj versxu iom post iom iom da faruno. Disĵetu la kalibojn en frizujo kun kulero kaj fritilo de ambaŭ flankoj. Tiam iomete movu la frititajn sur papila tuko por sorbi la troan grason.
Se vi estas por sana dieto, tiam nur kulero ĵetas la forĵetaĵon en bolantan akvon kaj kuiri dum 5 minutoj ĝis ili flosas sur la surfacon.
Vi povas ankaŭ aldoni iom karoton kaj enlatan grenon. Ĉi tiuj produktoj donos la pladon pika kaj rafinita gusto, same kiel iomete interrompi la odoron de la hepato.
La pikiloj de Turkio
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- kremo - 100 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La meleagra fileo devas esti plene lavis, purigita de filmo kaj trapasis la viandan muelilon plurajn fojojn. Tiam aldonu kelkajn kulerojn da dika kremo kaj mueli la pikilon per kribrilo. Nun salo por gusto kaj bati plene. Ni metas la restantan kremon kaj metos la genuadon en la bolantan akvon kun kulero. Kuiri dum kelkaj minutoj ĝis ili flosas sur la surfacon. Vi povas servi kiel flanka plado al ajna plado, aŭ vi povas kuiri delikatan supo kun ili!